Dejstva o kitajskem čaju (10 zanimivih stvari)

Kitajski čaj.

Čaj so prvi odkrili Kitajci in ga uporabljali kot zdravilo. Nato se je razvila v vrsto pijače in postala sestavni del kitajske kulture.

Tukaj je 10 zanimivih dejstev o kitajskem čaju, ki vam bodo pomagala izvedeti več o njem.

1. Čaj ima na Kitajskem 3000-letno zgodovino

Kitajska je domovina čaja. Divja čajevca od konca pred 3000 leti , kjer so nekoč gojili čaj, in obstoječe obdelane čajne površine, ki segajo pred 800 leti, je še vedno mogoče najti v Jugozahodna Kitajska .

Cesta Tea Horse je povezala jugozahodno Kitajsko s tibetskimi pivci čaja iz 6. stoletja.

Sušenje čajnih listov.

Enostavna obdelava čaja nastala med letoma 221 pr.n.št. in 8. pr. Čajne liste so stisnili v kroglice, posušili in shranili. Ljudje so kasneje kroglice zdrobili in jih zmešali z zelišči, kot sta zelena čebula in ingver, preden so jih skuhali. Od takrat naprej je čaj postal pijača.

Čaj je bil uživali cesarji iz dinastije Han pred 220 AD.

Po legendi Nekateri Kitajci so nekoč verjeli, da je čaj prvi odkril Shennong (božanski kmet okoli 2500 pr.n.št.), ki je bil eden od prednikov Kitajcev.

2. Čaj je druga najbolj porabljena pijača na Kitajskem

Pivci čaja.

Dandanes se čaj po vsem svetu uživa več kot katera koli druga pijača, razen vode. Na Kitajskem lahko zlahka najdete veliko čajnic, zlasti v najboljša mesta čajne kulture .

how many different berries are there

Poleg tega je raznolikost stilov in okusov kitajskih čajev v drugih državah neprimerljiva (gl. Kitajska klasifikacija čaja ).

3. Čaj je bil prvič uporabljen kot zdravilo

Pred 8. stoletjem pred našim štetjem so čaj na Kitajskem uporabljali predvsem kot zdravilo. Stari Kitajci so pogosto kuhali sveže čajne liste in pili poparek. Verjeli so, da čaj zmanjšana 'vročina' (glej Kitajska zdravilna kuhinja ) in izboljšan vid .

Do danes ta beli čaj, starejši od 3 let, še vedno velja za idealen antipiretik za majhne otroke z ošpicami na severu Kitajske.

4. Čaj je najstarejši kitajski izvoženi izdelek

Tržnica čaja.

Kitajska je bila najprej in še vedno je največji izvoznik čaja . Ob koncu dinastije Ming (1368-1644 AD) so britanski trgovci ustanovili trgovske postojanke v Xiamenu v provinci Fujian in najprej začeli trgovati s kitajskim čajem.

v mandariščini, 'čaj' je ' št ' . Edina regija, kjer se ni imenovala št je bila provinca Fujian. Kaj so imenovali ljudje iz Xiamena roka , Britanci pišejo kot 'čaj'.

Izraz 'tea' se je začel širiti pozneje kot 'cha', vendar je z angleškim jezikom potoval veliko dlje. Danes se na Japonskem še vedno uporablja izraz 'cha'.

5. Čaj, pridelan na različnih območjih, ima različne okuse

Čaj West Lake Dragon Well.

Čaj je nacionalna pijača na Kitajskem, vendar sta proizvodnja in poraba čaja značilna v različnih regijah.

Po eni strani so znane različne regije gojenje različnih vrst čaja . Na primer, Hangzhou ima najboljši zeleni čaj - Čaj West Lake Dragon Well .

pictures of weeping cherry trees

Po drugi strani pa ljudje v različnih regijah nagibajo k temu raje pijejo različne čaje . Jasno je, da imajo ljudje v Pekingu radi čaj z dišečim cvetjem, zlasti jasminov čaj; ljudje v Šanghaju in okolici imajo radi zeleni čaj.

6. Dlje ko so nekateri čaji shranjeni, dražji so

Pu'er čaj.

Med kitajskimi ljubitelji čaja obstaja pregovor: opeka dobrega čaja Pu'er je vrednejša od gramov zlata. Nekateri imajo čaj kot naložbeno blago namesto le nekaj, kar bi dali v skodelico za pitje.

V zadnjem desetletju so postali nekateri vrhunski čaji, zlasti tisti, ki se s starostjo izboljšajo tako zbirateljska na Kitajskem kot najredkejša letna vina .

na primer Pu'er in beli čaj so zelo hvaljeni zaradi njihove primernosti za dolgotrajno shranjevanje – dlje ko so shranjeni, bolj dragoceni so.

Ampak niso vsi čaji primerni za zbiranje, saj nekatere vrste čaja, vključno z zelenim čajem, s staranjem propadajo.

feng shui good luck plants

7. Postrežba s čajem starejšim ali gostom je znak spoštovanja

Postrežba s čajem starejšim.

V tradicionalni kitajski kulturi je serviranje čaja gostu znak spoštovanja. Mlajša oseba lahko starejšemu izkaže spoštovanje in hvaležnost tako, da ponudi skodelico čaja. To je še posebej pogosto ob velikih praznovanjih, kot so rojstni dnevi ali pomladni praznik.

Druga posebna priložnost, ko strežejo čaj, je tradicionalna kitajska poroka. Na tradicionalni kitajski poročni slovesnosti , tako svatje pokleknejo pred starši in jim postrežejo s čajem. To je način izražanja hvaležnosti staršem, da so jih vzgajali.

8. Kitajci verjamejo, da je čaj dober za hujšanje

Čaj naj bi zagotavljal veliko koristi za zdravje in Kitajci verjamejo, da je zdrava pijača. Ljudje verjamejo, da bi vsakodnevno pitje čaja zmanjšalo tveganje za številne bolezni.

Najpogostejše prepričanje je, da prispeva k hujšanju, čeprav obstaja ni prepričljivih dokazov da zeleni čaj pomaga pri hujšanju ali ima kakršne koli ugodne učinke na zdravje.

images of tree leaves with names

9. Čaj je odličen družbeni mediji

Čas za čaj.

Čaj je odličen družbeni medij na Kitajskem. A čajnica je stranski produkt kitajske kulture čaja. Kitajci na splošno menijo, da je srečanje v čajnici dobra priložnost za druženje ali razpravo o poslovnih zadevah.

Konvencionalno, kitajski učenjaki raje imajo svobodno in globoko komunikacijo s prijatelji in poslovneži običajno se pogajajo s svojimi poslovnimi partnerji, ko uživajo v čaju.

10. Kitajci menijo, da je čajni set zelo pomemben za dobro skodelico čaja

Kitajski čaj iz vijolične gline Stes.

Kitajci so običajno zelo izbirčni glede posode za čaj, ki jo uporabljajo za pripravo ali pitje čaja. To verjamejo različni čajni kompleti vplivajo na okus čaja .

Najbolj priljubljen čajnik na Kitajskem je glineni čajnik Yixing (mesto v vzhodni kitajski provinci Jiangsu). Neverjetna kakovost čajnika Yixing je, da vsakič, ko se v njem skuha čaj, absorbira okus čaja. Po večkratni uporabi lahko lonec sam aromatizira kuhano vodo brez dodajanja svežih čajnih listov.

Načrtovanje izleta po kulturi čaja

Posebej za ljubitelje čaja smo zasnovali izlete, da bi imeli poglobljeno izkušnjo kulture čaja na Kitajskem. Potujte z nami, če želite izvedeti več o kitajskem čaju.

Tukaj je ena naših najbolj priljubljenih izletov za navdih:

• Priporočen ogled: 1-dnevna kultura čaja Dragon Well in turneja po Zahodnem jezeru – ogled klasičnega čaja.

Če ste ljubitelj čaja, bo ta ogled kulture čaja popolnoma potešil vašo žejo.

Naše ture so zelo prilagodljive. Če želite kaj spremeniti, nam to sporočite in z veseljem vam bomo pripravili ogled.