Simbolika kitajske hrane

Ribe so pomembna kitajska novoletna hrana, ki simbolizira obilje in povečanje blaginje.

Kitajska je država z dolgo zgodovino in hrana je igrala pomembno vlogo pri razvoju kitajske kulture. Vsako leto se številni tradicionalni festivali in dogodki obeležijo s posebnimi jedmi. Nekatera od teh živil imajo posebne pomene, kot so sreča, najboljše želje, enotnost in spomin.

Izvor simbolike hrane na Kitajskem

Simbolika živil na Kitajskem sega vsaj 2000 let nazaj iz vraževerja ali tradicionalnih prepričanj pri jedi priklicati/praznovati blagoslov. Pomen ali 'moč' je povezan z živili prek izgovorjave imen hrane, oblike hrane, barv, zgodovine/legende hrane itd.

Tukaj predstavljamo več festivalskih in posebnih jedi kot primeri .

Kitajsko novo leto

cmoki

Pomladni festival (kitajsko novo leto) je najpomembnejši tradicionalni praznik na Kitajskem, ko Kitajci posebej poudarjajo želje po sreči in blagoslovu. Tako novoletna hrana običajno simbolizira vso srečo in najboljše želje .

plants that don't need a lot of water

• 'letna torta' (年糕 niángāo /nyen-gao/) pomeni 'naraščajočo blaginjo', ker ime zveni enako kot 'letno visoko' ali 'letno povečanje' (年高 nián gāo).
• cmoki pomenijo 'bogastvo' zaradi njihove tradicionalne oblike zlate/srebrnih ingotov.
• sladkarije simbolizira željo po bogatem in sladkem življenju zaradi sladkega okusa.

Več podrobnosti o Kitajska novoletna hrana .

Festival luči

Sladke okrogle lepljive riževe kroglice

Festival luči je prva noč polne lune v kitajskem koledarskem letu, polna luna in hrana pa simbolizirata združitev družine.

• Sladke okrogle lepljive riževe kroglice v juhi (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'okrogla juha') pomeni 'skupnost in ponovno srečanje'.

Ime zveni podobno kot 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'ponovno združitev'), okroglost pa pomeni skupnost in enotnost na Kitajskem.

Festival sestrinskega obroka

Festival sesterskega obroka praznujejo etnični ljudje Miao na 15. dan tretjega kitajskega lunarnega meseca v provinci Guizhou na jugu osrednje Kitajske. Praznujejo tako, da jedo petbarvni riž, ki velja za simbol ljudstva Miao.

• Petbarvni riž simbolizira barvito življenje in duh solidarnosti.

Lepljivi riž se drži skupaj, kar predstavlja solidarnost, in je obarvan vijolično, rdeče, rumeno, belo in črno z različnimi listi, jagodami in cvetovi.

Več o tem Festival sesterskih obrokov .

Festival zmajevih čolnov

Zongzi

Festival zmajevih čolnov je pomemben praznik na Kitajskem v spomin na Qu Yuan , slavni domoljubni pesnik Kitajske v starih časih.

• Lepljivi riževi cmoki zaviti v liste bambusa ali trstike (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) simbolizirajo spomin na Qu Yuan.

Njihova simbolika je temelji na legendi : Qu Yuan se je utopil v reki Miluo, ko je slišal, da je njegova država poražena. Pravijo, da so ljudje metali riževe cmoke v reko, da bi nahranili ribe, da ne bi jedli Qu Yuanovega trupla ...

Srednjejesenski festival

Mooncakes

Srednjejesenski festival je drugi najpomembnejši tradicionalni kitajski festival. To je čas, ko se družinski člani in ljubljeni zberejo na slavljenem družinskem srečanju. Zato ga ljudje praznujejo s pripravo hrane z simbolni pomen združitve družine .

• Mooncakes pomenijo 'družinsko enotnost', saj so okrogle, kot žetvena luna. Več o tem mesečne pogače .
• Pomeloes (柚yòu /yoh/) pomenita 'družinska enotnost' in 'obilje', saj sta tudi okrogla, kitajska pa zveni kot beseda za 'imeti' (有 yǒu).

Hrana za posebne priložnosti na Kitajskem

Semena

Poleg festivalske hrane obstajajo tudi druga živila s simboličnim pomenom, ki jih jedo ob posebnih priložnostih, da bi priklicali (ali proslavili) poseben blagoslov ...

Na Porokah

• Semena (semena lotosa, semena lubenice itd.) pomenijo ' roditi veliko otrok«.

Kitajska beseda za 'semena' (子 zǐ /dzrr/) je enaka besedi za ' otrok (otroci) '.

• Jastog in piščanca pomeni 'dober zakon'.

Eden od znakov v kitajščini za jastoga (龙虾 lóngxiā) je 'zmaj' (龙), piščanec pa je videti kot feniks, zato jastog in piščanec simbolizirata 'zmaja in feniksa', kar predstavlja ugoden par moških in žensk v kitajski kulturi.

Na rojstnodnevnih praznovanjih

Rezanci

• Rezanci pomeni 'dolgoživost'.

To je zato, ker imajo rezanci dolgo obliko, ki predstavlja a dolgo življenje . Staro vraževerje pravi, da je nesreča, če jih režemo.

• Breskve tudi pomeni 'dolgoživost'.

Po kitajskem mitu so bile breskve sveti predmet, ki so ga postregli na rojstnodnevnih zabavah nesmrtne kraljice matere Zahoda.

Ob praznovanju rojstva otroka

• jajca pomeni ' plodnost'.

Simbolika je tukaj očitna. Po rojstvu otroka lahko starši svojim sorodnikom in prijateljem dajo 'rdeče kuhana' (piščančja) jajca, da oznanijo rojstvo svojega otroka.

Okusite okusno in smiselno kitajsko hrano na Kitajskem

Naše stranke uživajo v pristni kitajski hrani.

Če želite doživeti zgoraj omenjene kitajske festivale in okusiti pristno kitajsko hrano, vam lahko pomaga China Highlights! Oglejte si naše priljubljene festivalske izlete in izlete s hrano.

living things in the tropical rainforest

Priporočeni izleti:

• 6-dnevni ogled festivala etničnih manjšin v Guizhouu – Doživite kulturo Miao in cenite njihove čudovite manjšinske kostume.
• 12-dnevni ogled kulinarike v Pekingu, Xi'anu, Chengduju, Guilinu in Hongkongu — Raziščite najbolj priljubljena mesta in okusite lokalno kitajsko hrano v vsakem.

Lahko pa nas kontaktirate in lahko vam pripravimo turo kitajske hrane glede na vaše potrebe in želje.