Priljubljene Objave
Kako kuhati Chow Mein
Chow MeinChow Mein se nanaša na ocvrte rezance z malo juhe, za katere je značilen slan okus.Ime je iz kitajskega narečja Taishan (neke vrste kantonščine). Taishan je okrožje v provinci Guangdong. Po vsem svetu je veliko sort chow miena. Je znana kitajska kuhinja.
Različne vrste rezancev, ki se uporabljajo v Chow Mein vključujejo riževe rezance, ploščate rezance, fine rezance, narezane rezance, filetirane rezance, svilene rezance in drugo, Chow mein je običajno ocvrto z rjavo in sijočo sojino omako.
Sorte Chow Mein
Obstaja veliko vrst Chow Mein vključno z narezano meso (svinjina, govedina, ovčetina ali piščanec) Chow Mein , jajce Chow Mein , morski sadeži Chow Mein , in navaden Chow Mein .
Sledi predstavitev načinov kuhanja za različne vrste Chow Mein .
Goveji Chow Mein
Govedina Chow Mein je glavna jed z rezanci in govedino, ki sta glavna sestavina. Je zelo okusna in hranljiva.
Sestavine in začimbe
Glavne sestavine: 200 g soljene govedine, en del ocvrtih rezancev in primerno količino zelene čebule
Začimbe: kos ingverja, 20 g jedilnega olja, 15 g sojine omake
Metoda kuhanja
yellow and black banded caterpillar
1. Ocvrte rezance narežemo na več kosov.
2. V vok prilijemo olje in ga segrejemo na petintrideset odstotkov vročega. Rezance položite v vok in jih hrustljavo prepražite, nato pa jih kasneje dajte v skledo.
3. Ponovno pokapajte z kančkom olja in med mešanjem prepražite govedino, dokler ni dobro pečena. Izlijte jih in filtrirajte olje.
4. V vok dodamo zeleno luknjo, rezine ingverja in goveje meso, nato dodamo nekaj vina za kuhanje.
5. Juho andamilum enakomerno zmešajte z ostrigino omako in ju vmešajte v škrobno omako.
6. Omako enakomerno nanesemo na rezance, jih zložimo na krožnik in je pripravljeno.
different types of eucalyptus trees
Načini kuhanja svinjine, ovčetine in piščanca Chow Mein so enaki kot goveji chow mein. Edina razlika je v mesu.
Egg Chow Mein
Sestavine in začimbe
Rezanci (200 g), jajca (100 g), zelenjava (100 g), zelena čebula (10 g), sol (3 g), sojina omaka (25 g), arašidovo olje (50 g).
Metoda kuhanja
1. Razbijte jajca in jih dajte v skledo. Jajca stepamo s palčkami, dokler niso dobro premešana. Dodajte malo rafinirane soli in jih odložite za kasnejšo uporabo.
2. Operite zelenjavo in jo narežite na majhne koščke. Luk očistimo in drobno narežemo. Nastavite jih za kasnejšo uporabo.
3. Rezance kuhamo, dokler niso dobro pečeni. Izperite jih s hladno vodo. Izvlecite jih iz voka in pustite, da se ohladijo.
4. V vok dodajte ustrezno količino arašidovega olja. Vok segrejte, dokler ni sedemdeset odstotkov vroč. Dodajte jajčno zmes v vok in mešajte jajca, dokler se ne raztresejo in razbijejo. Ko so gotove, jih položite v skledo.
5. Pridobite še en vok in ga s preostalim arašidovim oljem segrejte na sedemdeset odstotkov vročega. Nato v vok dodamo koščke zelenega luka. Ko se mladi luk širi svojo dišavo, v vok spustimo koščke ogrščice, sojino omako in rafinirano sol. Kuhajte jih, dokler niso dobro pripravljeni.
6. Nato jih potresemo in pustimo sok v voku. Sok zavremo, nato pa rezance damo v vok in mešamo približno 3 minute. Ko je sok kuhan in so rezanci dobro pripravljeni, dodajte jajca in koščke zelenjave. Enakomerno jih premešamo in postrežemo.
Morski sadeži Chow Mein
Sestavine in začimbe
Ročno vlečeni rezanci (skuhamo, da so dobro pečeni), sveže ostrige (namočimo v ledeni vodi, potem ko so dobro kuhane, nato odcedimo), sveže kozice (kozico skuhamo, da so dobro pečene), školjke s kratkim vratom (preostalo meso po skuhanju, da so dobro pripravljene), gobe, papriko, ingver in koščke zelenega zelenega.
Začimbe: velika žlica omake iz česnovega jastoga in omake iz ostrig za vsako kuhanje vina, jušna juha (juha, ki se uporablja za kuhanje kratkovratih školjk), pol sklede riža in malo soli.
Metoda kuhanja
Vok segrejemo z dvema večjima žlicama olja. Dodamo papriko, ingver in koščke zelenega pošala. Pražite jih, dokler dišava ne poči. V vok dajte ostrige, kozice, školjke in gobe. Takoj jih med mešanjem pražimo nekaj minut, nato pa jih odstranimo iz posode.
Polovico sklede jušne juhe zavremo z malo soli. V vok damo dobro pečene rezance in jih med mešanjem pražimo, dokler se juha ne skuha. Dodajte morske sadeže nazaj, enakomerno prepražite, potem je jed končana.
Navadni Chow Mein (vegetarijanski Chow Mein)
Navadni chow mein je vrsta rezancev, ocvrtih z zelenjavo. Ta barvita jed je zelo okusna.
Sestavine in začimbe
Rezanci (500 g), posušene fižolove palčke (40 g), sveže gobe (60 g), zimski bambusovi poganjki (60 g), cvetoče zelje (100 g), čebula (10 g), ingver (5 g), sol (6 g), mononatrijev glutamat (3 g ), sojina omaka (4 g), vino za kuhanje (5 g), sezamovo olje (10 g), arašidovo olje (35 g).
Metoda kuhanja
Navaden Chow Mein1. Gobe narežite na rezine, cvetoče zelje na rezine, bambusove poganjke pa na koščke. Posušene fižolove palčke namočimo s toplo vodo, jih operemo in narežemo na koščke. Luk in ingver narežite na nitaste koščke, potem ko jim odstranite lupine. Odložite jih za kasnejšo uporabo.
2. Rezance kuhamo, dokler niso dobro pečeni. Damo jih ven in pustimo, da se ohladijo.
3. Vok segrejte z arašidovim oljem. Nato dodamo rezance in med mešanjem pražimo, da dobijo zlato barvo. Posodo napolnite in odstranite olje.
4. Vzemite si še en vok. Namažite malo arašidovega olja in vok segrejte na sedemdeset do osemdeset odstotkov vročega.
5. V vok dajte nitaste zelene in ingverje, da jih vmešajte.
6. Nato dodajte gobe, posušene fižolove palčke, sveže bambusove poganjke in cvetoče zelje ter jih dobro prepražite.
7.Dodamo kuhano vino, sojino omako, rafinirano sol in rahlo juho ter zavremo.
8. Nato vmešajte ocvrte rezance in skupaj prepražite. Ogenj zmanjšamo in nekaj časa dušimo s pokrovom.
9. Dodajte mononatrijev glutamat in spustite sezamovo olje in jed je pripravljena.
tree with little purple flowers
- Oglejte si videoposnetek Kako kuhati kitajski Chow Mein.
Potujte s poudarki Kitajske in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi
Naše stranke se učijo kuhati kitajsko hrano v mestu YangshuoČe se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi, vam ponujamo priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene kulinarične izlete, ki ponujajo kuharske tečaje in znamenitosti, ki si jih morate ogledati.
- Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
- Kulinarična pustolovščina - 8-dnevni izlet v Peking, Chengdu in Guangzhou
Lahko pa nas kontaktirate in lahko vašim izletom po Kitajski dodamo izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi.