Kitajska super hrana

Torej ste brali o kitajski hrani in izkusili kitajsko hrano v svoji domovini, a ali ste vedeli, da je veliko super živila ki so priljubljena po vsem zahodu danes (in nekateri, ki dejansko še niso dobro poznani zunaj Kitajske) izvirajo iz Kitajske?

To je nekaj najboljših kitajskih super živil, kje da jih dobim, kako ljudje na Kitajskem jih običajno jedo in kaj lahko storijo za vas zdravje medtem ko potujete po Kitajski (in še dlje, če se odločite, da jih boste vključili v svoj življenjski slog!).

Goji jagode

• kitajski: Wolfberry gǒuqǐ /go-chee/

Kaj? Goji jagode, znane tudi kot kitajske volčje jagode, so plod Lycium barbarum (družine, ki vključuje tudi krompir, paradižnik, jajčevce in čili paprike) in izvirajo iz severovzhodne kitajske avtonomne regije Ningxia Hui.

Kje? Kupite jih lahko posušene na gram – za to se stojnice s suhim sadjem običajno nahajajo na priljubljenih turističnih destinacijah, zlasti v gorskih predelih Kitajske. Druga možnost je, da poskusite v supermarketu.

Kako? Goji jagode se tradicionalno posušijo in jih nato uporabijo v riževem kongeju, mandljevem želeju ali različnih tradicionalnih kitajskih juhah. Včasih jih tudi skuhajo v čaju ali pa jih vmešajo v kitajsko tradicionalno medicino.

Grenka melona

• kitajski: 苦瓜 kǔguā / koo-gwaa /

Kaj? Ta grenka melona je grenka, ja, vendar ima cel kup zdravilnih koristi: proti malariji, proti raku, proti virusom, odlična je za srce, dobra za ljudi s sladkorno boleznijo in domnevno dobra za upočasnitev Alzheimerjeve bolezni. Čeprav je te zdravilne koristi še treba dokazati, kugua jedo po vsej državi kot način za hlajenje telesa, zlasti v vročih poletnih mesecih.

Kje? Grenka melona je običajna zelenjava, zato jo lahko kupite na zelenjavnih trgih na Kitajskem. In seveda jih lahko dobite v supermarketu.

green caterpillar with brown spots

Kako? Grenko melono običajno najdemo kuhano v jedi v večini restavracij po vsej državi. Običajna sorta je ocvrta skupaj z jajcem, kugua chaodan (苦瓜炒蛋), ki je priljubljena v sečuanskih restavracijah, da uravnoteži obilico čilija, ali kot hladna solatna predjed (凉拌苦瓜) iz istega razloga.

Žižula

• kitajski: Rdeči datlji hóngzǎo /hong-dzaoww/

Kaj? Datlji žižule so rdeči in nagubani, in čeprav so suho sadje, so splošno znani po tem, da lahko revitalizirajo in navlažijo telo. Poleg tega naj bi očistili pet sinusov in so zato popolni, če ste prehlajeni.

Kje? Datlje žižule lahko kupite po vsej državi v trgovinah s sadjem in zelenjavo. Lahko pa poskusite tudi v supermarketu – prosite svojega turističnega vodnika za pomoč, če jo potrebujete.

Kako? Posušene datlje jujube lahko uporabite v juhi, čaju ali sladkih pijačah. Sveži datlji jujube so tudi priljubljeno sadje.

Zeleni čaj

• kitajski: Zeleni čaj lǜchá /lyoo-chaa/

Kaj? Zeleni čaj je na voljo v številnih različnih sortah, odvisno od mesta, v katerem ste, in se na Kitajskem uživa že stoletja. Verjame se, da čaj pomaga odstraniti toksine iz telesa, sprosti krvne žile ter zmanjša tesnobo in stres. Pridobite cele liste čaja za končne učinke na zdravje. (Več o drugih čajih na Kitajskem.)

Kje? Ti lahko kupi zeleni čaj v različnih lepih škatlah ali pa samo po gramih v čajnicah, supermarketih, trgovinah s spominki in celo na letališču. (Čaj je tudi odlična ideja za darilo za prijatelje doma!)

Kako? Čaj običajno skuhamo kot pijačo. Nekateri ga dodajajo tudi v jedi.

pictures of different kinds of bees

Gospod Choi

• kitajski: Majhno zelje xiǎobáicài /sshyaoww-beye-tseye/

Kaj? Pak choi, včasih znan kot bok choy, je zelo pogosta kitajska zelenjava in eden najboljših virov vitaminov. Pomislite na vitamine A, C in K, če jih naštejemo le nekatere. Je tudi ena najpogosteje uporabljenih zelenjave v državi in ​​verjetno jo boste našli v večini svojih obrokov.

best pine tree for privacy

Kje? To svežo zelenjavo lahko kupite na običajnih zelenjavnih tržnicah.

Kako? Večina restavracij postreže pak choi v omaki iz ostrig z gobami ali ocvrto s česnom, med drugimi sortami. Če želite naročiti eno od teh dveh jedi, se imenuje različica s česnom suanrong xiaobaicai (česnovo majhno zelje suànróng xiǎobáicài /swann-rong sshyaoww-beye-tseye/) različica gob se imenuje xianggu xiaobaicai (香菇小白菜 xiānggū xiǎobáicài /sshyang-goo sshyaoww-beye-tseye/) Pak choi se pogosto nahaja tudi v juhah z rezanci.

Ginseng

• kitajski: 人参 rénshēn / rnn-shnn /

Kaj? Ginseng je rastlina z mesnatimi koreninami, ki jo običajno najdemo v vzhodni Aziji (predvsem na Kitajskem) in na nekaterih območjih Severne Amerike. Uporablja se za zdravljenje različnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo tipa II in spolno disfunkcijo pri moških.

Kje? Ginseng je najlažje kupiti v posušeni obliki, celega ali narezanega. Obstaja veliko različnih izdelkov Ginseng, ki so naprodaj na običajnih turističnih mestih, lahko pa poskusite tudi v supermarketu. Nekateri izdelki, ki so na voljo, vključujejo čaje, energijske pijače, kavo, po vsej Kitajski pa ga najdemo tudi v kozmetičnih izdelkih ali stvareh, kot je šampon.

Kako? Običajno ga ljudje kuhajo v juhi ali čaju, kot zdravilno kuhinjo.

In obstaja več!

Poleg vseh teh zdravih sestavin in super živil obstaja še kup sadja, ki izvira iz Kitajske. vam pomaga uravnotežiti neizogibno: kitajska hrana je odlična in veliko je, kar boste želeli poskusiti. Obstajajo kitajske hruške (唐梨 tánglí /tung-lee/), kaki (柿 Shì /shrr/), kitajske slive (李子 lǐzi /lee-dzrr/) in liči (荔枝 lìzhī /lee-jrr/), vse ki jih lahko dobite na stojnicah s sadjem ali v supermarketih. Za več informacij in pomoč pri nakupu vprašajte svojega vodnika, saj so nekateri na voljo glede na letni čas.

Potujte z nami

Vašo turnejo na Kitajsko lahko uredimo natanko tako, kot želite, vključno z organizacijo, da dobite nekaj od teh super živil na tržnicah ali v supermarketih, da jih odnesete domov svojim prijateljem ali družini, ali pa jih naročite v restavracijah, kuhanih v jedeh med potovanjem. Če načrtujete prvo potovanje na Kitajsko, si oglejte našo najboljšo priljubljene ture spodaj za navdih:

• 8-dnevna tura po Pekingu, Xi'anu in Šanghaju - zlati trikotnik
• 12-dnevni ogled kulinarike Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin in Hongkong — okus Kitajske

Naši izleti so prilagodljiv in naši vodniki so prilagodljivi in ​​vam pomagajo. Z nami lahko imate prilagojeno in enostavno turnejo po Kitajski. Samo povejte nam svoje interese in zahteve in ustvarili bomo vašo družinsko turnejo po Kitajski.