Kako kuhati goveji file iz črnega popra

Goveji file črnega popra je znana kantonska jed. Goveji file v tej jedi ima globok temen videz in je nežen, gladek in okusen. Čebula je hrustljava, zelena in rdeča paprika pa vabita poglede.

Sestavine in začimbe

Glavne sestavine: 250 g govejega fileja, čebula, 1 zelena in 1 rdeča paprika

palms that don t grow tall

Začimbe: 10 g črnega popra v prahu, ½ čajne žličke soli, ½ čajne žličke svetle sojine omake, 2 žlički vina za kuhanje, 2 čajni žlički škroba in 2 jušni žlici jedilnega olja

(Količino zgoraj navedenih začimb lahko prilagodite glede na osebni okus.)

Priprava

1. Goveji file očistimo in narežemo na približno 5 cm široke rezine. Nato goveje rezine premažite s soljo, rahlo sojino omako, škrobom in vodo.

2. Zeleno papriko, rdečo papriko in čebulo očistimo in narežemo na koščke.

Navodila za kuhanje

1. V voku segrejte nekaj jedilnega olja in prepražite koščke čebule, da zadiši.

2. Dodajte goveje rezine in med mešanjem pražite, dokler ne spremenijo barve.

3. Dodajte koščke zelene paprike in rdeče paprike ter med mešanjem pražite približno eno minuto.

4. Dodajte črni poper v prahu, sol in svetlo sojino omako ter med mešanjem pražite približno dve minuti.

5. Goveji file črnega popra postrežemo na krožnik.

leaves of an oak tree

Potujte z nami in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi

Se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi na Kitajskem? China Highlights vam lahko ponudi priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene kulinarične izlete s kuharskimi tečaji poleg znamenitosti, ki si jih morate ogledati:

• Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
• Kulinarična pustolovščina - 8-dnevni izlet v Peking, Chengdu in Guangzhou

Lahko pa nas kontaktirate in izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi lahko dodamo vaši lastni po meri narejeni turneji po Kitajski.