Anxi County - čajna prestolnica Kitajske

Ko ste v provinci Fujian, še posebej v mestu Xiamen, priporočamo obisk znanega, a majhnega okrožja Anxi, znanega po vrhunskem čaju, zlasti vrste Tieguanyin.

Ne Anji!

(Upoštevajte, da z Anxijem ne gre zamenjati Anji ki je blizu Šanghaja in slovi po svojih čudovitih naravnih pokrajinah, nedotaknjenih bambusovih gozdovih in Beli čaj Anji .)

Čaj na Kitajskem

Čaj na Kitajskem uživajo ob vseh priložnostih: za jutranje prebujanje, za spremljanje vseh obrokov, za praznovanje posebnih trenutkov in seveda za potešitev žeje. Nič čudnega, da dejavnost, ki je ne smete zamuditi, ni ogled kleti ali pivovarne, ampak ogled čaja.

Slava okrožja Anxi se razteza po vsej Kitajski in po vsem svetu, zdaj pa je znana kot čajna prestolnica Kitajske in eno izmed najboljših čajnih mest China Highlight .

Zakaj okrožje Anxi?

Njegova visoka gorska geografija omogoča okrožju zelo udobno zmerno subtropsko podnebje z vlažnimi razmerami, ki zadovoljijo rastlinstvo in vsako leto veliko padavin. Poleg tega je tla neverjetno bogata, kar daje prednost visoki kakovosti čaja, proizvedenega v Anxiju.

Eden najboljših vidikov Anxija je, da je precej majhno okrožje in gostota prebivalstva je nizka, kar pomeni, da boste lahko našli mir in tišino, ki bo spremljala vašo vročo skodelico čaja.

Kje se lahko naučim o kitajski kulturi čaja in poskusim čaj v Anxiju?

Obstaja veliko načinov, da se seznanite s kitajsko čajno kulturo na prilagojenem ogledu okrožja Anxi. Ker tukaj prihaja toliko obiskovalcev, da bi cenili čaj, so številne tovarne čaja in čajni vrtovi zdaj na voljo javnosti. Pridelujejo tudi zelo kakovosten čaj za izvoz navdušencem v druge države sveta.

Najbolj znana dvorana za trgovanje s čajem se imenuje China Tea Capital, ki se nahaja na Hebin North Road. V tej zgradbi boste našli nešteto trgovin, stojnic in neodvisnih prodajalcev z vrečkami, polnimi posušenih čajnih listov, za tiste, ki želijo s seboj odnesti del kitajske čajne kulture. Cene tukaj so nižje kot drugje na Kitajskem, saj boste kupovali neposredno od vira.

Čajni vrtovi so tudi priljubljena postajališča, kjer lahko uživate v čudovitem okolju, obkroženem z naravno pokrajino in čudovito glasbo, medtem ko okušate vrhunske izbire čaja iz posebnega menija vsakega vrta. Nekateri so v družinski lasti, drugi pa v lasti večjih organizacij in nasadov čaja.

Morda boste imeli priložnost tudi obiskati plantaža čaja v gorah in hribih Anxi kot del vaše čajne ture. Ta območja so neverjetno bujna in zelena, kar je odličen način za spoštovanje pokrajine pokrajine in edinstvenega vidika Kitajske. Žetve potekajo dokaj redno skozi vse leto, tako da imate dobre možnosti, da boste v živo priča kmetom pri delu.

Dobro je vedeti

Pravijo, da so najbolj okusni čaji, nabrani od sredine septembra do sredine maja, najnižje kakovosti pa tisti od sredine junija do avgusta.

yellow fuzzy caterpillar black spikes

Katere vrste čaja naj poskusim v okrožju Anxi?

Najbolj priljubljena vrsta okrožja Anxi se imenuje Tieguanyin, kar se nanaša na železno boginjo usmiljenja ali bodhisattva Guanyin v budizmu. V okrožju Anxi ga gojijo in pridelujejo že od 18. stoletja, danes pa se uvršča med najdražje čaje v svetu.

Tieguanyin je različica oolong čaja s svežim in gladkim okusom. Za čaj oolong je značilen edinstven proizvodni proces: liste poberemo, posušimo na vročem soncu in oksidiramo, dokler se ne zvijejo, včasih pa mu sledi rahlo praženje. Imajo široko paleto okusov, vendar vedno prihajajo z bogatimi aromami in kompleksnimi esencami.

Druge vrste čaja (vključno z več kot 12 vrstami oolongov), med raziskovanjem okrožja Anxi boste našli Ruan Zhi, Ben Shan Green Dragon, Huangdan, Benshan, Maoxie, Daye Wulong in Meizhan ter Golden Cassia (znana tudi kot Golden Osmanthus).

Drugod v provinci Fujian , boste našli predvsem proizvodnjo jasminovega čaja.

Kako se pripravi kakovosten čaj?

Oolong čaji se lahko kuha z različnimi tehnikami.

Za hitro skodelico čaja , preprosto uporabite približno 1 čajno žličko čajnih listov in jih namočite 3 do 4 minute v 8 unč vroče vode za dolgotrajen okus.

Tradicionalni kitajski način Priprava je, da majhno količino listov damo v skodelico, vročo vodo in nato pokrijemo, da strmo nekaj minut. Kmalu bodo listi sprostili svoje arome in se potopili na dno, ko bo pripravljen za pitje. Samo dodajte več vroče vode v skodelico istim listom, ko želite več piti. Ta metoda omogoča učinkovitejšo uporabo vsakega odmerka listov.

Kako priti do okrožja Anxi

Prihod v okrožje Anxi je precej priročno . Provinca Fujian je na jugu Kitajske in precej blizu Hong Konga. Glavni mesti, v katera boste prispeli pred odhodom v Anxi, sta verjetno Xiamen in Quanzhou.

Če prihajate iz Xiamena, se lahko z avtobusom odpeljete z avtobusne postaje Songbai na dolge razdalje, kjer lahko dobite 1–2 uri vožnje proti severu do mesta Anxi. Neposrednega vlaka med obema destinacijama ni. V Xiamenu je veliko stvari za videti in početi, in a Turneja Xiamen z najpomembnejšimi dogodki na Kitajskem lahko tudi prilagodite tako, da vključuje obisk Anxi!

Če prihajate iz Quanzhouja, se lahko z vlakom odpeljete z vzhodne železniške postaje Quanzhou do Anxi. Od glavne avtobusne postaje se lahko pripeljete tudi z avtobusom, ki traja 1 uro. Iz Quanzhouja in Xiamena vozijo tudi vlaki do Anxi.

Bližnje znamenitosti

• Obiščite Gulangyu in druge vrhunske znamenitosti mesta Xiamen.
• Fujian's Zemeljski gradovi Hakka (Tulou) so podobno oddaljeni kot Anxi iz Xiamena.

Potovanje po Anxiju iz Xiamena

• Naša vrhunska tura po Xiamenu 4-dnevno Essence of Xiamen in Tulou Tour je mogoče prilagoditi tako, da vključuje Anxi.

Ali pa nas kontaktirajte in pripravili bomo ogled, vključno z Anxijem, vašim zahtevam.