Guilin oljni čaj

Oljni čaj je značilen okus Guilina. Izvira od etničnih ljudi, ki živijo v gorskih območjih, ki pripravljajo in pijejo oljni čaj pozimi osvežite in ogrejte . Oljni čaj je zelenkasto rjave barve in močnega okusa. Kot duriani, ljudem je všeč ali sovražijo .

Veliko ljudi radi pije oljni čaj na območju mesta Guilin in okoliških okrožjih, vendar so najbolj znani pivci oljnega čaja ljudje Yao v okrožju Gongcheng. Drugo mesto za pitje pristnega in kakovostnega oljnega čaja je okrožje Longsheng (npr Longjijeve riževe terase ), ki ima tudi prebivalstvo Yao.

Kako je narejen oljni čaj

Kot že ime pove, sta dve najpomembnejši sestavini oljnega čaja olje in čaj. Oljni čaj se pripravi tako, da v železnem voku cvremo čajne liste s česnom, soljo, ingverjem, čilijem in morda drugimi sestavinami.

Za prepraženje sestavin dodamo olje, zmes pa pretlačimo z lesenim pestičem, podobnim kladivu, da sprosti okus. Dodamo vodo in mešanico nekaj časa kuhamo, dokler ni juha (oljni čaj) pripravljena in prelijemo skozi pleteno cedilo (ali cedilo za čaj).

• 3-dnevni ogled Guilin in Yangshuo
• 5-dnevna dinamična turneja Guilin in Yangshuo - Poletna zabava

Kako piti oljni čaj

V oljnih čajnicah oljni čaj postrežejo vroč v majhnem kotličku ali termo vrču, skupaj s skledami, soljo in krožniki napihnjenega riža, sesekljanega zelenega zelena, koriandra in hrustljavih arašidov. Tako kot pri pripravi kosmičev za zajtrk na zahodu, ko pripravljate oljni čaj, dajte stvari s krožnikov in skled (po vašem okusu) v svojo skledo, dodajte vroč oljni čaj in premešajte. Okus oljnega čaja je edinstven in močan : na začetku je nekoliko grenak okus, potem ko vpije sladkobo napihnjenega riža, manj grenak ali celo malo sladkast.

Zelo malo ljudi bi pil oljni čaj sam - poleg oljnega čaja običajno naročijo različne ocvrte jedi, hladne jedi in prigrizke, tako da postanejo zajtrk ali obrok. Ocvrte jedi med drugim vključujejo ocvrto zelenjavo, ocvrt riž, ocvrte rezance in rezine ocvrtega krompirja. Hladne jedi so običajno črne glive, rezine krompirja, arašidi, rezanci iz korenin praproti, vložene redkev ali alg, prelite v kislo omako s čilijevim prelivom. Izbira prigrizkov je raznolika, kot so majhne bučne torte, žemljice na pari in različni okusi babica (tolčene ploščate lepljive riževe pogače, običajno z nadevom).

Hotpot je ena izmed najbolj priljubljenih kitajskih jedi. Oljni čaj lahko uporabite kot juho za pripravo a vroča posoda z edinstvenim okusom. Običajno se za oljni čaj uporablja meso blagega okusa, kot sta ribe ali piščanec.

Ljudje s težavami s spanjem priporočamo, da se za večerjo izogibate pitju oljnega čaja, ker vas lahko kofein v oljnem čaju pomiri.

animal in the tropical rainforest

Kje piti oljni čaj

Ker je oljni čaj poceni in hranljiv, združuje prijatelje in družino, da jedo in se skupaj zabavajo. V trgovinah z oljnim čajem boste pogosto videli skupine ljudi, ki sedijo skupaj za mizo, klepetajo in se smejijo, medtem ko uživajo v oljnem čaju, jedeh in prigrizkih.

Če naročite samo oljni čaj, je pristojbina običajno 2 juana na osebo. Okolje oljnih čajnic je zelo osnovno in preprosto, večinoma brez klime, a je dober kraj za druženje z lokalnimi ljudmi . Na nekaterih ulicah boste našli več trgovin z oljem, kot je Zhonghua Road (za Jingjiang Prince Mansion in Samotni lepotni vrh ), Sihui Road (nasproti krščanske cerkve Guilin) ​​in Longzhu Road (blizu Zložen Brocade Hill ). Naša priporočila so:

• Tangji Oil Tea Shop Trgovina Tang Ji Camellia: 34-3 Yiwu Road, poleg pridružene bolnišnice medicinske univerze Guilin (št. 34-3 Yiwu Road, poleg pridružene bolnišnice medicinske univerze Guilin)
• Trgovina s čajem Laohu Oil Trgovina Lao Hu Camellia: 2-4 Rongyin Road, za starodavnimi mestnimi vrati (Rongyin Road 2-4, za starodavnimi mestnimi vrati)
• Xiaoya Oil Tea Fish Hotpot Trgovina: Sanhuang Road, nasproti srednje šole Guilin št. 13 (Sanhuang Road, nasproti srednje šole Guilin št. 13)

Za resnično rustikalen okus oljnega čaja v njegovem prvotnem okolju se lahko odpravite na izlet v Gongcheng, najbolj znan po festivalu breskovih cvetov, običajno okoli marca, čeprav je september pravi čas za obisk turističnih vasi Sheshan ali Hongcun. oglejte si obsežne sadovnjake kakijev, polne sadja.

Ali bolj priljubljena bi bila a izlet na riževe terase Longsheng , kjer lahko bivate v hotelih, ki so kot (in pogosto so) hiše domačinov, ali celo skuhate oljni čaj z lokalnimi kmeti. Oglejte si naš videoposnetek o pohodništvu Longsheng na desni. Pišite nam, da ustvarimo turnejo po Kitajski, ki bo ustrezala vašim zahtevam.

• 5-dnevni ogled Guilina, kanala Ling, Xingping in Yangshuo
• 6-dnevna sprostitev Guilin, Longsheng in Yangshuo

Odkrijte Guilin z nami

Tukaj je nekaj vzorčnih poti za vaš navdih.

• Enodnevni ogled riževih polj Longji in manjšinskih vasi
• 3-dnevna esenca Guilina
• Ali pa nas kontaktirajte, da oblikujemo ogled glede na vaše zahteve.

Kakšna je turneja z nami?

Štiričlanska družina, ki se je preselila iz ZDA na Kitajsko, je pravkar objavila videoposnetek o svojem času v Guilinu z nami oktobra 2021. Pišite nam, da pošljete brezplačno povpraševanje.