Priljubljene Objave
Top 10 najbolj priljubljenih kitajskih sladic
Sladice na Kitajskem so precej drugačne kot na Zahodu. Be st kitajske sladice so žemljice iz rdečega fižola, bonboni iz zmajeve brade, jajčne torte, kandirano sadje, bučne palačinke, sladke jajčne žemljice, globoko ocvrti duriani, sladke jušne kroglice, mandljev žele in žele iz trave.
green caterpillar with yellow and black spots
Ko si na večerji na Kitajskem, je tam nič takega kot 'različni tečaji' , in celo naročene sladice se bodo pojavile, ko bodo pripravljene. Na Kitajskem je to v redu, saj si boste tako ali tako delili vse jedi.
1) Žemljica iz rdečega fižola
Red Been Bun- kitajski: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa bough/
Ena glavnih sestavin sladkih prigrizkov in sladic je rdeči fižol. Čeprav se to morda sliši neznano, sta pasta iz rdečega fižola in nadevi iz rdečega fižola okusna. S tem nadevom boste zagotovo naleteli na Kitajskem, na splošno, ko pričakujete čokolado (zaradi podobnosti v barvi).
Žemljice iz rdečega fižola so priljubljena sladka različica baozi , ali žemljica na pari, sestavljena iz parjene žemljice, napolnjene s pasto iz rdečega fižola. Te žemljice so najbolj priljubljen način predstavitve paste iz rdečega fižola. Žemlji so na voljo v različnih oblikah in velikostih in so priljubljene po vsej državi, še posebej priljubljene pa so na severu Kitajske.
Dobite jih lahko v restavraciji, kuhane na pari, v različnih oblikah, kot je prikazano zgoraj, ali pa jih dobite v supermarketu za na pot. Obstajajo tudi različne različice te žemljice z različnimi nadevi, recimo pasta iz jedrc pinjol, taro pasta ali celo pasta iz črnega fižola.
2) sladkarije Dragon's Beard
- kitajski: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /dolgo sshyoo soo/
Dragon's Beard Candy ni samo vrsta kitajskih sladkarij, ampak velja tudi za tradicionalno umetnost, saj izvira iz Dinastija Han . Podobna je nitki za sladkarije, saj je narejena iz predenega sladkorja in je zelo lepljiva. Z lahkoto se topi in postane še bolj lepljiv, ko je izpostavljen visokim temperaturam. Ta hrana se običajno prodaja ob cesti ali na stojnicah v bližini priljubljenih turističnih destinacij.
3) Jajčne torte
Jajčne torte- kitajski: 蛋挞 oddati zlo /dan taa/
Jajčne torte so na celinsko Kitajsko prvič prinesli portugalski kolonizatorji prek Macaa. V bistvu je to majhna kremna tortica s trdo in sladko skorjo. Najbolje jih je jesti tople in jih običajno najdemo v V kantonskem slogu restavracije. Tako priljubljeni so, da so nekatere trgovine specializirane zanje (običajno trgovine z luknjami v steni), veliko trgovin pa jih prodaja tudi vnaprej ogrete. Te je enostavno vzeti med ogledom.
4) Tanghulu - kandirano sadje na palčki
Tanghulu- kitajski: kandirano sadje táng hú lu /tung hoo loo/
Tanghulu 'Chinese toffee apple' je stari prigrizek v pekinškem slogu, sestavljen iz nabodala z jabolki, namočenimi v tekoči sladkor in posušenimi. Pogoste sorte, zlasti na živilskih tržnicah in Priljubljene kitajske ulice s hrano , vključujejo drugo sadje, obloženo s sladkorjem, na primer kivi ali grozdje. Te se najbolj pristno kupujejo z vozičkov ob ulici, v Pekingu pa jim je težko pobegniti na običajnih turističnih mestih.
5) Bučna palačinka
Bučne palačinke- kitajski: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /
Bučne palačinke je enostavno opisati: so globoko ocvrte bučne palačinke, sestavljene predvsem iz buče, sladkorja in moke. Pozimi so zelo priljubljene in so nekatere najslajše stvari na Kitajskem. Pravzaprav so morda presladki, če niste velik oboževalec. V nekaterih primerih so bučne palačinke pokrite s praženimi sezamovimi semeni za dodaten okus in teksturo.
Na voljo so v večini Restavracije v sečuanskem slogu , saj od tod izvirajo, so pa tako priljubljeni, da jih strežejo številne velike restavracije.
6) Sladka jajčna žemljica
- kitajski: Vrečka za kremo nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/
Še ena najljubša južna kitajska, sladka jajčna žemljica je sestavljena iz tople žemljice, napolnjene z mešanico jajčnega rumenjaka in sladkorja. Čeprav se to morda sliši čudno, so te žemljice zelo priljubljene in jih je vsekakor vredno poskusiti. Običajno jih najdemo v kantonskih restavracijah in so kot nalašč za sladkosnede.
7) Ocvrt durian
Ocvrt Durian- kitajski: Durian hrustljav liú lián sū /lyoh lyen soo/
Durian, najbolj razvpito sadje v Aziji, je priljubljen tudi na Kitajskem. Čeprav je razvpit zaradi močnega in slabega vonja, je mesnati sadež dobrega okusa in je zelo priljubljen. Številne kitajske restavracije ga prodajajo kot puščavo, z rahlo ocvrto skorjo iz testa. Popolna sladica za vse, ki želijo stopiti iz svojega območja udobja. Omogoča tudi popolno zgodbo s prijatelji doma.
animals from the tropical rainforest
Ta sladica je pogostejša poleti, saj je takrat v sezoni durian. Nasvet: ne dotikajte se ga z golimi rokami, saj boste imeli težave pri odstranjevanju vonja z rok.
8) Tangyuan - sladke jušne kroglice
Tangyuan- kitajski: tang yuán /tung-ywen/
Tangyuan je topla juha, ki izvira iz sečuanske kuhinje in je osnovna hrana na meniju katere koli sečuanske restavracije. Je sladek in napolnjen s fermentiranim rižem in lepljivimi riževimi kroglicami. Včasih je zaradi fermentiranega riža juha lahko malce alkoholna in ima okus po južnokitajskem mijiu ali riževo vino. To juho običajno jedo pri velikih družinskih obrokih zaradi njenega imena, ki je podobno frazi za 'družinsko srečanje' ( tuanyuan srečanje twan-wyen).
Tangyuan je tradicionalna hrana, ki jo jedo med Festival luči , ki se praznuje 15. dan prvega meseca luninega koledarja, prva noč v luninem koledarju, ko se vidi polna luna, ki jo simbolizirajo okrogle riževe kroglice.
9) Mandljev žele
- kitajski: Mandljev žele xìng rén dòng /sshing rnn dong/
Mandljev žele je kremasti žele z mehko konsistenco, ki ga običajno uživajo po vsej državi od Pekinga do Hongkonga in juga Kitajske. Ime je nekoliko zavajajoče, saj je sladica praviloma narejena iz mareličnih jedrc, ki jih namočimo in zmeljemo z vodo. Mleko nato ekstrahiramo in dodamo želirno snov. Ta jed je na voljo v večini kitajskih restavracij.
10) Žele iz trave
- kitajski: Goreča pravljična trava shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/
Druga vrsta želeja, ki ga običajno jedo za sladico, je žele iz trave. Travni žele ni znan le na Kitajskem, ampak je priljubljena hrana tudi v jugovzhodni Aziji in na Tajvanu. Narejen je iz kuhane 'vilinske trave' (仙草 t.i. mesona chinensis, vrsta mete) ter dodajanja škroba in soli za peko. Žele iz trave lahko uživamo v različnih oblikah, bodisi kot žele, v pijačah ali pomešano s kondenziranim mlekom, slednje je običajno na voljo v kitajskih restavracijah.
Potovanje po Kitajski skozi sladice
Sladkorni ostriži na paliciImate sladkost? Sporočite nam, ko rezervirate svojo turnejo in lahko vam pokažemo Kitajsko skozi njene sladice. Ali obstaja nekaj posebnih sladic, ki jih želite poskusiti s tega seznama? Vašo pot lahko ustrezno prilagodimo, le kontaktirajte nas, da začnete načrtovati potovanje.
Najbolj priporočena tura
- Okus Kitajske — 12-dnevni ogled kulinarike Peking – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong z vsemi vrhunskimi znamenitostmi