Pekinške muslimanske restavracije: 14 priporočil

Jagnjetina

Peking je ena glavnih prestolnic kulinarike na svetu in kot tak ima neverjetno raznolikost edinstvene kuhinje iz vse Kitajske. Ena vrsta kuhinje, ki jo morate poskusiti, je muslimanska kuhinja Pekinga.Jagnjetina ali ovčetina je običajno meso izbire v obeh vrstah muslimanskih restavracij in večina restavracij streže alkohol, saj so njihove stranke pretežno nemuslimanski Kitajci.

Ta vrsta kuhinje običajno spada v eno od dve kategoriji: muslimanska hrana iz severnih kitajskih regij Pekinga in Shaanxija, kjer živi veliko muslimanov Hui (najprej je pokritih devet restavracij); in restavracije, ki strežejo hrano iz zahodne kitajske province Xinjiang, ki jo običajno vodijo ujgurski muslimani. Sledite tej povezavi za obisk teh petih restavracij v Xinjiangu.

Najboljši čas za obisk PekingaVse stvari, ki jih morate vedeti Poglej več

1. Muslimanska restavracija Dong Lai Shun

Muslimanska restavracija Dong Lai Shun

Muslimanska restavracija Dong Lai Shun ima na desetine podružnic po mestu inslovi po svoji stoletni zgodovini. Toprimarno služi muslimansko hrano, ljudje pa prihajajo sem, da bi uživali predvsem v njegovi izvedbi mongolskega hotpota. Restavracija je priljubljena tudi zaradi popolne kombinacije muslimanske arhitekture in a štirikotno dvorišče , čudoviti starinski okraski in mehka osvetlitev, ki ustvarja udobno vzdušje.

black spider with large abdomen

• kitajsko ime : Dong Lai Shun Fanzhuang
• Priporočene jedi : ovčji kebab (jagnječja nabodala na žaru), ročno narezana ovčetina (ročno narezana jagnjetina), vložen sladki česen (Sugar Garlic), sezamova pogača (Bingo), slivov sok (Slivova juha), narezani vampi (百叶), goveje meso v vročem loncu (debela krava), ocvrt rižev kolač (razbijanje oslov).
• Povprečna cena na osebo : 114 juanov
• naslov: 5. nadstropje, Peking APM, ulica Wangfujing, okrožje Dongcheng (5. nadstropje, Peking APM, št. 138 ulica Wangfujing, okrožje Dongcheng)
• Telefon : 010-65280932, 010-65280501
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 1 in izstopite pri Wangfujingu ali pa vzemite podzemno linijo 5 in izstopite pri Dengshikou

Vodnik po PekinguVse stvari, ki jih morate vedeti Poglej več

2. Restavracija stare blagovne znamke Baikui

Torta iz grahove moke

Ta priljubljena restavracija z več kot 100-letno zgodovino slovi po dušeni ovčetini. Jedi imajo pristen okus, restavracija pa streže skoraj 200 vrst muslimanske hrane iz vse države. Tisti, ki imajo radi muslimanske prigrizke, bodo uživali v raznolikosti s finimi barvami in okusi. Glavna restavracija v Jiaodaokou ima tibetanski videz, je svetle barve in ima velika okna.

• kitajsko ime : Baikui Laohao Fanzhuan
• Priporočene jedi : ocvrta maslena torta, sladka juha, dušeni vampi, pogača iz grahove moke, začinjena prosena kaša, ocvrta torta in napitek iz fermentiranega fižola (豆汁).
• Povprečna cena na osebo : 42 juanov
• naslov : 158 Jiaodaokou South Avenue, Dongcheng District (158 Jiaodaokou South Avenue, Dongcheng District)
• Telefon : 010-64060067, 010-64040967
• Avtobusne poti : 104, 108, 113, 803 ali 75

Baikui Old Brand Restaurant Annei Branch (Baikui Old Brand Restaurant Annei Branch)

• Povprečna cena na osebo : 42 juanov
• naslov : 195 Andingmennei Avenue, Dongcheng District (195 Andingmennei Avenue, Dongcheng District)
• Telefon : 010-64042657
• prevoz: Pojdite na linijo podzemne železnice 2 do Andingmena in izstopite na izhodu A, nato pa se sprehodite proti juguAvenija Andingmenneiza 5 minut

Priporočeno Ogledi:

• 4-dnevni zasebni izlet v Peking za nočni obisk Velikega zidu
• Enodnevni zasebni ogled poudarkov Pekinga

Kaj lahko počnete v Pekingu Vse stvari, ki jih morate vedeti Poglej več

3. Stavba Hong Bin

Hong Bin Building večinoma ponuja različne muslimanske jedi, kot so dušeni volovski rep in sotirani volovski vampi s koriandrom. Hong Bin Lou, ustanovljena leta 1853, je cenjena muslimanska restavracija in izstopa po številnih uglednih obiskovalcih, kot sta nekdanji kitajski voditelj Zhou Enlai in nekdanji britanski premier Edward Heath. Prijeten ambient, edinstvena dekoracija ter okusna in hranljiva hrana ter prigrizki privabljajo obiskovalce z vsega sveta.

• kitajsko ime: Hong Bin Lou Hong Bin Lou
• Priporočene jedi : dušena goveja tetiva v rjavi omaki, ocvrt sadni zavitek s sladkorjem, ocvrte olupljene kozice s čilijem in arašidi, ocvrt goveji file, ovčji kebab (ovčja nabodala), ocvrt ovčji file v sladki omaki (podoben je medu), kumare z zeleno čebulo (čebula pečena morska kumara), pečena raca (pečena raca), moo shu govedina z okusom kisa (moo shu govedina z okusom kisa), globoko ocvrte ribe mandarine v obliki veverice v sladko-kisli omaki (riba mandarina veverica ).
• Povprečna cena na osebo : 160 juanov
• naslov : 11 Exhibition Road, Xicheng District (št. 11 Exhibition Road, Xicheng District)
• Telefon: 010-68994560, 010-68992569
• prevoz: Pojdite na linijo podzemne železnice 6 do postaje Chegongzhuang West in nato 5 do 10 minut hodite proti jugu

4. Restavracija z žarom

Restavracija Barbecue streže pečeno govedino in ovčetino kot svoje specialitete ter drugo ocvrto hrano. Restavracija, ki ponuja tudi žar v slogu samopomoči, je restavracija muslimanske kuhinje z več kot 300-letno zgodovino. Njegov edinstven dizajn in okraski kažejo tradicionalne muslimanske značilnosti. Restavracija je v Pekingu razvila svoj ugled z edinstveno okusno hrano in prigrizki, udobnim vzdušjem in skrbno postrežbo.

• kitajsko ime : Restavracija vrt z žarom Kaorouyuan Fanzhuang
• Priporočene jedi : dušena bela morska ušesa z omako (白烧abalone), torta iz sezamovih semen (烧饼), dušeni volovski vampi s koriandrom (芫爆散丹), ocvrt sadni zavitek s sladkorjem (糖卷果), ocvrte kozice in kroglice iz arašidov (嫮Kroglice iz kozic), ocvrt ovčji file v sladki omaki (podoben medu), dušen volovski rep (dušen volovski rep), fermentiran posušen sok mungovega fižola (麻豆腐) in pogača iz grahove moke (grahova rumena).
• Povprečna cena na osebo : 104 juanov
• naslov : 185 Yonghe Lamasery Street, Dongcheng District (185 Yonghe Lamasery Street, Dongcheng District)
• Telefon : 010-64069729
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 5 do Beixinqiao, nato pa peš nekaj minut proti severu, da pridete do restavracije

Restavracija z žarom Wanquan River Branch

• Povprečna cena na osebo : 97 juanov
• naslov : 69 Wanquanhe Road, okrožje Haidian (69 Wanquanhe Road, okrožje Haidian)
• Telefon : 010-62576888
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 10, tako da postaja Suzhou Jie, nato pa 10 minut hodite proti jugu

Priporočeno Ogledi:

• 7-dnevni potovalni paket za zimske olimpijske igre v Pekingu
• Poldnevni sprehod po Pekingu v soseščini

5. Restavracija Nan Lai Shun

Restavracija Nan Lai Shun streže večinoma muslimanske ocvrte jedi, morske sadeže, odprto pečeno raco, ročno ovčje meso in banket s prigrizki. Banket s prigrizki ponuja široko paleto prigrizkov, ki jih postrežejo kot osnovne jedi. Restavracija je izjemna; njegove zunanje značilnosti vključujejo izrezljane in poslikane tramove in stebre v muslimanskem slogu, znotraj pa je lahka in zračna z nekaj islamskih ploščic na stenah.

• kitajsko ime : Nan Lai Shun Fanzhuang
• Priporočene jedi : skuta iz fižola (豆腐脑), ovčji kebab (jagnječja nabodala na žaru), ocvrt masleni kolač (kremna torta), pecivo iz grahove moke (grahova rumena), začinjena prosena kaša (čaj z rezanci), juha (razna juha), sesekljan rižev zavitek (oslovski zvitek), hitro ocvrti vampi (爆鮮), žemljica, polnjena z govedino (牛肉包子), lepljiva riževa kroglica (艾窝窝), goveje meso zavito v palačinko (门顶肉饼), ocvrt sladkor (糛肉包子) ).
• Povprečna cena na osebo : 63 juanov
• naslov: Ulica Nancaiyuan (South Garden) 12, okrožje Xuanwu
• Telefon: 010-63534720
• Prevoz : Pojdite na avtobus 423 ali 56 in izstopite pri Daguanyuan Ximen (大观园西). Sicer pa priporočamo uporabo taksija, saj ni blizu nobene postaje podzemne železnice

6. Zibelka zaklada Hot Pot

Cradle of Treasure Hot Pot je muslimanska restavracija z dolgo zgodovino, ki deluje na ulici Ox Street. Njegova posebnost je tradicionalni pekinški lonec z ogljem, ki lonec segreva od sredine. Restavracija je zaslužna za svežo in nežno ovčetino skupaj s posebnimi sestavinami. Poleg tega restavracija nudi brezplačno vložen sladki česen za vsakega gosta, ki obeduje v restavraciji. Dvonadstropna restavracija s preprosto dekoracijo in okusnimi jedmi je pozimi in poleti priljubljena med ljudmi.

• kitajsko ime : Jubaoyuan Huoguo Cheng
• Priporočene jedi : ovčje meso (涮羊肉), sezamova torta (烧饼), ročno narezana ovčetina (ročno rezana ovčetina), volovski vampi (牛百叶), sveža ovčetina (sveža ovčetina), goveji file (肥牛眼肉), globoko -ocvrta torta iz sezamovih semen (ocvrta sezamova torta) in goveje meso (酱牛肉).
• Povprečna cena na osebo : 109 juanov
• naslov : Enota 5-2, 1 Xili Commercial Building, Niu Jie (ulica Ox), okrožje Xuanwu (št. 5-2, stavba 1, poslovna stavba Xili, Niu Jie (ulica Ox), okrožje Xuanwu)
• Telefon : 010-83545602
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 7 in izstopite na postaji Guanganmennei, nato pa hodite 5 minut proti vzhodu, dokler ne dosežete Niu JieNiujie

7. Restavracija Dragon

Restavracija Dragon z več kot 220-letno zgodovino streže predvsem ovčje meso v tradicionalnem bakrenem loncu. Ime je dobil po obisku cesarja Guangxuja iz dinastije Qing. Restavracija uživa velik ugled zaradi najboljše izbrane ovčetine in kakovostnih sestavin. Trinadstropna restavracija je pokrita z rumenimi glaziranimi ploščicami, ki poosebljajo slog starodavne kitajske arhitekture.

• kitajsko ime : Yitiaolong Fanzhuang Yitiaolong Fanzhuang
• Priporočene jedi : ovčje meso (涮羊肉), ovčji kebab (ovčetina nabodala), ročno narezano ovčje meso (手切ovčetina), goveje meso, zavito v palačinke (门顶肉饼), ovčje meso (ovčetina) in goveje meso, kuhano v vročem loncu (肥牛)
• Povprečna cena na osebo : 82 juanov
• naslov : 27 Qianmen Gate Street, Chongwen District 27 Qianmen Street, Chongwen District
• Telefon : 010-63037895, 010-63044638
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 2 do postaje Qianmen in nato 2 minuti hodite proti jugu

Dragon Restaurant Taijichang Branch (Yitiao Long Fanzhuang Taijichang Branch)

• Povprečna cena na osebo : 88 juanov
• naslov : Building 2, East Street Qianmen Gate, Chongwen District
• Telefon : 010-65124534
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 1 in izstopite na postaji Wangfujing, nato pa 5 minut hodite proti jugu

Priporočeno Ogledi:

• 6-dnevna kitajska novoletna turneja Peking
• 1-dnevni poglobljeni kulturni ogled Pekinga

8. Restavracija Ah Lan

Restavracija Ah Lan ponuja okusen lonček iz jagnječje hrbtenice kot svojo posebnost. Prav tako je odličen kraj za jesti rezance in različne druge jedi iz jagnjetine. Restavracija ni priljubljena le med domačini, ampak tudi znanimi osebnostmi, kar kažejo fotografije trgovcev z znanimi gosti. S stropa v notranjosti visijo rdeče luči, ki ustvarjajo prijetno, a tradicionalno vzdušje.

• kitajsko ime : Lan Caiguan
• Priporočene jedi : pečena jagnječja krača (羊棒骨), fermentiran posušen sok mungovega fižola (麻豆腐), dušen volovski rep (Stewed oxtail), hitro ocvrti vampi (爆鮮), kuhani rezanci z ovčjim mesom (羊肉 in cash鮮), 氽red 氽v omaki (hladno zeljno srce).
• Povprečna cena na osebo : 99 juanov
• naslov : Stavba 2, South Side, Dongli Temple of Heaven, okrožje Chongwen
• Telefon : 010-67026618
• Prevoz :Pojdite na podzemno linijo 5 do postaje Tiantandongmen in nato 5 minut hodite proti jugu

9. Restavracija Yijin Garden

Restavracija Yijin Garden uživa velik ugled pri ustvarjanju muslimanskih jedi v kantonskem slogu z združevanjem tradicionalne muslimanske kuhinje in drugih kitajskih stilov. To je edina restavracija s petimi zvezdicami, ki je bila zgrajena in ji je uspelo slediti muslimanskim običajem in se nahaja poleg parka ruševin dinastije Yuan v Pekingu. Restavracija, ki pokriva površino 4000 kvadratnih metrov, ima 25 zasebnih sob v slogu dinastije Ming-Qing in eno veliko dvorano s stekleno streho in izrezljanimi stebri.

• kitajsko ime : Yijin Yuan
• Priporočene jedi : pečen jagnječji hrbet, parjeno ohrovt s sesekljanim česnom in vermicelli, dušeno goveje meso v enolončnici, pečeno jagnjetino, juha iz sladkih kruhkov (ovčja juha), pečen jagnječji kotlet, pečena jagnječja noga, dušen volovski rep, kuhani hladni riževi rezanci (冷皮) in dušena volovska tetiva v enolončnici (v steklenici dušena goveja tetiva)
• Povprečna cena na osebo : 223 juanov
• naslov : East Gate, Yuan Dynasty Capital City Park Ruins, Beitucheng East Road, Chongwen District, Chaoyang District
• Telefon : 010-84652288, 010-84650088
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 10 ali 13 do Shaoyaoju in nato 5 minut hodite proti zahodu.

Priporočeno Ogledi:

• 4-dnevni zasebni ogled Pekinga
• Ogled tradicionalne hrane v Pekingu

Restavracije Xinjiang v Pekingu

Naslednje restavracije so vse specializirane za muslimansko kuhinjo iz province Xinjiang na skrajnem zahodu Kitajske:

types of trees with names

1. Restavracija Silk Road Impression Xinjiang

Restavracija ima isto ime kot Silk Road, ki je v starih časih igrala pomembno vlogo pri trgovanju med Kitajsko in drugimi azijskimi državami. Kot že ime pove, restavracija ponuja predvsem okusno in dišečo kulinariko Xinjiang. Čista in urejena restavracija poleg svojih jedi zagotavlja prijetno vzdušje z združevanjem islamskega dizajna s sodobno notranjostjo. Restavracija zvečer poskrbi za etnično petje in ples.

• kitajsko ime : Silu Yinxiang Xinjiang Canting
• Priporočene jedi: Dušen piščanec v slogu Xinjiang (piščanec z velikimi krožniki), jogurt (jogurt), ovčji kebab (ovčja nabodala), naan na žaru (naan na žaru), suhi ocvrti rezanci (suhi ocvrti rezanci), ovčetina na žaru z rožnatimi vrbami (žar iz rdeče vrbe), Dušeni jagnječji kotleti v slogu Xinjiang z naanom (鹕包肉) in žemljico na žaru (燒餅子).
• Povprečna cena na osebo : 88 juanov
• naslov : nadstropje 1, stavba C, ulica Chegongzhuang Da 9, okrožje Xicheng (1. nadstropje, stavba C, stavba C, dvorišče št. 9, ulica Hechegongzhuang, okrožje Xicheng)
• Telefon : 010-84228548
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 2 ali 6 do postaje Chegongzhuang, nato 2 ulici hodite proti zahodu in nato 100 metrov proti severu

2. Restavracija Tulufan

Restavracija Tulufan (Turpan) ponuja okusne jedi, ki združujejo pekinški slog in stil Xinjianga, kot je kuhana govedina. Turpan je mesto v vzhodni provinci Xinjiang, zato je kuhinja iz te regije. Od odprtja leta 1985 je restavracija priljubljena zaradi dobrega dekorja in visoke kakovosti storitev. Nahaja se v bližini slavne mošeje Niu Jie in je ena najboljših restavracij na ulici Ox.

• kitajsko ime : Tulufan Canting
• Priporočene jedi : ovčji kebab (pečena jagnjetina), dušen piščanec po Xinjiangu (Large Pan Chicken), ocvrt ovčji file v sladki omaki (podobno je medu), moo shu govedina z okusom kisa (kisov mošt), ocvrt sadni zvitek s sladkorjem (糖Valjano sadje), pečena jagnječja noga (Roasted Lamb Leg), dušeni jagnječji kotleti po Xinjiangu z nan-kruhom (鹕包肉), ocvrt ovčji file v sladki omaki (podobno je medu), dušen volovski rep (Stewed oxtail), in ovčje meso na žaru s kumino.
• Povprečna cena na osebo : 83 juanov
• naslov: 6 Ox Street North Exit, Xuanwu District No.6 Building, Niujie North Exit, Xuanwu District
• Telefon : 010-83164691, 010-83160247
• Prevoz :Pojdite na linijo podzemne železnice 7 in izstopite na postaji Guanganmennei, nato pa hodite 5 minut proti vzhodu, dokler ne dosežete Niu Jie Niujie

Priporočeno Ogledi:

• 6-dnevna zimska turneja Pekinga s smučanjem na prizorišču zimskih olimpijskih iger 2022
• 1-dnevni ogled Pekinga Hutong

3. Restavracija Baron Rozi

To je najbolj priljubljena podružnica od 20 restavracij v verigi v Pekingu. Ob koncu tedna pritegne velike množice, ko boste morali pogosto čakati na mizo. Hrana, ki jo tukaj postrežejo, je odlična in vključuje vse klasične jedi iz Xinjianga. Opazili boste, da je veliko natakarjev iz Xinjianga in imajo večino večerov tudi tradicionalne nastope glasbe v živo.

• kitajsko ime : Baiyilaoye Xinjiang Meican (Gongti Dian) Baiyilaoye Xinjiang Meican (Gongti Dian)
• Priporočene jedi : Dušen piščanec po Xinjiangu (大盘鸡), dušeni jagnječji kotleti z Nan kruhom (馕包肉), pečena cela jagnjetina (鍋全羊), Nan kruh na žaru (鍋馕), narezani rezanci (炒面 Rezine), jajčevci s posebnim okusom (aromatizirani jajčevci), ovčje meso na žaru s kumino (ocvrti žar), ocvrt ovčji file v sladki omaki (podobno je medu), ocvrti ročno vlečeni rezanci (拉条子), pečena žemljica (pečena na žaru) žemljica) in riž Xinjiang (手拉饭).
• Povprečna cena na osebo : 89 juanov
• naslov : Prvo nadstropje Xinzhong Plaza, Gonti North Road (Worker's Stadium Road) okrožje Chaoyang
• Telefon: 010-69818181
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 2 in izstopite pri Dongsishitiao na jugovzhodnem izhodu B, nato se sprehodite 400 metrov proti vzhodu in videli boste.

4. Restavracija Junggar

Restavracija je znana po jedeh iz Xinjianga, zlasti po jedeh iz jagnjetine, piščanca in rezancev. Nahaja se poleg parka Longtanhu Lake, zato ga lahko kombinirate s sprehodom po parku. Restavracija ima čudovito dekoracijo in pohištvo v slogu Xinjiang, tako da se po vstopu počutite daleč stran od Pekinga.

• kitajsko ime : Zhungaer Canting
• Priporočene jedi : dušen piščanec po Xinjiangu, jogurt, ovčji kebab, žemljica na žaru, ocvrti ročno vlečeni rezanci, ovčetina na žaru s kumino, dušeni jagnječji kotleti po Xinjiangu z nan kruhom (餃包肉), pikantna lamb s črnimi nogami poper (胡辣羊腿), pečena riba (鮮鱼) in ribe s posebnim okusom (大盘鱼).
• Povprečna cena na osebo : 98 juanov
• naslov : 8 Longtan Lake Park, okrožje Chongwen, stavba 2, južno okrožje, Tiantan Dongli, okrožje Chongwen
• Telefon : 010-67180018-65, 010-67180018-66
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 5 do postaje Tiantandongmen in nato 15 minut hodite proti vzhodu

5. Restavracija Crescent Moon

To je majhna in zelo tradicionalna restavracija, ki se nahaja v hutongih. Družina, ki jo vodi, je iz Xinjianga in lahko jih slišite, kako govorijo ujgurski drug z drugim in nosijo tradicionalno ujgursko obleko. Hrana je zelo tradicionalna in poskusite njihove jedi iz jagnjetine, nan kruh in mesne pite.

• kitajsko ime : Wanwan Yueliang Wanwan Yueliang
• Priporočene jedi : Dušen piščanec po Xinjiangu, jogurt, ovčji kebab, žemljica na žaru, ocvrti ročno vlečeni rezanci, ovčetina na žaru s kumino, dušeni jagnječji kotleti po Xinjiangu z Nan-kruhom (馕包肉).
• Povprečna cena na osebo : 80 juanov
• naslov : ulica Dongsi Liu Tiao 16, okrožje Dongcheng št. 16 Dongsi Liutiao, okrožje Dongcheng
• Telefon : 010-64005281
• Prevoz : Pojdite na linijo podzemne železnice 5 do postaje Zhangzizhonglu, nato pojdite na izhod C in 5 minut hodite proti jugu, dokler ne pridete do Dongsi 6 Tiao hutong, nato pa 5 minut hodite vzhodno po hutongu.

Priporočeno Ogledi:

• 5-dnevni družinski ogled Pekinga
• Enodnevni zasebni ogled poudarkov Pekinga

Jejte kot domačin na naših izletih po Pekingu

Pogosto se zdi, da je vsaka tretja trgovina v Pekingu pravzaprav restavracija - Pekinčani so razvajeni z izbiro, ko gre za hrano! Da bi kar najbolje izkoristili lokalno restavracijsko sceno oglejte si naše izlete v Pekingu .

types of plants in the desert

Vse naše ture v Pekingu so prilagodljive, kar pomeni, da ne morete samo izbrati, katera mesta boste obiskali, temveč tudi, katere restavracije in sloge hrane želite za svoje obroke. Če niste prepričani, kje začeti, so tukaj naši Top 10 priporočenih restavracij v Pekingu .

Nadaljnje branje o restavracijah v Pekingu

• 10 najboljših pekinških živil - to bi morali poskusiti

• Najboljša večerja in pijača na prostem v Pekingu

• 6 najboljših restavracij v Pekingu Hutongs

• Najboljše restavracije z rezanci v Pekingu

• 6 najboljših mest v Pekingu za pečeno raco