Priljubljene Objave
Hrana sredi jesenskega festivala — 7 priljubljenih jedi
Praznik sredine jeseni pade na 15. dan 8. luninega meseca, ki je tradicionalno čas žetve na Kitajskem. Vsak dom pripravlja raznovrstno okusno hrano in dobra vina za praznovanje praznika. Skozi stoletja so se oblikovali bogati in pisani običaji prehrane sredi jesenskega praznika. Najbolj priljubljena živila sredi jesenskega festivala so mesečine pogače, buče, rečni polži, taro, vino, fermentirano s cvetovi osmantusa, raca in dlakavi raki.
Mooncake - hrana, ki jo morate jesti
MooncakesMooncake je najbolj priljubljena in pomembna hrana jedo med jesenskim festivalom. Ko se festival bliža, se na najbolj vidna mesta v trgovinah in na tržnicah postavijo različne vrste mesečnikov. Mooncakes so tradicionalno kitajsko pecivo, ki je sestavljeno iz tanke nežne lupine, ki obdaja sladek, gost nadev. Mesečeve torte so včasih delali doma, danes pa jih doma le redkokdo.
Tradicionalni nadevi vključujejo pasto iz lotosovih semen, pasto iz sladkega fižola in jajčni rumenjak, v zadnjih letih pa so se pojavile mesečine s sodobnimi okusi, kot so sladoledne mooncakes in čokoladne mooncakes.
different types of eucalyptus leaves
Preberite več na Kitajske mesečine - okusi, recepti, simboli
Priporočeno Članki
Buča - za dobro zdravje
bučaTradiciji uživanja buč med festivalom sledijo ljudje, ki živijo južno od reke Jangce.
Revne družine so se odločile jesti bučo med praznikom sredine jeseni v starih časih, saj si niso mogli privoščiti mesečnih pogač. Tradicija se je prenašala in uživanje buč na večer sredi jeseni naj bi ljudem prineslo dobro zdravje.
Zanimiva legenda pravi, da je ob vznožju Južne gore živela zelo revna družina, par s hčerko. Stari pari so bili hudo bolni zaradi pomanjkanja hrane in oblačil. Hčerka je nekega dne, ko je delala na polju na Južni gori, našla melono ovalne oblike. Melono je prinesla domov in jo skuhala, da bi jo postregla svojim umirajočim staršem. Presenetljivo so njeni bolni starši okrevali po tem, ko so pojedli melono. Ker so melono pobrali z južne gore, so jo poimenovali 'južna melona' (kitajsko ime za bučo).
Rečni polži – Posvetlite oči
Ocvrti rečni polžiTradicionalno so rečni polži an nepogrešljiva hrana za večerjo sredi jeseni za ljudi v Guangzhou . Rečne polže običajno skuhajo z zdravilnimi zelišči, da odvrnejo njihov neprijeten vonj. Uživanje rečnih polžev med jesenskim festivalom naj bi pomagalo razsvetliti oči.
Taro - Prinesi srečo
Verjame se, da jedo taro med jesenskim festivalom odpraviti slabo pomanjkanje in prinesti srečo in bogastvo . Tradicija se je začela v času dinastije Qing (1644–1911).
Priporočeno Članki
Vino, fermentirano s cvetovi osmantusa — Srečno življenje
Pitje vina, fermentiranega s cvetovi osmantusa, ima na Kitajskem dolgo zgodovino. Kitajci so takšno vino začeli piti pred več kot 2000 leti. To vino je morda najraje, ker je sredi jeseni, ko cvetovi osmantusa v polnem razcvetu. Pitje vina pomeni družinska srečanja in srečno življenje .
furry black and orange caterpillar
Raca - različni načini kuhanja
Pečena racaLjudje na vzhodni Kitajski provinca Fujian imajo tradicijo kuhanja raca z nekakšnim tarom široko zasajena na tem območju med praznikom sredine jeseni.
Raca s cvetovi osmantusa (soljena in pečena raca) je hrana, ki jo morajo jesti ljudje na vzhodu Kitajske. provinca Jiangsu . To je najbolj znana jed Nanjinga in ima več kot 2500 letno zgodovino. Značilnosti jedi hrustljava koža, mehko meso in maščoba , ni pa masten.
V zahodni Kitajski provinca Sečuan , ljudje uživajo dimljena raca . Pripravljeno raco damo v pečeno kadilnico in spečemo z dimom iz goreče slame. Raca je kuhana, ko porjavi, nato pa jo skuhamo s slanico, da dobi več okusa.
Na pari dlakavi rakDlakavi rak — sezonska festivalska poslastica
Dlakasti raki so bogati z beljakovinami in aminokislinami. Sezona dlakavih rakov je september in oktober. Gre torej za posebno sezonsko poslastico za festival sredine jeseni, vrhunec združitvene večerje sredi jesenskega festivala, zlasti v okolici Šanghaja. Glej Dlakavi rak — Šanghajska poslastica, ki bi jo moral poskusiti vsak turist.
Hočem delite zgodbo o Srednji jeseni s svojo družino ? Spodnji 3-minutni video vam bo pokazal vse o tem.
black orange and white butterfly