11 najboljših kitajskih novoletnih sladic

Sladke dobrote simbolizirajo sladko življenje na Kitajskem, zato so sladice nujne za popolno praznovanje kitajskega novega leta. Približno pol meseca pred kitajskim novim letom se skoraj vsaka kitajska družina začne pripravljati na najpomembnejši festival – 15-dnevno praznovanje, polno družinskega časa, rdečih paketov in tone simbolične hrane, ki bo zazvenela na začetku sezone sajenja. .

Sledi več priljubljenih kitajskih novoletnih sladic, od katerih ima vsaka ugodna simbolika . Ko obiščete kitajsko novo leto, lahko izberete eno od teh sladic, da bodo vaša novoletna darila še boljša.

1. Novoletna torta na pari – povečanje blaginje in promocije

• kitajsko ime: Nian Gao niángāo /nyen-gaoww/'letna torta'

Novoletna torta na pari je najbolj znana in najbolj priljubljena novoletna sladica na Kitajskem. Njegovo kitajsko ime je 年糕 (niángāo), homofon za 'leto višje' (年高), kar simbolizira povečanje blaginje in napredovanja leto za letom.

Ta sladka (na voljo je tudi slana torta), mamljivo mečkana torta je v glavnem narejena iz glutenaste riževe moke in rjavega sladkorja. Njegova okrogla oblika predstavlja enotnost in popolnost .

Ko torta po nekaj dneh postane zastarela in trda, jo lahko narežete na debelino palca in jo poparite ali ocvrete do mehkega.

Kliknite, če želite prebrati več niangao .

different types of birds and their names

2. Riževi cmoki — Družinska skupnost

• kitajsko ime: tāngyuán /tung-ywen/

Pri tem imajo svojo najpomembnejšo vlogo riževi cmoki festival Lantern , ki je zadnji dan obdobja kitajskega novega leta. Zato so ena izmed najboljših kitajskih novoletnih sladic.

Te sladke riževe kroglice so pogosto prepojene s črnim sezamom ali pire arašidi. Uživanje te ugodne sladice pomeni enotnost v družini .

pictures of desert animals and plants with names

3. Biskvit na pari — blaginja

• kitajsko ime: Lasna torta fāgāo /faa-gaoww/

Kitajsko ime za biskvit na pari je 发糕 (fāgāo), kar spominja na kitajsko za ustvarjanje bogastva (发财). Je tradicionalna sladka hrana in mnogi Kitajci jo jedo za zajtrk.

Ker se pri pripravi tega rjavega ali belega biskvita na pari uporablja glutenasto riževo vino, ima posebno dišavo. Postalo bo hladno in trdo, zato ga ponovno poparite in potem lahko uživate v biskvitnem kolaču.

4. Kroglice iz sezamovih semen/bagete iz sezamovih semen — polnost

• kitajsko ime: Ma ball máqiú /maa-chyoh/ ali Ma Tong mátōng /maa-tong/

Kroglice iz sezamovih semen območje okusna vrsta ocvrte hrane iz glutenaste riževe moke, ki je napolnjena s pasto iz rdečega fižola, povaljana v belih sezamovih semenih in ocvrta. Zunaj so hrustljavi, znotraj pa mehki.

Bagete iz sezamovih semen cvremo, dokler notranjost ne postane hrustljava in ima obliko valja. Imajo daljši rok uporabnosti, zato je v obdobju kitajskega novega leta veliko več topolov. Pakirane bagete sezamovega semena lahko najdete v supermarketih, kroglice iz sezamovih semen pa večinoma v pekarnah.

5. Eight-Treasure Rice Puding- Vso srečo

• kitajsko ime: Osem zakladov bābǎofàn / baa-baoww-fan /

Osem je srečna številka v kitajski kulturi, od tod tudi ime 'rižev puding osmih zakladov'. Ime sladice je res, da ima puding res osem vrst 'zaklada' , vključno z rdečo žižulo, semeni lotosa, posušenim longanom in drugim različnim suhim, kandiranim sadjem.

Poparjeni puding namočimo s sladkorjem in maslom, po vrhu pa prepletemo z osmimi zakladi.

different types of sharks names

6. Zavitki iz ocvrtega testa— Ponovno srečanje

• kitajsko ime: Twist máhuā /maa-hwaa/

Ta ocvrta hrana je nekoliko trša od bagete iz sezamovih semen. Dve ali tri palice testa zvijemo skupaj in pražimo, dokler niso hrustljavi. Na severu Kitajske je veliko bolj priljubljen.

Zavoji iz ocvrtega testa, proizvedeni v Tianjinu, so zaradi svoje znane hrustljave teksture, bogatega okusa in ustvarjalnih sestavin najbolj znani na Kitajskem. So posebnost Tianjina.

7. Sladkorni obroči – Skupnost in sladkost

• kitajsko ime: 糖环 tanghuán /tung-hwan/ 'sladkorni obroč'

Sladkorni obroč za Južno Kitajsko je tisto, kar je zasuk iz ocvrtega testa za Severno Kitajsko. Ta hrana v obliki rože je najljubša novoletna sladica za otroke, s hrustljavo teksturo in sladkim okusom.

8. Ocvrti arašidi, prevlečeni z moko – vitalnost in dolgoživost

• kitajsko ime: arašid z ribjo kožo yúpíhuāshēng /yoo-pee-hwaa-shnng/'arašid z ribjo kožo'

Arašidi so znani tudi kot oreščki dolgoživosti, ki simbolizirajo vitalnost in dolgoživost v kitajski kulturi. Kitajci so izumili veliko načinov uživanja arašidov in priprava ocvrtih arašidov, obloženih z moko, je eden najbolj priljubljenih.

Oluščene arašide premažemo s sirupasto mešanico rjavega sladkorja in moke ter jih nato pečemo, dokler niso svetlo rjave barve.

9. Arašidova krhka – dolgoživost in sreča

• kitajsko ime: Arašidovi krhki huāshēngtáng /hwaa-shnng-tung/

To je še en priljubljen način uživanja arašidov, zlasti v obdobju kitajskega novega leta. Ta sladka, hrustljava in dišeča sladica je v glavnem narejena iz oluščenih arašidov in sladnega sladkorja.

Na tržnicah lahko najdete lepo zapakirane arašidove krhke, pa tudi arašidove krhke, ki se prodajajo na meter.

10. Karamelni priboljški

• kitajsko ime: 沙琪玛 shāqímǎ / shaa-chee-maa /

To mehko in sladko sladico zlahka najdete v supermarketih in pekarnah. Trakove testa prepražimo, da dobijo rumenkasto barvo, nato zmešamo s sirupom, ki jih drži skupaj, in ohlajene narežemo na kocke.

11. Orehovi piškoti — sreča

• kitajsko ime: Orehov hrustljav hétáosū /her-taoww-soo/

Je priljubljena kitajska novoletna sladica in skoraj cela Kitajska ima enak način izdelave.

types of orchids with pictures and names

Glavne sestavine so orehi in moka. Mamljivo rumenkasti piškoti imajo veliko razpok, mehke teksture in vonja po orehu.

Potujte z nami in praznujte kitajsko novo leto, kot to počnejo domačini

Ali želite doživeti kitajsko kulturo v času kitajskega novega leta? Turneje China Highlights ponujajo priložnost za praznovanje tradicionalnega kitajskega novega leta z lokalno družino. Spodaj si oglejte naše najbolj priporočene izlete:

• 11-dnevna turneja Classic Wonders of China: vrhunske kitajske znamenitosti in Praznovanje kitajskega novega leta z lokalno družino v Guilinu
• 6-dnevni ogled Peking Essence s tradicionalnimi novoletnimi aktivnostmi