10 najbolj čudnih eksotičnih sadežev, ki jih običajno jedo na Kitajskem

Okušanje eksotičnega sadja Kitajske je lahko del vaše potovalne avanture na Kitajskem. Oglejmo si top 10 najbolj čudnih/nenavadnih sadežev, za katere morda še nikoli niste slišali. Takole, ko naletiš nanje, boste vedeli, kakšni so in če jih želite poskusiti!

Naučite se, zakaj bi bilo sadje zanimivo (zahodnim) tujcem , kako izgleda, njegov opis, koristi za zdravje, informacije o stranskih učinkih ali na kaj morate biti previdni in kako jih jesti.

1. Durian (Durian liúlián)

Durian je pokrit z ostrimi konicami in na tržnicah pogosto narezan tako.

Za Kitajce so veliki duriani, pokriti z ostrimi konicami, verjetno najbolj priljubljeni med eksotičnimi tropskimi sadeži. Imenuje se 'Kralj sadja'. Tako priljubljena je, da je med najdražje sadje ko je v sezoni.

Najdete ga na vsaki sadni tržnici v sezoni in je tako uživan, da si ga le redki ljudje lahko privoščijo pogosto. V sezoni stane približno 100 RMB (15 USD) ali več na kilogram in se prodaja v večini trgovin s sadjem.

Kar je čudno, je trda koža , je ogromne velikosti, kot majhna ali srednja lubenica, in rumenkasto ali belkasto meso. Dokler ga ne poskusite, se vam bo morda zdelo, da smrdi, a okus je podoben izvrstnemu pudingu s kremo iz mandljevega olja. Je precej hranljiva in nasitna, in če vam je všeč, se vam bo zdelo, da dobro diši.

• Izgovorjava: / lyoh-link /
• Okusi: mešanica banan/mandljev/čebule.
• Kako ga jesti: Na trgih lahko prodajalec ponudi, da ga odreže in/ali odstrani bodičasto kožo. Meso lahko izvlečete z žlico. Ne jejte trdega semena v notranjosti, ki je rahlo strupena. Je priljubljena kitajska sladica .

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Hranljiva, bogata s kalorijami, minerali, vitamini in predvsem vitamini B. Močni antioksidanti. Visoka vsebnost žvepla. Tako deluje proti raku in se znebi parazitov. Znižuje visok krvni tlak ter izboljšuje raven spolnih hormonov in serotonina. Poveča rast mišic in vzdržljivost pri športnikih.

Opozorila/neželeni učinki: To je močno zdravilno sadje in vaše telo potrebuje čas, da se prilagodi, preden ga zaužije večino. Če ga poskusite prvič, pojejte le malo, morda največ unčo in poglejte, kako se vaše telo odzove nanj, saj imajo nekateri ljudje po zaužitju alergijske reakcije ali druge zdravstvene težave. Priporočljivo je, da ga nosečnice ne jedo.

how many types of bread are there

V kitajski medicini je znan kot sadež z veliko janga ali moške energije. Če veliko jeste, se boste verjetno vsaj potili. Če zaužijete preveč hrane, lahko ostanete budni ali povzročijo, da se vam srce utripa. Ljudje z visokim krvnim tlakom ali sladkorno boleznijo ali ki jemljejo zdravila za ta stanja bi se temu najbolje izognili. To ni nekaj, kar bi verjetno želeli jesti vsak dan.

2. Zmajev sadež (Pitaya huǒlóngguǒ)

Rdeči zmajev sadež

Zmajev sadež je še en presenetljiv nenavadno navadno sadje na Kitajskem morda še nikoli niste jedli. Osupljiva vijolično rdeča barva njegove kože z izboklinami, ki izhajajo iz nje, se lahko zdi neokusna. Koža ni okusna, vendar je belo ali rdeče meso z majhnimi črnimi semeni v notranjosti okusno. Za razliko od duriana, zmajev sadež nima stranskih učinkov.

Zdi se, da ima njihovo uživanje enak učinek kot uživanje običajne hrane, kot so banane ali hruške, vendar so dobre za vas in bolj hranljive.

• Izgovorjava: / hoh-long-gwor /
• Okusi: mehak, kot hruška. Žvečenje semen sprošča prijetne maščobne kisline, kot sta omega-3 in omega-6.
• Kako ga jesti: Ko je pravilno zrel, lahko olupite kožo na enak način kot banano.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Bogata je z antioksidanti, kot je vitamin C. Ima večkrat nenasičene maščobne kisline, kot je uživanje rib, in vsebuje veliko vitaminov B. Krepi imunski sistem, pomaga ljudem pri hitrejšem zdravljenju in pomaga pri zdravljenju težav z dihali. Likopen v njej pomaga preprečevati raka.

Opozorila/neželeni učinki: Nobena. Lahko jih jeste, kolikor pogosto želite.

3. Rambutani (hóngmáodān)

Rambutan se na kitajskih tržnicah, ko je v sezoni, nabira z drugim sadjem. Zmajevi sadeži so veliki rdeči sadeži nad velikimi rumenimi papajami.

Rambutan je tretji najbolj čuden sadež. Izgledajo kosmati.红毛丹 pomeni 'rdeče dlake'. So približno velikosti žogic za ping pong ali žogice za golf. Ljudje ne jedo kože. Podobni so ličijem in longanom. Rdeče/zelene dlake so videti čudne.

Če ste jedli liči ali longan, so ti približno enaki, le da so manj sočni in včasih bolj trpki. Ljudje običajno raje jedo liči kot rambutan.

• Izgovorjava: /hong-maoww-and/
• Okusi: Mešanica hrušk in ličija ali mešanica hrušk in rahlo kislega belega grozdja.
• Kako jih jesti: Samo olupite in pojejte notranjost. Oster nož pomaga odrezati kožo. Ne poskušajte ugrizniti v kožo, da se izognete prahu in žuželkam v ustih. Njihova sezona se razteza od aprila do septembra, zato so na voljo dlje kot ličiji.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Vsebuje veliko vlaknin in manj kalorij kot liči. Zato je dober nadomestek za tiste, ki poskušajo shujšati, vendar ima približno enake zdravstvene koristi kot liči.

Opozorila/neželeni učinki: Glej liči spodaj.

4. Bayberry (杨梅 yángméi)

Bayberry

Ti plodovi so tako različni, nenavadne teksture in svetlo rdeče-vijolične barve, da pritegnejo pogled, ko jih zagledate. Tako kot rambutani so tudi videti kosmati. Zaradi njihove barve so videti okusne. In so zelo dobra hrana, ki spodbuja zdravje.

Te se v sezoni pogosto prodajajo na ulicah. Niso drage. Poskusite jim. Ni znanih škodljivih učinkov na zdravje. V premeru so približno 2 do 3 centimetre. Meso ploda je podobne barve, vendar je lahko nekoliko svetlejše. Američani bi temu lahko rekli 'yumberry'.

• Izgovorjava: /yang-may/
• Okusi: sladko in kislo kot granatno jabolko. Tekstura kot jagoda.

Kako jih jesti: Plod ima zelo kratek rok trajanja in pogosto privlači žuželke. Žuželke se skrivajo v grčasti koži. Namakanje sadja v slani vodi lahko pomaga odstraniti žuželke, preden ga zaužijete. Pojejte kožo. Zaradi težav z žuželkami pa ga lahko pijete kot sok ali vino. Operite vse, kar se prodaja na ulici.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Sadje je bogato tudi z antioksidanti. Toda najpomembnejša snov, ki smo jo doslej našli v sadju, so oligomerni proantocianidini (OPC), ki so najmočnejši razred antioksidantov, ki lovijo proste radikale. Ščiti pred stresom. Verjame se tudi, da OPC preprečujejo katarakto, staranje kože, sladkorno bolezen in artritis. Izboljša vid.

list of nuts with pictures

Opozorila/neželeni učinki: Nobena.

5. Mangosteen (Mangosteen shānzhú)

Zunanji sadni trgi so kraj za mangosteens. To je vijolično sadje v prvi vrsti.

Mangostini sploh niso podobni mangu. Za razliko od manga s tanko kožo imajo debelo trdo vijolično kožo, ki jo je treba olupiti, da se pokaže belo meso in koščica. To sadje v Ameriki na splošno ni poznano, saj je uvoz tega sadja iz tujine prepovedan.

• Izgovorjava: /shan-joo/
• Okusi: jagode z vanilijo.
• Kako jih jesti: Samo olupite trdo skorjo. V notranjosti je segmentiran kot mandarina.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Sadje je bogato tudi z antioksidanti in ugotovljeno je bilo, da zmanjšuje tveganje za bolezni, kot so rak in bolezni srca. Presenetljivo je, da je zadnja beseda na spletu, da je uživanje skorje zelo dobro, ker je polna Ksantoni ki lajša bolečine in vnetja ter je močan antioksidant. Ljudje lahko posušeno skorjo v prahu in nato nanesejo vodo, da naredijo pasto in jo nanesejo na kožo, ker je bilo ugotovljeno, da takšne paste naredijo ljudi videti mlajše.

Opozorila/neželeni učinki: Nobena.

6. Kaki (dur shìzi)

Kakiji so čudovit okusen jesenski sadež.

To je čudovit sadež; morda najbolj okusno od vsega tega, ko popolnoma dozori in poka od okusa in se začne odpirati! Je jesensko sadje in ga ne smete zamuditi.

Do neke mere izgledajo kot oranžni paradižniki, vendar rastejo na drevesih. Južni Kitajci imenujejo paradižnik 'rdeči zahodni kaki' zaradi podobnosti videza.

• Izgovorjava: /shrr-dzrr/
• Okusi: sladko in rahlo kislo. Težko opisati okus. Mogoče malo kot mandarine brez kisline.
• Kako jih jesti: Plod je rahlo grenak in ne tako sladek, ko ni popolnoma zrel. Ljudje bi lahko pojedli kožo, a da bi se izognili pesticidom, jo ​​samo olupite in pojejte notranjost.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Sadje je bogato z antioksidanti. Nevtralizira proste radikale, ki lahko poškodujejo celice in sprožijo raka. Prisotnost vitamina A, pa tudi šibuola in betulinske kisline, obogati njegove lastnosti za boj proti raku. Vsebuje veliko vitamina A, ki izboljša vid.

pictures of pine cones and pine trees

Opozorila/neželeni učinki: Nobena.

7. Liči (Litchi lìzhi)

liči

Če ste jedli v kitajskih restavracijah na Zahodu, ste verjetno videli olupljen in konzerviran liči, ki je običajna puščava. Toda sveže so boljše! Na trgu pritegnejo pozornost z rdečo kožo. Je običajen južno kitajski sadež. To je tako pogosto, veliko dreves ličija raste v javnih parkih.

To je izjemen sadež Yang. Kitajci to pokažejo tako, da napišejo besedo 'li' tako, da trikrat napišejo znak za moč. Je poletni sadež, ki hitro propade.

Longani so zelo podobni ličijem in imajo približno enak okus, vendar pridejo v sezoni takoj za ličijem. Zdi se, da gre za isto sadje z drugačno barvo kože in nekoliko manjše.

• Izgovorjava: / lee-jrr /
• Okusi: sladko in pikantno, kot rahlo kislo belo grozdje. Je rahlo alkoholen, še posebej, ko je zelo zrel.
• Kako jih jesti: Samo olupite in pojejte notranjost.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Tako kot večina drugih eksotičnih sadežev na tem seznamu tudi visoka vsebnost antioksidantov nevtralizira proste radikale, preprečuje raka, deluje protivnetno, znižuje krvni tlak in pomaga pri pretoku krvi z odpiranjem žil in arterij. Lahko pomaga pri preprečevanju ali zdravljenju sladkorne bolezni. Visoka vsebnost vitamina C. Njihovo uživanje daje zagon energije in ljudem pomaga, da se počutijo udobno v visoki poletni vročini.

Opozorila/neželeni učinki: Tako kot pri drugih sadežih z visokim nivojem janga, sprva ne jejte preveč, da se izognete potenju, hitri krvi in ​​​​dremanju. Ima visoko vsebnost sladkorja. Priporočljivo je, da jih dajemo otrokom zmerno, dokler se jim ne prilagodijo.

8. Pomelos (Yòuzi grenivke)

Pomelo je veliko, vendar ni tako dobrega okusa.

Zaradi svoje velikosti je ta citrus presenetljiv. Je veliko večja od grenivke. To presenetljivo sadje postaja vse pogostejše v zahodnih supermarketih, vendar ga morda še nikoli niste jedli. Velikost je tisto, zaradi česar je zanimiv. 'Je to super velika grenivka?' Žal okus ne ustreza njihovi velikosti. Velik del velikosti je posledica zelo debele kože. Zahodnjakom ni ravno dobrega okusa. Od vseh teh eksotičnih sadežev je najmanj cenjen.

Pomelo se uporablja v kulinariki v sezoni pozno jeseni in tik pred novim letom. Jedo pa jih tudi surove. Priznano je, da prinašajo srečo v gospodinjstvo, zato so to eden od sadežev, ki se tradicionalno podarijo kot novoletna darila. Izdelujejo tudi božična darila

Običajna praksa je, da dom okrasite z 1 ali 2 pomeloma. Ta sadež je tudi simbol enotnosti družine.

• Izgovorjava: /yoh-dzrr/
• Okusi: mehko in suho. Je kot rahlo grenka suha grenivka, ki ni sladka.
• Kako jih jesti: Samo olupite in pojejte notranjost. Na voljo so predvsem na začetku vsakega leta in so a Tradicionalna kitajska novoletna hrana .

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Približno enako kot grenivke in pomaranče, vendar z manj kalorijami.

Opozorila/neželeni učinki: Presenetljivo je, da imajo pomelo ob pomarančah, grenivki in drugih citrusih kemikalije, imenovane furanokumarini, zaradi katerih je tveganje za ljudi, ki jemljejo raka, srce in druga zdravila, ali za ljudi, ki jemljejo antibiotike.

9. Goji jagode (gǒuqǐzǐ)

Posušene goji jagode

Goji jagode, znane tudi kot kitajske volčje jagode, spadajo v isto družino rastlin kot krompir, paradižnik, jajčevci in čili paprike in so doma v severozahodni regiji Kitajske. Sveži so videti kot češnjevi paradižniki.

Vendar se skoraj nikoli ne prodajajo sveže. Posušene so kot rozine. V večini supermarketov se prodajajo v razsutem stanju in v majhnih vrečkah ali pa v vrečkah v trgovinah s kitajskimi zdravili, ki jih je veliko po vsej Kitajski, skoraj na vsakem bloku.

Je razmeroma drago sadje. Peščica (100 gramov) stane približno 1,60 do 2,20 USD.

• Izgovorjava: /go-chee/
• Okusi: sladki češnjev paradižnik s češnjevim sokom.

Kako jih jesti: Če se prodajajo v vrečah, jih je na splošno varno jesti kot rozine. Če se prodajajo v razsutem stanju, je najvarneje, da jih najprej sperete in skuhate ali uporabite v čajih. Morda jih preprosto poskusite spustiti v čaj, temen ali zelen, za okusen sladek okus po jagodičevju. Pogosto ga damo v congee (riževo juho).

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Kitajci iz nje varijo posebne zdravilne čaje ali pripravljajo zdravilno hrano. Menijo, da blaži visok krvni tlak, sladkorno bolezen, težave z očmi, utrujenost, staranje in zvišano telesno temperaturo.

Morda je razlog, da so te močne, ker imajo tako veliko antioksidantov, vitaminov in aminokislin: 500-krat več vitamina C na unčo kot pomaranče. Goji jagode vsebujejo tudi veliko vitamina A, B1, B2, B6 in E, zato pospešujejo celjenje.

Goji jagode in čaj iz krizantem izboljšajo vid. Menijo, da je primeren predvsem za ženske, saj pomaga pri reprodukciji samic in telesnim funkcijam. Na Zahodu ga uporabljata oba spola, da pomaga ostati mlad in zdrav ter zaradi njegovih antioksidativnih učinkov.

Opozorila/neželeni učinki: To velja za še eno 'vroče' sadje z veliko Yanga. Sprva poskusite pojesti le pol peščice in poglejte, kako vam je všeč. Podobno kot durian, se lahko zaradi prevelikega odmerka sprva znojite ali ne boste budni.

Tisti, ki jemljejo zdravila za sladkorno bolezen ali zdravila za redčenje krvi, naj se ga izogibajo, tako kot nosečnice in tisti, ki imajo alergične reakcije na čebelje pike. Dandanes se uporablja preveč pesticidov in barvil.

10. Jujube (rdeči datlji hóngzǎo)

Posušena jujuba

Žižule so neke vrste zmenek. Toda večina zahodnjakov morda ne pozna datumov. Sveže so videti kot stara rjava češnjeva jabolka, in če jih vidite, boste morda pomislili, da to so, in jih ne poskusite. so okusne. Imajo boljši okus kot češnjeva jabolka.

Prodajajo se tudi posušene in so rdeče in nagubane kot na sliki. Ko se posušijo, izgledajo kot datlji ali suhe slive.

small shrubs for front of house

• Izgovorjava: /hong-dzaoww/
• Okusi: kot sladko jabolko s pridihom cimeta.
• Kako jih jesti: Samo operite in pojejte sveže kot jabolka. Posušene je treba tudi oprati. Kitajci jih radi uporabljajo v juhah, čajih in sladkih pijačah. Je dober prigrizek.

Zdravstvene koristi in možni stranski učinki / nevarnosti

Koristi za zdravje: Ima 20-krat več vitamina C kot kateri koli citrusi. Vsebujejo veliko različnih mineralov. Prav tako vsebuje veliko aminokislin za tvorbo beljakovin in rast mišic. Ima lastnosti proti raku. Kitajci mislijo, da vlaži telo in pomaga, ko ste prehlajeni.

Opozorila/neželeni učinki: Nobena.

Opomba o kitajski kulturi sadja

Kitajci imajo radi sadje. Imajo celo sadje tradicija obdarovanja in prehranjevanja , tako da za praznike in priložnosti, kot so poroke in odprtje podjetij, podarijo določene vrste sadja, primernega za vsako priložnost. Oglejte si več na Srečno sadje/cvetje za kitajsko novo leto

Zaintrigirani? lačen? Izvedite več o naših dogodivščinah na turneji s hrano!

'Jej počasi' (Jejte počasi mànchī /man-chrr/)pomeni 'prijeten apetit!' na Kitajskem.

Če želite poskusiti sadno avanturo, nam sporočite, kdaj rezervirati ogled, in pomagali vam bomo najti najboljše sadeže na Kitajskem. Ali želite s tega seznama poskusiti nekaj posebnega sadja? Vašo pot lahko ustrezno prilagodimo, le kontaktirajte nas, da začnete načrtovati potovanje.

Najboljše priporočene kulinarične oglede

• Okus Kitajske - 12-dnevni ogled kulinarike Peking – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong z vsemi vrhunskimi znamenitostmi.
• 8-dnevna kulinarična avantura - 8-dnevni ogled Pekinga, Chengduja in Guangzhouja