Kako jesti na Kitajskem - Kitajsko obnašanje za mizo

Kot gost na obroku je treba paziti na svoj videz in se glede na stopnjo odnosa z mojstrom banketa odločiti, ali bo prinesel drobna darila ali dobro vino. Pomembno je, da se udeležite in ste točni.

Sedenje

Ob prihodu najprej se je treba predstaviti, ali pa naj predstavitev opravi mojster banketa, če ni znan drugim, nato pa se usedi v skladu z ureditvijo banketa.

• The sedežna razporeditev je verjetno najpomembnejši del kitajskega jedilnega bontona.

Če častni gost ali večina starejših članov ne sedi, drugim osebam ni dovoljeno sedeti. Če on ni jedel, drugi ne bi smeli začeti jesti. Pri nazdravljanju se prvi nazdravlja s častnega sedeža in se nadaljuje po vidnem vrstnem redu.

Prehranjevanje

Ko jedo na Kitajskem, se od ljudi pričakuje, da se obnašajo civilizirano (v skladu s kitajskimi običaji), pazijo na vedenje za mizo in imajo dobre jedilne navade. Da bi se izognili prekršku, morajo obiskovalci biti pozorni na naslednje točke:

Naj starejši najprej jedo , ali če slišite starejšega reči 'gremo jesti', lahko začnete jesti. Ne bi smeli ukrasti pohoda na starejše.

beautiful flowers and their names

Moral bi dvigniti svojo skledo s palcem na ustju sklede, prvi prst, srednji prst, tretji prst podpira dno sklede in dlan prazna. Če ne vzamete sklede, se sklonite nad mizo in jeste obrnjeno proti skledi, se bo to štelo za slabo vedenje pri mizi. Poleg tega bo to povzročilo stiskanje želodca in omejevanje prebave.

Kitajsko obnašanje pri mizi

Večina obnašanja za mizo na Kitajskem je podobna kot na Zahodu. Naj vas ne zavede tisto, kar lahko vidite v lokalni restavraciji na ulicah. Kitajske manire niso sestavljene iz čim hitrejšega srkanja hrane in glasnega kričanja!

Razmislite o drugih

Ko si pomagate s posodo, jemljite hrano najprej s krožnikov pred seboj in ne s krožnikov na sredini mize ali pred drugimi. Slabo je, če s palčkami brskate po hrani in 'kopate zaklad' ter držite oči prilepljene na krožnike.

Ko najdete svojo najljubšo jed , ne smete ga požreti čim hitreje ali postaviti krožnika pred seboj in nadaljevati jesti kot konj. Upoštevati bi morali druge za mizo. Če na krožniku ni veliko in ga želite dokončati, se posvetujte z drugimi. Če rečejo, da nočejo več, potem lahko jeste nadaljujte.

Osredotočite se na obrok in svoje spremljevalce. Gledanje televizije, uporaba telefona ali opravljanje kakšne druge dejavnosti med obrokom velja za slabo navado.

Moral bi poskusiti napolnite svojo posodo z rižem sami in prevzamete pobudo, da napolnite sklede starejših z rižem in hrano iz posod. Če vam starejši napolnijo skledo ali dodajo hrano v skledo, se morate zahvaliti.

Gesta 'hvala'

čaj običajno postrežejo takoj, ko se usedete v restavracijo. Natakar/natakarica vam postreže čaj, medtem ko preberete meni in se odločite, kaj boste naročili. Čajnik ostane pri vas na mizi, potem ko so vsi okrog mizične skodelice napolnjeni s čajem. Gostje si nato postrežejo sami.

Ko nekdo nalije čaj v skodelico lahko dvakrat ali trikrat potrkate po mizi s prvima prstoma, s čimer se zahvalite nalivalniku za postrežbo in da je čaja dovolj. Točilnik bo prenehal točiti, ko bo videl kretnjo.

Elegance

Ni dobro vedenje pobirati preveč hrane naenkrat. Moral bi se obnašati elegantno. Ko jemljete hrano, ne trkajte in ne pritiskajte na soseda. Ne pustite, da hrana pljuska ali juha ali omaka kaplja na mizo.

Ko jeste , morate zapreti usta, da hrano dobro prežvečite, preden jo pogoltnete, kar ni le zahteva bontona, ampak tudi bolje za prebavo. Nikakor ne smete na široko odpreti ust, jih napolniti z velikimi kosi hrane in požrešno jesti. Ne dajajte preveč hrane v usta naenkrat, da ne boste pustili požrešnega vtisa. Prav tako ne smete iztegniti vratu, na široko odpreti usta in iztegniti jezik, da bi ujeli hrano, ki jo dvigujete v usta.

Pri odstranjevanju kosti ali drugih neužitnih delov obroka iz ust, jih vzemite s palčkami ali roko in jih položite na stranski krožnik (ali mizo) pred seboj, namesto da bi jih pljuvali neposredno na mizo ali tla.

Če je hrana okoli ust , z robčkom ali prtičkom ga obrišite, namesto da bi ga lizali z jezikom. Ko žvečite hrano, ne spuščajte hrupa.

Najbolje je, da se z drugimi ne pogovarjate s polnimi usti. Bodite zmerni pri smehu, da ne izbruhate hrane ali pa vam hrana zaide po sapniku in povzroči zadušitev. Če se morate pogovarjati, govorite malo in tiho.

Če želite kašljati ali kihati , z roko ali robcem pokrijte usta in se obrnite stran. Če med žvečenjem opazite nekaj neprijetnega v ustih ali sluz v grlu, zapustite mizo, da to izpljunete.

Pravila in konvencije v zvezi s palčkami:

Paličic ne vtikajte navpično v hrano ko jih ne uporabljajo, še posebej ne v riž, saj bodo Kitajci zaradi tega pomislili na pogrebe. Pri pogrebih se v lonec pri rižu zataknejo kadilne palčke, ki jih položijo na oltar prednikov.

Ne mahajte s palčkami preveč v zraku ali se igrajte z njimi.

Ne zbadajte ali nabodajte hrane s svojimi palčkami.

Hrano pobirajte z naporom zadosten notranji pritisk na palčke, da varno primete hrano in jo gladko premaknete do ust ali sklede. Padec hrane je slab, zato se prepričajte, da jo varno primete, preden jo nosite. Pomaga, če skledo držite blizu jedi, ko se postrežete, ali blizu ust, ko jeste.

Ločiti kos hrane na dva dela, izvajajte nadzorovan pritisk na palčke, medtem ko jih odmikate drug od drugega. To zahteva veliko vaje.

Nekateri menijo, da je nehigienično uporabljati palčke, ki so bile v bližini (ali v) ustih, da bi pobirali hrano iz osrednjih jedi. Priložene so lahko servirne žlice ali palčke , in v tem primeru boste morali zamenjati uporabo servirnih palčk za premikanje hrane v skledo in osebnih palčk za prenašanje hrane v usta.

Noži na Kitajskem tradicionalno veljajo za nasilne in kršitelje harmonije, zato niso na voljo za mizo. Nekatere restavracije na Kitajskem imajo na voljo vilice in vse bodo imele žlice. Če niste vajeni palčk, lahko prosite osebje restavracije, da vam priskrbi vilice ali žlico.

Doživite kitajsko hrano in kulturo hrane na Kitajskem

Če vas zanima kitajska kulinarična kultura, naši kulinarični izleti ponujajo turistom odlično priložnost, da doživijo kitajsko zanimiva kulinarika osebno. Spodaj so naše priljubljene ture po Kitajski za vaš navdih:

• 8-dnevni ogled Pekinga, Xi'ana in Šanghaja - Zlati trikotnik
• 12-dnevni ogled Pekinga, Xi'ana, Chengduja, reke Jangce in Šanghaja - vključuje velikanske pande izkušnje

Naše izlete je mogoče prilagoditi. Samo povej nam svoje zahteve in interese , naš vodnik pa vam lahko pomaga pri skrbno pripravljeni hrani, da boste uživali v čudovitem potovanju, ne da bi vas skrbelo, kaj se lahko skriva v vaši skledi.