Kako kuhati sladka in kisla rezervna rebra

Kisla in sladka rebra so priljubljena in reprezentativna sladko-kisla hrana. Ta jed je rdečkaste barve in ima tako sladek kot kisel okus. Brez dvoma je privlačen in okusen kot predjed.

green caterpillars with black heads

Če imate radi to jed, ne izgubite nadzora in jejte preveč, saj ta jed vsebuje obilno količino sladkorja in beljakovin ter je visoko kalorična.

Sestavine in začimbe

Glavne sestavine: 500 g rezervnih reber, 2 paradižnika

Začimbe: 75 g kristalnega sladkorja (ali belega sladkorja), 10 g temne sojine omake, 15 g kisa, 30 g paradižnikove omake, 15 g koruznega škroba, jedilno olje, sol

(Količina začimb se lahko prilagodi glede na osebni okus.)

Priprava

1. Paradižnik očistimo in narežemo na kocke.

2. Očistite rezervna rebra in jih narežite na 1-palčne kose.

animals living in tropical rain forest

3. Naredite škrobno omako iz temne sojine omake, koruznega škroba in soli.

Navodila za kuhanje

1. Nadomestna rebra dušite v loncu do mehkega. Rebra dobro odcedimo in damo na krožnik.

2. V voku segrejte nekaj jedilnega olja na srednje močnem ognju in pražite rezervna rebra, dokler ne porjavijo. Odstranite jih iz voka in jih položite na krožnik.

3. Pustite nekaj olja v voku. Dodamo sladkor in na majhnem ognju zavremo. Nato dodamo paradižnikovo omako, kis, sol in vodo ter sestavine kuhamo nekaj minut.

latin name for white elm tree

4. Ko je sok koncentriran, dodajte rezervna rebra in koščke paradižnika. Med mešanjem jih prepražimo skupaj.

5. Dodajte škrobnato omako. Med mešanjem pražimo na močnem ognju, dokler niso vse sestavine temeljito kuhane in premešane (približno 1 minuto).

6. Sladko-kisla rezervna rebra serviramo na krožnik.

Potujte s poudarki Kitajske in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi

Če se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi, vam ponujamo priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene izlete s hrano, ki ponujajo kuharske tečaje in znamenitosti, ki si jih morate ogledati.

• Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
• Kulinarična pustolovščina - 8-dnevni izlet v Peking, Chengdu in Guangzhou

Lahko pa nas kontaktirate in lahko vašim izletom po Kitajski dodamo izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi.