Tibetanska hrana

Velika večina Tibetanci živeti na Qinghai-Tibetska planota , kar je več kot 3.000 metrov visoko. Zaradi Tibeta oster mraz in visoka nadmorska višina , Tibetanci imajo svojo hrano in prehranjevalne navade .

Hrana Tibetancev je v glavnem sestavljena iz meso (govedina, ovčetina ali jak) in zelo malo zelenjava so na voljo. Goveje, ovčje in jakovo meso so visokokalorična živila, ki Tibetancem, ki živijo na visoki nadmorski višini, pomagajo, da se uprejo mrazu.

how many types of grass are there

Njihov edinstven pijače so tudi sestavni del tibetanske prehrane, vključno z čaj iz jakovega masla , sladki čaj in ječmenov čaj. Na potovanju v Tibet okusite Tibet top 10 živil in pijače:

1. Jakovo maslo

Tibetanci navadno ne pijejo jakega mleka neposredno, vendar ga radi naredijo maslo z ločevanjem maščobe od mleka. Potem se obdrži dlje.

tole visoko kalorično živilska sestavina jim lahko pomaga v boju proti oster mraz , predvsem na gorskih pašnikih. Tibetanci jim nanesejo tudi jakovo maslo kožo za preprečevanje sončnih opeklin!

2. Masleni čaj

Masleni čaj je mogoče najti povsod v Tibetu. tole priljubljena pijača je narejen z jakovim maslom, pomešanim z močnim čajem. Najprej kos masla damo v jekleno vedro in stopljena s segrevanjem vedra in nato vreli čaj je dodan. Za pripravo čajnih listov zmečkamo z leseno palčko stopimo v maslo .

Pitje čaja iz jakovega masla je a vsakodnevna navada za Tibetance. Na splošno Tibetanci popijejo nekaj skodelic maslenega čaja zjutraj, preden gredo v službo.

Postrežba čaja z jakovim maslom za goste je stara tradicijo vsakega tibetanskega gospodinjstva. Lahko pomaga zmanjšati višinska bolezen simptomi.

3. Tsampa (Zanba)

Tsampa je pomemben osnovno živilo za Tibetance. Je enostaven za izdelavo in prenašanje. Tsampa je narejena z višavjem ječmen , posušeni, ocvrti in zmleti v moko.

Ko tibetanci jesti tsampo , običajno dajo moko tsampa v skledo in dodajo nekaj maslenega čaja, nato zmes premešajo in gnetejo z rokami do kroglice, imenovane pa se oblikuje. Nato pojedo očeta.

4. Tibetanski Momo

Momo je najbolj reprezentativen hrano v Tibetu in celo celotno regija Himalaja. Je neke vrste kuhana žemljica polnjena z mesom in zelenjavo.

Najpogostejši polnila so meso jaka, zelenjava, krompir in maslo. Razširilo se je na Nepal , Butan , in Indija , tako da boste našli momo, če boste potovali tudi v te države.

5. Tibetanske klobase

Lokalne klobase se imenujejo plastelin v tibetanščini, krvne klobase narejeno z jakovo ali ovčjo krvjo. V tibetanski kuhinji lahko kot polnilo za klobase dodamo riževo ali praženo ječmenovo moko.

6. Tibetanski rezanci

Tibetanski rezanci so zelo tipični lokalni zajtrk in tradicionalni prigrizek. Rezanci so narejeni iz visokogorja ječmen in ohlajeno z juho iz jagovega mesa.

Okusen zajtrk je sestavljen iz Tibetanski rezanci z žlicami poprovo omako , mesne palačinke ob strani in skodelico sladek čaj .

7. Cheser Mog riž

Imenuje se tudi zhe-se v tibetanščini. Cheser mog riž je kuhan s stopljenim jakovim maslom, rjavim sladkorjem, rozinami in soljo. Je tradicionalni tibetanec banketna hrana , ki se večinoma uporablja na festivalih.

8. Suho meso

Govedina in ovčetina so glavni mesni material v tibetanski kuhinji. so visoko kalorično ki ljudem pomaga, da se uprejo mrazu na visoki nadmorski višini. Govedina v tibetanski hrani je večinoma platoja v redu meso, medtem ko je ovčetina večinoma visokogorska ovce meso.

Vsak zima , ko je temperatura pod ničlo, Tibetanci posušijo njihovo meso da jo ohranimo in naredimo bolj okusno. Trakove obesijo v senci in pustijo, da zmrznejo in se posušijo na vetru.

9. Tibetanski jogurt

Jogurt je bil bistvena sestavina v vsakdanjem življenju Tibetancev že več kot tisoč let. The Shoton festival , eden najpomembnejših tradicionalnih festivalov v Tibetu, je dobil ime po jogurtu, kar pomeni, da je ta festival čas za uživanje jogurta .

Tibetanski jogurt je narejen iz jakega mleka, naraven in gost, brez dodatkov. >> Preverite več o Tibetanski festival

10. Ječmenovo vino

Poklican spremeniti v tibetanščini tibetanci vino z nizko vsebnostjo alkohola narejen iz ječmena ima le 20% alkohola in je sladko-kislega okusa. Tibetanci, moški in ženske, ga radi pijejo. Je obvezna pijača na tibetanskem banketi ali festivalske slovesnosti.

Jedilni bonton in tabuji

Za (svečani) tibetanski obrok , ljudje zasedejo svoje sedeže glede na njihovo identiteto in status. Starejši vedno sedijo na zgornjih sedežih, gostje pa na sekundarnih sedežih, ki jim sledijo mladi na sedežih tretjega nivoja.

Pred jedjo Tibetanci drug drugemu ponudijo skodelice čaja, da pokažejo vljudnost.

Ko predlagate zdravico med obrokom najprej potopite prst desne roke v vino. Nato s prsti trikrat potegnite vino po zraku, da izrazite svoje spoštovanje do Bude, neba in zemlje.

Ko obiščete tibetansko družino, običajno je, da moraš spiti tri skodelice čaja, da izkažeš spoštovanje do gostitelja. Za prvo skodelico čaja spijte požirek in nato skodelico napolnite, namesto da bi spili celotno skodelico suhega. Ko popijete običajne tri skodelice, lahko pijete, kar želite.

Več Stvari, ki jih v Tibetu ne smete početi >>>

Katera živila so prepovedana v tibetanskem budizmu?

V tibetanskem budizmu lahko ljudje jedo meso, na primer meso jakov, ovac ali goveda.

Vendar pa ob nekaterih budističnih datumih , veliko ljudi ne jejte mesa . Po tibetanskem budizmu je vsak mesec 8., 15. in 30. Tibetanski koledar so ugodni dnevi (srečni dnevi), ko tibetanski budisti za svoje obroke jedo samo vegetarijansko hrano.

V smislu prehranski tabuji , večina Tibetancev ne jedo cele vrste mesa:

• kopitarji, kot so konji, osli, mule itd.
• Živali z ostrimi kremplji, kot so psi, mačke, lisice itd.
• Leteče ptice, kot so orli, jastrebi, srake itd.
• Vse ribe, kozice, raki itd.
• Živali, ki umrejo naravno, tudi jaki in ovce

Kje jesti v Tibetu

Ko potujete po Tibetu, boste verjetno imeli možnost obrokov lokalne restavracije oz čajnice .

V mestih Lhasa in Shigatse je veliko možnosti za odlične restavracije različne kuhinje , kot so tradicionalna tibetanska kuhinja, nepalske in indijske jedi ter zahodnjaška hrana.

Čajnice strežejo lokalno hrano, kjer lahko najdete čaj z maslom, sladki čaj in lokalne prigrizke. Običajno ni toliko možnosti kot v velikih restavracijah, vendar je hrana hitro postrežena in cene so poceni.

V oddaljenih območjih Tibeta, kot je regija Mount Everest, vas morda nima veliko izbire . Popotniki imajo običajno v sebi zajtrk in večerjo hoteli in kosilo notri Lokalne restavracije, ki jih vodijo tibetanci na poti do slikovitega mesta, kjer le instant rezanci, na voljo je ocvrt riž, juha, sladek čaj, vroča voda itd.

Doživite Tibet z nami

Tibet ima svojo edinstveno hrano in kulturo čarobna pokrajina. Kot pravi pregovor, je bolje videti kot slišati ... Okusite in si oglejte Tibet z nami.

China Highlights ima strokovnjake za potovanja na Kitajskem, ki vam lahko pomagajo osebno obiskati Tibet. Oglejte si naš priljubljeni prilagodljivi Ture po Tibetu za navdih.

what type of shrub do i have

• 8-dnevni ogled baznega tabora Lhase do Everesta : Uživajte v enkratni izkušnji raziskovanja Mount Everesta iz baznega tabora Everesta.
• 7-dnevni izleti v Tibet z vlakom iz Xininga: Doživite novo tibetsko železnico, uživajte v najbolj skrivnostnem in najlepšem območju na svetu.
• 5-dnevni ogled Lhase Classics in jezera Yamdrok: Oglejte si vrhunce Lhase in piknik ob jezeru v bližini svetega tibetanskega jezera-jezera Yomdrok.
• 4-dnevni poudarki udobnega izleta v Lhasi: raziščite skrivnostni Tibet v udobju. Oglejte si, kako plapolajo pisane molitvene zastave in častiščne sprehode romarjev.

Lahko se obrnete tudi na nas, da vam pripravimo turnejo po Tibetu glede na vaše potrebe.