Priljubljene Objave
Najboljša hrana za hladno vreme v Pekingu
Temperature v Pekingu lahko hitro padejo, in ko se jesen spremeni v zimo, ni nič boljšega kot doživeti življenje v Pekingu skozi njegovo hrano in restavracije – absolutno središče kitajskega življenja. Tukaj je nekaj vrhunskih kitajskih jedi za udobje, ko se vreme spremeni.
1. Hot Pot
Hot pot je izjemno priljubljena, čeprav je izraz 'hot pot' (火锅 huoguo /hwor-gwor/) tudi zelo širok; obstaja veliko različnih vrst po vsej državi. Nekateri slogi vročega lonca bodo vključevali posamezne lonce, medtem ko večina vključuje deljenje iz enega velikega lonca, iz katerega se dviga para, kot nalašč za ogrevanje pozimi.
Izberete lahko svojo jušno osnovo; začinjene, paradižnikove, piščančje, goveje, gobove in druge okuse, odvisno od tega, kam greste po popravilo vročega lončka. Pazite, da izberete začinjeno osnovo, saj ti običajno vsebujejo čili in sečuanski poper v zrnu; ni za tiste s šibkim srcem, ampak zelo okusno in zagotovo vas bo ogrelo tudi v najhladnejši zimi.
Odličen kraj za popravilo vročega lonca je v priljubljeni verigi Haidilao, katere podružnica Wangfujing je navedena spodaj, ali na ulici Ghost Street. Haidilao skrbi za turiste, kar pomeni, da je tudi zabava skozi celo noč, s plesalci in kuharji na osrednjem odru, ki izvajajo slavni ples z maskami in postanejo ustvarjalni z rezanci za veliko zabave. Osebje vam lahko pomaga tudi pri naročanju in načinu jesti lonec.
ulica duhov, ena najboljših ulic s hrano v Pekingu, je zelo priljubljena možnost za hrano, zlasti ponoči. Izbirate lahko med številnimi restavracijami, velika večina jih je specializiranih za hot pot.
- Haidilao Hot Pot: Veleblagovnica 8F Tianyingtai, 88 Wangfujing Dajie, okrožje Dongcheng; telefon: (010) 5762 0153
- ulica duhov: Dongzhimen Neidajie, okrožje Dongcheng
Glavno mesto Kitajske
Pekinška podzemna železnica
2. Jagnječja pečena stega
Jagnječja pečena noga je točno tako, kot se sliši; ogromno jagnjetino na lastnem žaru, lepo marinirano in začinjeno, z nekaj prilogami iz zelenjave. Jed je nastala po navdihu kitajskih severozahodnih provinc, kjer je jagnjetina eno najbolj priljubljenih vrst mesa. Večina restavracij, ki strežejo to, bo stregla tudi druge jedi, ki bodo poskrbele za vse v skupini, ki jih ne zanima.
small red berries on vine
Najboljše mesto za restavracije s pečenim jagnječjim butom je v hutongu blizu Beixinqiaoa, nedaleč od zgoraj omenjene ulice Ghost Street. Ko se sprehajate po tej ulici, boste videli restavracije, ki strežejo jagnjetino. Najbolje je, da izberete mesto in se usedete, ostalo bo naredilo osebje.
- 'Lamb of Lamb Street': Beixinqiao Santiao, okrožje Dongcheng
- 4-dnevni zasebni izlet v Peking za nočni obisk Velikega zidu
- 7-dnevni potovalni paket za zimske olimpijske igre v Pekingu
- Enodnevni zasebni ogled poudarkov Pekinga
Vodnik po PekinguVse stvari, ki jih morate vedeti 3. Chuanr-žar
Chuanr (串儿 /chwahrr/) je severozahodni kitajski (običajno iz province Xinjiang) odziv na žar; vse, kar si lahko zamislite na palicah, lepo začinjeno in vrženo na žar. Chuanr je tipičen pozno nočni prigrizek, saj je žar običajno zunaj restavracij, z majhnimi stoli in mizami zunaj za prijetno večerjo z domačini.
Če želite najti restavracijo chuanr, je preprosto, vse kar morate storiti je, da poiščete rdeče luči v obliki tega lika: 串. Enostavno si ga je zapomniti, saj je sam lik celo videti kot nabodala. Veliko tovrstnih restavracij najdemo v hutongih po okrožjih Dongcheng in Xicheng, vendar se običajno odprejo le ponoči. Kuan Dian je eden bolj znanih, ki se nahaja zelo blizu bobna in zvonika , ki je specializiran za piščančja krila in je priljubljen tudi poleti, ko odprejo svojo streho.
- Kuan Dian: 135 Jiugulou Dajie, okrožje Xicheng; telefon: (010) 8404 0523
Kaj lahko počnete v Pekingu Vse stvari, ki jih morate vedeti 4. Zhou-kaša
Zhou (粥 /joe/) je tipična južno kitajska kaša, postrežemo pa jo lahko z veliko različnimi dodatki in nadevi, najbolj znana je sorta morskih sadežev, ki prihaja s kopico različnih morskih sadežev. Je kot nalašč za zimo, saj vas bo zagotovo ogrela.
Eno najboljših krajev za to je Jindingxuan - ogromnokantonščinarestavracija nedaleč od slavnega Lamov tempelj ki je odprta 24 ur na dan in presenetljivo zaposlena 24 ur na dan. Sama restavracija je atrakcija; izgleda kot tempelj z veliko neonske razsvetljave. Če greste v času konic, je običajno malo čakalne vrste s sistemom za izdajanje številk. Zunaj lahko počakaš z vsemi ostalimi, poskrbijo za sedeže, čaj in sončnična semena. Ne bodite presenečeni, če med čakanjem spoznate nove prijatelje.
Ustrezajo turistom, saj je na voljo dodelan angleški meni in precej enostaven sistem naročanja; le zapisati morate številke želenih jedi, nato pa papir predati enemu od številnih natakarjev ali natakaric.
- Jindingxuan: Hepingli Xijie, okrožje Dongcheng; telefon: (010) 6429 6699
- 5-dnevni družinski ogled Pekinga
- 6-dnevna kitajska novoletna turneja Peking
- 1-dnevni ogled Pekinga Hutong
Najboljši čas za obisk PekingaVse stvari, ki jih morate vedeti Izleti po Kitajski
Ponujamo široko paleto Peking izleti , ali prihajate sami oz s celotno družino . Če želite, da se katera od teh restavracij ali kuhinj še posebej prilega vašemu načrtu poti, ali da jo pripravite sami, nas kontaktirajte .
Nadaljnje branje
- Za popolno kitajsko kulinarično izkušnjo si oglejte naš članek o regionalne kuharske šole . Enostaven za vključitev v vaše potovanje in tako vreden truda, saj je kitajska hrana veliko bolj 'pravega' okusa, ko ste na Kitajskem.
- Če želite izvedeti več o hrani etničnih manjšin ali videti, katere bi radi poskusili, Klikni tukaj .
- Če se želite poglobiti v zgodovino pekinške hrane, si oglejte najstarejše restavracije ki jih ponuja mesto. Odhod sem bi bil neprekosljiva jedilna izkušnja.