Priljubljene Objave
Najboljše kitajske goveje jedi
Poširano narezano goveje meso v vročem čilijevem oljuGovedina je zelo priljubljena in drugo najbolj porabljeno meso na Kitajskem po svinjini. Govedina je na Kitajskem znana kot 'kralj mesa' (肉中骄子) zaradi visoke vsebnosti beljakovin, nizke vsebnosti maščob in slastnega okusa.
Vsebuje tudi različne elemente v sledovih, vključno z železom, cinkom, selenom, manganom in vrsto vitaminov B.
Zdravilne lastnosti govejega mesa
V tradicionalna kitajska medicina , naj bi govedina imela lastnosti, ki osvežijo dih, lahko negujejo vranice in želodce ter krepijo mišice in kosti. V skladu s prehransko terapijo tradicionalne kitajske medicine lahko uživanje govedine pozimi ogreje želodec in je dobro za zdravje.
Govedina je dražja od svinjine
Goveje meso je bolj izbrano meso na Kitajskem, saj je zelo malo zemlje za pašo živine. Včasih je precej dražje od svinjine, kitajskega osnovnega mesa.
V nekaterih delih Kitajske se namesto kravjega mesa lahko uporablja vodni bivol ali jak. Na južni Kitajski izbrano govedo ni krava molznica, ampak vodni bivol, ki se uporablja za obdelavo riževih polja. V Tibetu je meso jakov pogostejše kot karkoli drugega.
Najbolj priljubljene kitajske goveje jedi
Obstaja veliko načinov kuhanja govedine. Lahko se kuha z cvrtje med mešanjem , peka , dušenje , parjenje , in Vreti . Lahko ga kuhamo s številnimi zelenjavami, kot so paprika, zelena, čebula, paradižnik in krompir. Dva regionalna favorita sta:
Govedina črnega popra
Črni poper goveje mesoGovedina črnega popra je znana kantonska jed . Ta jed je narejena iz mehkih kosov govedine, ocvrte s črnim poprom, čebulo ter zeleno in rdečo papriko. Goveje meso je gladko in okusno; čebula ter rdeča in zelena paprika so hrustljavi. Več o tem kako kuhati goveje meso iz črnega popra .
Poširano narezano goveje meso v vročem čilijevem olju
Poširano narezano goveje meso v vročem čilijevem olju (ali vodno kuhano goveje meso). znana sečuanska jed . Zaradi velike količine uporabljenega čilija in sečuanskega popra ima omrtvičen, pekoč in začinjen okus. Več o tem, kako kuhati poširano narezano goveje meso v vročem čilijevem olju .
Najbolj priljubljene goveje jedi
| angleščina | kitajski | Izgovorjava | Znaki |
| goveje meso v ponvi | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Pečeča govedina |
| goveje kumine | zīrán niúròu | dzrr-ran nyoh-roh | goveje meso z okusom kumine |
| goveje meso črnega popra | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Govedina črnega popra |
| ocvrto govedino in zeleno papriko | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Pečena govedina z zelenim poprom |
| ocvrto govedino in krompir | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Pečena govedina s krompirjem |
| kuhano goveje meso | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Kuhano goveje meso |
| suho ocvrto kumino goveje (hunanski stil) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Dišeče goveje meso |
| goveji curry z rižem | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh oboževalec | Curry goveji riž |
| počasi kuhana govedina s krompirjem | tǔdòu shāo niúròu | preveč-doh shaoww nyoh-roh | pečen krompir in goveje meso |
| jak lonec (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| ročno natrgana govedina | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Sesekljana govedina |
| ocvrto goveje meso v ostrižni omaki | srečenyóu niúròu | haow-yoh nyoh-roh | Govedina v ostrižni omaki |
| Goveji bok iz Guangdonga | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantonske goveje prsi |
| goveje drobovine | nizko | nyoh-dzah | Goveja drobovina |
| zrezek iz paštet iz gosjih jeter | je gān jiàng núpái | er gan jyang nyoh-peye | Foie Gras zrezek |
| poširano narezano goveje meso v vročem čilijevem olju | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Kuhano goveje meso |
Potujte s poudarki Kitajske in okusite pristno kitajsko hrano
Uživanje kitajske hrane v lokalni restavracijiHočem okusite pristno kitajsko kuhinjo ? Ogledi hrane China Highlights vam ponujajo priložnost jesti lokalno hrano med obiskom najbolj priljubljenih kitajskih znamenitosti.
Oglejte si našo najbolj priporočeno turo kitajske hrane:
- Okus Kitajske - 12-dnevna tura po kitajski kulinariki
Ali pa nas kontaktirajte in nam dovolite, da vam pripravimo turo kitajske hrane glede na vaše interese in zahteve.