7 najboljših kitajskih novoletnih prigrizkov

V času kitajskega novega leta bo vsaka družina pripravila različne prigrizke in sadje, tako za družino kot za obiskovalce. Te kitajske novoletne prigrizke in sadje, ki jih dajo v posode s sladkarijami, poberejo za svoje ugodni simboli dobrih želja za novo leto .

China Highlights vam bo predstavil nekaj vrhunskih kitajskih novoletnih prigrizkov, ki jih boste morda našli v vsakem družinskem domu, ko boste obiskali novo leto.

1. Rdeči datlji – bogastvo in blaginja

Rdeča je barva sreče na Kitajskem, kar pomeni cvetočo in uspešno. Datumi (枣 zǎo) imajo enako izgovorjavo kot 'zgodnji' (早 zǎo), kar pomeni prednost. Zato rdeče datlje vedno jemo ob slavnostnih priložnostih, vključno s festivali, poročnimi slovesnostmi, novoletnimi zabavami in otrokovim zaključkom prvega meseca življenja.

Kot vrhunsko kitajsko novoletno malico rdeče datlje postrežemo kot suho sadje. Lahko jih jeste s prsti ali pa jih narežete na rezine za pripravo čaja.

miniature weeping cherry tree for sale

Kliknite za ogled Srečne barve v kitajski kulturi .

2. Arašidi – vitalnost in dolgoživost

arašidi, imenovani tudi 'orehi dolgoživosti', simbolizirajo vitalnost, dolgoživost, bogastvo in čast . Kot kitajski novoletni prigrizek se arašidi vedno postrežejo neoluščeni.

how to identify a white oak tree

Obstaja veliko načinov za kuhanje arašidov, na primer, da jih zavrite z vodo ali slano vodo in jih med mešanjem cvrete. Arašidi so hranljiva hrana in jih lahko uživamo surove. Kitajci verjamejo, da jih je bolje jesti surove.

3. Posušeni Longani — Reunion

Posušeni longani imajo na Kitajskem drugo ime: guìyuán (桂圆 /hway-ywen/), kar zveni kot 'dragi' in 'okrogli' (贵圆) — okroglost simbolizira ponovno združitev na Kitajskem. Zaradi implicitnih pomenov je torej vrhunski kitajski novoletni prigrizek.

Tradicionalna kitajska medicina pravi, da lahko uživanje posušenega longana nahrani človekovo vitalnost. Običajno posušene longane postrežemo neoluščene. Meso lahko jeste neposredno ali pa si z njim pripravite čaj.

4. Sončnična semena – veliko sinov in vnukov

Sončnična semena so za Kitajce tisto, kar je pokovka za gledalce filmov. Kitajski znak za seme (子) pomeni tudi otrok(otroci), torej sončnična semena simbolizira veliko sinov in vnukov v tradicionalni kitajski kulturi.

Uživanje sončničnih semen je odličen način za ubijanje časa za Kitajce in so nujen prigrizek za kitajsko novo leto. Neoluščena sončnična semena lahko uživamo surova in ocvrta.

Uživanje sončničnih semen, klepetanje in gledanje televizije so povsem običajni za novoletno srečanje. Poleg sončničnih semen kot prigrizke uživamo tudi lubenička in bučna semena.

tree with branches that grow down

5. Sladkarije — sladko življenje

Sladkarije simbolizirajo sladko življenje. So nepogrešljivi prigrizki za kitajsko novo leto. Uživanje sladkarij predstavlja sladke dogodke ali sladek začetek v prihajajočem letu.

Razen različnih vrst ohlapnih sladkarij je nekaj slaščic pakirano zlate škatle oblikovane v ugodne figure, kot so yuanbao (zlat ingot v obliki čevlja, ki so ga v starodavni Kitajski uporabljali kot vrsto valute, ki simbolizira bogastvo), mačka bogastva in bog bogastva. To so lepe izbire, ko razmišljate o darilih za kitajsko novo leto.

list of all red meats

6. Novoletna torta na pari — blaginja in promocije

Kitajsko ime za parjeno Novoletna torta je niángāo (年糕), homofonsko za 'leto višje' (年高). Jesti to sladko ali slano, žvečilno torto predstavlja blaginjo in napredovanje iz leta v leto.

Kot vrhunski kitajski novoletni prigrizek je tudi novoletna torta na pari lepo darilo , predvsem družini s članom, ki je tik pred vpisom na višjo šolo ali napredovanjem.

Torta bo po nekaj dneh postala stara in trda, vendar ne skrbite, le narežite jo na rezine v širini palca in kuhajte na pari do mehkega. Popečete ga lahko tudi na obeh straneh, dokler ni rjav in hrustljav. Slednje je zelo priporočljivo.

7. Lepljivi riževi cmoki – A Bumper Grain Harvest

Marsikje lepljivi riževi cmoki ( zongzi ) so tudi vrhunski kitajski novoletni prigrizek. Lepljivi riževi cmoki so narejeni iz lepljivega riža in drugih sestavin, kot so fižol, arašidi, kitajski kostanj in svinjina, oviti z listi bambusa.

Uživanje glutenskih riževih cmokov simbolizira izjemno žetev žita v prihajajočem letu. Če so žlebni riževi cmoki hladni in trdi, jih lahko kuhamo na pari, dokler niso mehki, ali pa jih olupimo s kože in jih popečemo v ponvi, dokler niso rjavi in ​​hrustljavi na obeh straneh.