Kitajska vegetarijanska hrana - vodnik za vegetarijance po Kitajski

Večina kitajskih vegetarijancev je vegetarijancev zaradi svoje vere: so budisti, ki sledijo budističnim naukom o zmanjševanju trpljenja. Poleg tega so številni navdušenci nad jogo na Kitajskem vegetarijanci ali vegani. Na enak način, kot je vegetarijanstvo na Zahodu priljubljeno pri ljudeh, ki so zelo ozaveščeni o zdravju, da bi ohranili zdravje in kondicijo, vedno več Kitajcev, ki niso vegetarijanci ali vegani, občasno jedo vegetarijansko hrano.

Ali lahko na Kitajskem preživim kot vegan ali vegetarijanec?

Spremenljiva dežela, spreminjajoča se prehrana Vegani in vegetarijanci lahko najdejo nekaj težav v novih in neznanih državah. Kitajska se v tem pogledu morda zdi izziv. Vendar je morda veliko lažje, kot se večina ljudi zaveda.

Zaradi pomanjkanja hrane je Kitajska v preteklosti videla meso kot redkost in ga jedla ob vsaki priložnosti. Glede na pomanjkanje so restavracije v tistih časih večinoma ponujale veliko zelenjavnih in ne mesnih jedi. To se je spremenilo z razvojem Kitajske, vendar je pred kratkim prišlo do obrneja, saj se je življenjski standard dvignil in ljudje iščejo bolj zdrav način življenja.

Posledično se polnomesne jedi ne štejejo več za sprejemljive. Dejansko, kjer so se nekoč ljudje morda pritoževali zaradi pomanjkanja mesa, je zdaj večja verjetnost, da bodo pritožbe prišle, če v obroku primanjkuje zelenjave.

Kitajska danes

Od leta 2018 je na Kitajskem živelo okoli 576 milijonov ljudi, kar je približno 40 % prebivalstva. Kitajska mesta so obkrožena s kmečkimi mesti in vasmi, ki služijo mestnim skupnostim.

Z izboljšanimi cestami in drugimi potovalnimi sredstvi je mogoče hrano iz te podeželske okolice in v mesta prevažati veliko hitreje. Posledično v mesta prihajajo sveža živila lokalnega izvora, večina zelenjavnih pridelkov.

in vegani bodo potem ugotovili, da so v današnjem modernizirajočem se in hitro razvijajočem se kitajskem mestnem okolju dobro poskrbljeno. Nekatere priljubljene vegetarijanske ali veganske jedi na Kitajskem.

small plums that look like cherries

• Široki fižol s čebulicami lilije
• Čebulice lilije s Pakchoi
• Sojini kalčki
• Dušeni jajčevci v rjavi omaki
• Pečena solata
• Pražene gobe
• Ostrižna omaka s Pakchoijem in gobami
• Lotusova korenina z zelenim poprom
• Pečen tofu z arašidi in rdečo papriko
• Posušene palčke fižola

Vegetarijanska hrana je na Kitajskem široko dostopna

Vegetarijanska hrana je pogosta in lahko dostopna na Kitajskem, čeprav vegetarijanstvo izvaja le relativno majhen del prebivalstva. Zlasti na podeželju je kitajska kuhinja s poudarkom na sveži zelenjavi popolna za vegetarijance. Temelj kitajske kuhinje, rezanci, riž, tofu in zelenjava, so v redu za vegetarijance.

Sestavine kitajske vegetarijanske hrane

Kitajska vegetarijanska hrana se poleg velike raznolikosti zelenjave pogosto uporablja tofu (mehka ali posušena fižolova skuta) , oreščki, gobe, glive in vodne rastline kot njegove sestavine.

Zanimivo je, da boste pogosto našli jedi, ki spominjajo na meso ali morski sadeži (kot na drugi fotografiji, ki prikazuje popolnoma vegetarijansko jed, verjeli ali ne). Na primer, v ocvrti lažni ostrigi so koščki pire tofuja oblikovani kot ostriga.

Kitajska vegetarijanska hrana poudarja poleg dobrega okusa videz , ki prikazuje harmonično ravnovesje barv in tekstur ter okusov. To še posebej velja za vegetarijanske restavracije, ki so povezane z budističnimi templji ali ustanovami in lahko presenetijo zahodnega vegetarijanca.

Kako naročiti

Čeprav na Kitajskem ni težko najti vegetarijanske hrane na jedilniku, če govorite jezik, jezikovna ovira lahko povzroči nekaj zmede.

Veliko jedi, ki vsebujejo meso, je mogoče pripraviti tudi brez mesa. Natakarju morate povedati le, česa točno ne jeste . Zlasti boljše restavracije bodo brez težav pustile meso iz vaše jedi po vaših željah.

Moral bi biti jasen in natančen ko natakarju poveš, česa ne ješ, saj njihovo razumevanje vegetarijanskih jedi morda ni enako tvojemu. Na primer, morda mislijo, da le ne ješ mesa, vendar so stvari, kot so jajca ali med, v redu.

Če potujete z nami, vam bodo pri tem lahko pomagali naši vodniki (tako kot spodnja tabela).

white flower with 5 petals and yellow center

Uporabne angleške/kitajske fraze za pomoč pri naročilu

Meni kitajskih vegetarijanskih jedi

Tukaj je seznam običajnih kitajskih vegetarijanskih jedi in/ali ulične hrane z imeni v angleščini, pinyin, angleško izgovorjavo in kitajske črke.

Ali vsi na Kitajskem jedo meso?

Vegetarijanstvo in veganstvo se na Kitajskem še vedno razvijata kot trend. Pri starejših in bolj tradicionalnih ljudeh so mesne jedi še naprej v ospredju, saj izkoriščajo to novo luksuzno posodobitev, ki jim jo ponuja.

Vendar je Kitajska izjemno raznolika in ni omejena samo na eno tradicijo.

Zlasti dolga povezanost Kitajske z budizmom pomeni, da samo vegetarijanstvo sega daleč nazaj v zgodovino naroda. Danes se večina kitajskih budistov izogiba mesu in jedo samo zelenjavo prvi in ​​petnajsti dan vsakega meseca po luninem koledarju, medtem ko se nekateri kitajski budisti mesu v celoti izogibajo.

Nov trend, zgrajen na starodavni tradiciji

Ta tradicija je služila kot vir navdiha za sodobne kitajske vegetarijance in vegane, ki jih motivira skrb za svoje zdravje in dobro počutje živali.

Kitajska zdaj gosti približno 50 milijonov vegetarijancev. Večina teh je mladih in iz srednjega razreda. Število raste, a tudi zdaj obstaja dovolj trga, da restavracije menijo, da so vredne postrežbe.

Tako je, da vegetarijanci in vegani potniki ne potrebujejo skrbi, ko prispejo na Kitajsko. Za svoje okuse boste poskrbeli z najrazličnejšimi sodobnimi in tradicionalnimi jedmi brez mesa, ki se lahko le širijo, ko trg raste.

pictures of nuts in shells

Vegetarijanske restavracije v največjih kitajskih mestih

Zbrali smo imenike vegetarijanskih restavracij najbolj priljubljenih kitajskih turističnih destinacij, da se boste lažje znašli. Številne restavracije, navedene v spodnjih povezavah, so posebej budistične, vendar ne vse.

Ogled vegetarijanskega/veganskega izleta s poudarki Kitajske

Pomagamo vam, da vam olajšamo potovanje. Naši izleti so prilagojeni vašim potrebam.

Če ste vegetarijanec/vegan, bomo poskrbeli, da bodo naši turistični vodniki naročili samo najboljše vegetarijanske jedi zate med vašim dopustom. Spodaj si oglejte naše najbolj priljubljene izlete:

povezani članki

• Sem vegetarijanec. (Jem vegetarijansko. >Wǒ chīsù. /wor chrr-soo/)
• Ne jem mesa. (Ne jem mesa. Wǒ bùchī rènhé ròulèi. /wor boo-chrr rnn-her roh-lay/)

• Ne jem rib, mleka, sira, masla, jajc, medu, piščančje juhe, mesne juhe, ribje juhe, ribje omake ali masti.
  (Ne jem rib, mleka, sira, masla, jajc, medu, piščančje juhe, juhe, ribje juhe, ribje omake, masti.
  Wǒ phuchī yú, niúnǎi, nǎilói, huángyóu, jīdàn, fēngmì, jītāng, kiatāng, yútāng, yújiáng, zhūyóu.
  / wor boo-chrr yoo, nyoh-neye, neye-laoww, hwung-yoh, jee-dan, fnng-mee, jee-taang, roh-taang, yoo-taang, yoo-jyang, joo-yoh /)

  • Lhasa
  • Wuhan
  • Zlati trikotnik : izbira večine začetnikov(8 dni)
  • Klasična čudesa : Kitajske zgodovinske znamenitosti in izjemne naravne lepote (11 dni)
  • 10 najboljših vegetarijanskih jedi na Kitajskem, ki jih morate poskusiti
  • Top 10 zelenjave, ki jo jedo na Kitajskem ... in kako jo jesti
  • 10 najbolj nenavadnih zelenjav, ki jih običajno jedo na Kitajskem