Priljubljene Objave
Dlakavi rak – šangajska poslastica, ki bi jo moral poskusiti vsak turist
Verjeli ali ne, dlakavi rak na sliki stane več kot povratno potovanje iz Šanghaja v Hong Kong!Za vse, ki jih v Šanghaju zanima hrana, je sezona dlakavih rakov daleč najbolj zanimiv del leta. V 9. in 10. mesecu luninega koledarja, jesen za vas in jaz, je kulinarična scena Šanghaja v celoti povezana z dlakavim rakom.
V tem letnem času jih je mogoče najti na vseh tržnicah in restavracijah, prodajajo jih celo v prodajnih avtomatih na postajah podzemne železnice v bližnjem Nanjingu. Da ne bo pomote, najboljši primerki tega dragega raka - velike samice - vas lahko povrnejo več kot vrhunski zrezek.
Stvar je v tem, da če se ne boste potrudili in našli najboljšega dlakavega rakovice, se boste verjetno spraševali, kaj je potres. Za to vam bo večina domačinov Šanghaja povedala, da morate iti do jezera Yangcheng. Res pa je, da obstajajo boljši načini za preživljanje počitnic in vseeno izberite pravo restavracijo in rake Yangcheng priti k tebi namesto tega.
plants that look like aloe vera
Najboljši način za uživanje dlakave rakovice
Dlakavi rakVprašajte Šanghajca o Hairy Crab in vztrajali bodo, da je najboljši način za uživanje preprosto kuhan na pari - 'dodatne sestavine pokvarijo okus', kot pravi Šanghajčan, ki sem ga vprašal - z omako iz riževega kisa, sladkorja in ingverja za namakanje rakovica notri. Nekatere restavracije v Šanghaju bi lahko obtožili, da so skromne glede količine rakov, ki vam jih dejansko dajo v mešanih jedeh, zato ima naročanje preprostih rakov na pari prednost, da se izognete tej pasti.
Rakovica, kuhana na pari, je najbolj preprost, tradicionalen in ritualiziran način uživanja dlakave rakovice. Za dekonstrukcijo Rakovice se uporablja osem različnih orodij, od katerih je vsako zasnovano za določene dele. Je znak spretnosti in pravzaprav dokaz statusa, da lahko ješ rakovico, ne da bi počil eksoskelet, tako da lahko rakovico ponovno sestaviš z lupino. Za nepoučenega turista pa se to lahko spremeni v precej dolgotrajno in neurejeno zadevo, rakovice bodo šle povsod, zato ne nosite svojih najboljših oblačil, nanje bodo samo rakovice.
Številne restavracije zdaj ponujajo, da namesto vas opravijo umazano delo, in vam prinesejo že olupljeno meso. Kot je pripomnil en izseljenski bloger: 'Presenetljivo je, kako boljši so dlakavi raki, potem ko ste odstranili oviro, da bi jih dejansko pojedli'.
Združite ga z 'rumenim vinom'
Zahodnjaki se lahko odločijo, da bodo svoje dlakave rakovice združili s šampanjcem ali belim vinom, a če boste poskusili lokalno hrano, se prepričajte, da to storite pravilno. Kitajski par dlakavi rak, ne glede na jed, s Shaoxing slogom H uangjiu . 'Rumeno vino' je že stoletja tradicionalna spremljevalka dlakavih rakov, ne le zaradi svoje sposobnosti, da prevzame nežne okuse jedi, ampak tudi zaradi svojih tradicionalnih kitajskih zdravilnih lastnosti.
kitajska medicina daje velik pomen uravnoteženju tople in hladne energije - Yin in Kateri . Verjame se, da vas bo neuspeh pri ohranjanju ravnovesja teh dveh sil blokiral qi, kar ima za posledico bolečine v telesu in letargijo. Dlakavi rak velja za a jin, in Huangjiu kot ki, čeprav vam bodo izkušnje pokazale, da vam bo preveč slednjega povzročilo telesne bolečine in letargijo, ne glede na to, koliko rakov pojeste.
types of non fruit bearing pear trees
Kaj lahko počnete v Šanghaju Vse stvari, ki jih morate vedeti Najboljša mesta za jesti dlakavo rakovico
Cheng Long Hang Crab Palace: Kot že ime pove, je to mesto o rakih. Raznolikost zasebnih jedilnic ustvarja intimno vzdušje in pomeni, da se neredna nesreča ne bo zgodila pred občinstvom. Dobro je rezervirati mizo, zlasti v sezoni dlakavih rakov.
plants similar to aloe vera
- naslov: 216 Jiujiang Lu, blizu Henan Zhong Lu
Yuan Yuan (圆苑酒家): Vrhunska šangajska restavracija, priljubljena tako pri domačinih kot pri izseljencih, tudi če se ne odpravite na izlet s sezono dlakavih rakov, je to še vedno kraj, ki ga morate poskusiti. Najbolje je, da rezervirate mizo, da zagotovite rezervacijo, da premagate množico.
- naslov: 201 Xingguo Lu, blizu Tai'an Lu 201 Xingguo Road, blizu Tai'an Road
Restavracija Wang Bao He (王宝和酒家): Stara blagovna znamka Wang Bao He je bila prvič ustanovljena v devetem letu cesarja Qianlonga iz dinastije Qing (tj. 1744). Slovi po banketu z raki in rumenem vinu.
- naslov: 603 Fuzhou Road, okrožje Huangpu, Šanghaj
Jejte dlakavo rakovico na turneji po Šanghaju
ŠanghajČe prihajate v Šanghaj jeseni (sezona rakov), se lahko dogovorimo za uživanje dlakave rakovice v eni izmed najboljših restavracij, z vodnikom in zasebnim prevozom, da zadovoljimo vse vaše potrebe po komunikaciji in udobju, kot del Šanghajski ogled .
Te informacije lahko uporabite tudi kot večerni predlog za prosti čas. Številne naše daljše ture v Šanghaju vključujejo zvečer prosti čas za raziskovanje Šanghaja v prostem času.
Nadaljnje branje
Za več možnosti lokalne kuhinje si oglejte...