Najboljša kitajska mesta čajne kulture

Najboljša kitajska mesta s kulturo čaja so razdeljena v dve kategoriji: tista, ki imajo v bližini znana območja gojenja čaja, in tista, ki imajo zgodovino in kulturo pitja čaja (nekatera so oboje).

Zemljevid distribucije čaja na Kitajskem

Pitje čaja je priljubljena po vsej Kitajski in različna območja imajo svoje najljubše vrste, toda prvih sedem mest, navedenih tukaj, predstavlja smetano priljubljenih kitajskih območij proizvodnje čaja.

1. Hangzhou

Kitajski muzej čaja v Hangzhouju imaveliko eksponati svetovnega razreda .

• Lokacija: Provinca Zhejiang, Vzhodna Kitajska
• Slavni čaj: Zmajev vodnjak
• Vrsta čaja: zeleni čaj

Številni viri se strinjajo, da je najbolj ocenjen čaj na Kitajskem čaj West Lake Dragon Well (Xi Hu Longjing, 西湖龙井), ki se goji na hribih okoli Zahodno jezero , jugozahodno od mesta Hangzhou. S svojo zgodovino kot cesarska prestolnica in tudi kot kraj dopusta pekinških cesarjev, Najboljši kitajski čaj je v Hangzhouju užival v slogu že več kot 1000 let.

Muzej čaja Hangzhou , ki se nahaja med nasadi čaja, je Edini kitajski muzej, posvečen zgodovini kitajskega čaja . Vse naše Ogledi Hangzhouja sprejeti Čajna plantaža Meijiawu , ki je gostila številne tuje VIP osebe. Preizkusite 1-dnevno kulturo čaja Dragon Well in ogled West Lake Tour.

2. Suzhou

Uživajte v čaju v slikovitem vodnem mestu Suzhou.

• Lokacija: Provinca Jiangsu, Vzhodna Kitajska
• Slavni čaj: Zelena spirala
• Vrsta čaja: zeleni čaj

Priljubljena izbira za Kitajce drugi najljubši cesarski čaj je zeleni spiralni čaj iz Suzhouja (Dongting Bi Luo Chun, 洞庭碧螺春). Tako kot Hangzhou je bil tudi Suzhou imperialno zatočišče za pekinško elito. Okrašeni vrtovi Suzhouja so bili skozi stoletja nedvomno prizorišče za marsikatero elegantno 'cuppa'.

Tudi vi lahko pijete cesarjev čaj in uživate v vrtovih, v katerih so uživali cesarji Tura Suzhou .

what does a hickory nut look like

3. Huangshan

Čajna plantaža

• Lokacija: Provinca Anhui, Srednjevzhodna Kitajska
• Znani čaji: Yellow Mountain Furry Tip, Keemun Black, Yellow Mountain Tribute
• Vrste čaja: Črni čaj , cvetlični čaj

Huangshan je eden izmed znana mesta čajne kulture na Kitajskem. Mitski Rumeni cesar, ki je, kot pravijo, nekoč živel v Huangshanu in ki je dal svoje ime očarljivo slikovitim Rumenim goram, je bil tradicionalno prijatelj cesarja Shennonga ('Božanski kmet'). Shennong naj bi odkril čaj, ko je nekaj čajnih listov padlo v lonec z vodo, ki jo je njegov služabnik kuhal za pitje.

white flower with long yellow center

Eden od kitajskih pet najboljših čajev je Huangshan Furry Tip (Huangshan Maofeng, 黄山毛峰), imenovan tako po svojih kosmatih listih. Še en najboljši čaj je Keemun Black (Qimen Hongcha, 祁门红茶), črni čaj, ki se prav tako goji v prefekturi Huangshan. Najboljši krizantemov čaj je tudi iz Huangshana in se imenuje Yellow Mountain Tribute Chrysanthemum (Huangshan Gongju, 黄山贡菊).

Lahko kupite Huangshanove čaje Starodavna ulica Tunxi med našim 3-dnevnim ogledom Rumenih gora in starodavne ulice Tunxi ali pa prilagodite ogled za obisk območij gojenja čaja.

4. Chengdu

Čajna slovesnost v Ljudskem parku v Chengduju

• Lokacija: Provinca Sečuan, osrednja Kitajska
• Slavni čaj: Ya'an stisnjen temni čaj
• Vrsta čaja: predelan čaj

Chengdu je tudi a priljubljeno mesto za pitje čaja . Posebej sproščeno vzdušje tega mesta kažejo prebivalci, ki veliko časa preživijo v čajnih vrtovih v parkih, srkajo čaj ob igranju šaha, mahjonga ali kart, berejo časopis ali samo klepetajo s prijatelji.

Ya'an, na koncu Sečuanske ceste Ancient Tea Horse Road, je le 120 kilometrov jugozahodno od Chengduja. Ima a zgodovina proizvodnje čaja sega 2000 let nazaj. Iz Ya'ana so opeke temnega čaja s konji nosili v Tibet in dlje. Vzemi a ogled Chengduja in uživajte v kulturi čaja.

5. Xishuangbanna

Yunnan Pu'er čaj

• Lokacija: južna provinca Yunnan, južna Kitajska
• Slavni čaj: Pu'er čaj (Yunnan Pu'er, Yunnan Pu'er)
• Vrsta čaja: postfermentiran/temni čaj/stisnjen čaj

Xishuangbanna je ena od končnih točk Yunnan na starodavni cesti Tea Horse Road in je še vedno glavno območje za pridelavo čaja . Od tam so stisnjen čaj s konji nosili v Tibet, Indijo in Nepal. V tropskih gozdnatih gričih Xishuangbanna ljudje Dai proizvajajo nekaj najboljšega čaja Pu'er, ki ga stisnejo v različna kolesa, opeke itd.

Pu'er, naslednja pomembna postaja po Xishuangbanni, je bila kje s čajem se je trgovalo in dal je ime tej slavni vrsti temnega stisnjenega čaja, čeprav večina prefektur v Yunnanu, vključno s Xishuangbanna, proizvaja čaj Pu'er. Pu'er čaj treba poskusiti, saj se razlikuje od na splošno občutljivih okusov kitajskega čaja. Ima rustikalen lesni okus, pomirja in spominja na manjšinsko kulturo.

6. Wuhan

• Lokacija: Provinca Hubei, osrednja Kitajska
• Slavni čaj: Srebrna igla (v bližini v provinci Hunan)
• Vrsta čaja: rumeni čaj

Wuhan je mesto s starodavno zgodovino. Zavzema a edinstvena osrednja lega za prevoz s Jangce teče v smeri zahod–vzhod in kopenski promet, ki premošča reko Jangce od severa–juga. Oglejte si naše ture v Wuhanu, od katerih nekatere vključujejo križarjenje po Jangceju.

Wuhan slovi bolj kot kraj za pitje čaja veliko čajnih hišic , kot za pridelavo čaja, čeprav je 200 kilometrov (130 milj) jugozahodno v Junšanu v provinci Hunan znano območje pridelave čaja. Srebrna igla Junshan (Junshan Yin Zhen 君山银针) je bila v nekaterih različicah imperialne liste uvrščena med deset najboljših kitajskih čajev. Rumena je bila cesarska barva, Srebrna igla pa rumeni čaj.

7. Quanzhou

Uživajte v izkušnji pitja kitajskega čaja.

• Lokacija: Provinca Fujian, jugovzhodna Kitajska
• Znani čaji: Železna boginja, Fujian jasminov čaj
• Vrste čaja: oolong čaj, cvetlični čaj

Čaj železne boginje (Anxi Tie Guanyin 安溪铁观音) verjetno drži mesto bronaste medalje med kitajskimi čaji. To je oolong (Wulong) čaj s svežim in mehkim okusom — priljubljeno za poletno pitje .

Anxi , kjer se goji železna boginja, je približno 40 kilometrov (25 milj) severozahodno od mesta Quanzhou v prefekturi Quanzhou. Quanzhou je veliko mesto (več kot 6 milijonov prebivalcev) na obali Fujiana. Bližnji Xiamen je najbolj znano turistično mesto v Fujianu.

Jasminov čaj, najljubši pekinški čaj, uporablja cvetove jasmina, pomešane z zelenim čajem. Najboljši jasminov čaj se proizvaja v provinci Fujian. Prilagodite obisk Quanzhouja , znan kot »Muzej svetovne religije« in začetek pomorske svilene ceste, da si ogledate Anxi in poskusite priljubljeni kitajski poletni čaj v njegovem naravnem okolju.

pictures of different types of orchids

Druga čajna mesta

Chaoshan

Mlečni čaj

Chaoshan (ali Teochew), ki se nahaja na vzhodu province Guangdong, je posebna jezikovna in kulturna regija. Sestavljen je iz mest Jieyang, Chaozhou in Shantou in je bil nekoč domovina mnogih Tajcev, Singapurcev in Malezijcev kitajskega porekla.

black and white striped caterpillar

Kung fu čaj , priznana čajna slovesnost, izvira iz območja Chaoshan. Pitje čaja je bistven del vsakdanjega življenja ljudi Teochew in mu služijo kot pomemben bonton.

Pekingu

Jasminov čaj izvira iz Fujiana, vendar je najbolj priljubljen cvetoč čaj Pekinške čajnice .

Hongkong in Guangdong

Hladen (ali topel) mlečni čaj z želatinastimi 'biseri' je priljubljen v Hongkongu in Guangdongu.

Guilin

Guilin ima v bližini svojo plantažo čaja in čajni inštitut Gora Yao . Manjšine Guilina, zlasti Yao, uživajo oljni čaj .

Odkrijte kitajsko čajno kulturo s kitajskimi poudarki

Izkusite kulturo čaja sami.

Ena od znamenitosti oz odhod na območja za gojenje čaja lahko pridete v slikovite gorske predele, kjer pridelujejo čaj, in se sami prepričate, kako se čaj proizvaja. Takrat boste najverjetneje imeli priložnost piti lokalni čaj z vodnikom, ki vam bo razložil čajno slovesnost, kako najbolje skuhati in piti čaj, nato pa boste imeli možnost, da ga kupite. Ne pozabi se barantati.

China Highlights vam lahko pomaga pridite do teh manj dostopnih območij za pridelavo čaja z udobnim zasebnim prevozom, mi pa vam lahko ponudimo vodnik, ki vam bo pomagal pri jezikovnih težavah in razumevanju kulture čaja.

Če si želite ogledati katero koli ali vsa ta vrhunska čajna mesta in kjer koli drugje, ki bi jih radi obiskali na Kitajskem, nas kontaktirajte za prilagojeno turnejo po Kitajski.