Najboljše kitajske jedi iz svinjine

Svinjina je osnovno kitajsko meso in je na voljo po vsej Kitajski, razen na muslimanskih območjih. Če na meniju piše samo 肉 (rou /roh/ 'meso'), bo to jed iz svinjine.

Metode kuhanja

obstajajo različne načine kuhanja svinjine , vključno s cvrtjem, cvrtjem, dušenjem, peko in dušenjem.

Svinjina iz različnih delov prašiča ima drugačen okus. Izbira primerne tehnike kuhanja za vsak del prašiča je zelo pomembna. Na primer, mišica prednje noge je mehka, tako da jo je mogoče ocvrti, medtem ko ima mišica zadnje noge zelo trdo teksturo in ni primerna za kuhanje z mešanjem.

green and black striped caterpillar with yellow spots

Priljubljene kitajske jedi iz svinjine

Svinjina velja za najbolj vsestransko meso na Kitajskem, z okusom, ki ga je mogoče uspešno kombinirati z največjo paleto drugih vrst hrane. Dva regionalna favorita sta:

Sladka in kisla svinjina

Sladka in kisla svinjina je ena izmed najbolj klasična Han jedi in je dobro znano na svetu. Domneva se, da izvira iz Guangdonga, zdaj pa ga lahko najdemo tudi v drugih kuhinjah, vključno s kuhinjo Zhejiang, kuhinjo Shandong in kuhinjo Sechuan.

tree with white and yellow flowers

Ta jed je kuhana s svinjskim filetom (najbolj mehak kos svinjine), pšenično moko, škrobom, kisom, kečapom in sladkorjem. Njegov sladko-kisli okus je ujel apetite mnogih ljudi na Kitajskem in zunaj nje.

Več o tem Kako kuhati sladko kislo svinjino .

'Rdeče-ocvrta' svinjina

'Rdeče ocvrta' svinjina je a klasična in znana jed na Kitajskem. Ta jed uporablja svinjski trebuh kot glavno sestavino. Ni težko narediti in je zelo okusna. Zaradi sladkorja in sojine omake, ki sta v njem uporabljena, ima sladek in precej močan okus po soji. Druge začimbe vključujejo zvezdasti janež, sečuanski poper in svež ingver.

To jed redno postrežemo doma kot dnevni obrok, lahko pa jo postrežemo tudi ob slavnostnih priložnostih.

tree with long skinny leaves

Meni jedi iz svinjine

Potujte s poudarki Kitajske in okusite okusno kitajsko hrano

Če želite načrtovati potovanje na Kitajsko v okusite pristno kitajsko hrano , China Highlights vam lahko pomaga! Za navdih si oglejte našo najbolj priljubljeno turo kitajske hrane spodaj:

• 12-dnevni ogled kulinarike Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin in Hongkong – raziščite najbolj priljubljena mesta in uživajte v lokalni kitajski hrani v vsakem.

Lahko pa nas kontaktirate in lahko vam pripravimo turo kitajske hrane glede na vaše potrebe in želje.

Morda bi radi brali

• 8 najboljših mest s hrano na Kitajskem
• Odkrijte kitajsko regionalno hrano skozi 10 jedi
• 6 najboljših kitajskih regionalnih živil - to vam bo všeč!
• 10 dejstev, ki jih morda ne poznate o prehranjevanju na Kitajskem