Suzhou hrana

Suzhou bi lahko bil raj za gurmane. Kuhinja Suzhou ima rahlo sladkost v okusu s svežo in sezonsko zelenjavo kot eno od surovin. Posebej znane so zelenjavne in ribje jedi te regije.

Mandarinska riba v obliki veverice

Mandarinska riba v obliki veverice, tipična tradicionalna jed v Suzhouju, je zelo cenjena med domačimi in tujimi gosti. Odlikuje ga ne le barva in okus, ampak tudi okus in oblika. Še več, ko je ocvrta veveričja riba mandarina pripravljena in se v pari kuhana vroča grenčica, bo zaslišal hrup, ko veverica žvrgoli.

name a kind of bagel

Kot dobro znana tradicionalna jed v Suzhouju, velja za obvezno jed na banketih in pogostitvah na južnem območju reke Jangce. Zabeleženo je, da ko je cesar Qianlong iz dinastije Qing obiskal južno območje reke Jangce, ga je kuhar v restavraciji Songhelou dobro zadovoljil z mandarinsko ribo v obliki veverice. Na krapa brez kosti je izrezljal, ga prelil z rumenjakovo pasto in ga prepražil, nato pa potresel s sladko kislo omako. Jed v obliki veverice je bila hrustljava in mehka, kisla in sladka. Cesar je bil zelo zadovoljen s jedjo, zato je bila od takrat naprej zelo razširjena in poimenovana kot veveričja riba mandarina.

Obstaja nekaj opomb, ki jih moramo upoštevati pri izdelavi mandarin v obliki veverice. Najprej je treba izbrati sveže in žive mandarinske ribe, da bo meso dobro ohranilo sveže in mehko. Drugič, rezanje mora biti zelo dobro in občutljivo ter mora biti oblikovano kot veverica. Tretjič, omako je treba okusiti tako sladko kot kislo, zaradi česar je riba okusna.

Jed iz ocvrtih rakov

Prvi korak: skuhamo krompir in ga olupimo, korenček olupimo in skuhamo. Oboje pretlačimo in ožamemo v gazi. Drugi korak: gobe očistimo in nasekljamo skupaj z bambusovim poganjkom, damo v posodo, zmešamo s krompirjevim blatom, korenčkovim blatom in pol grama nastrganega ingverja; tako nastane vegetarijanski rakovica. Tretji korak: na močnem ognju segrejte ponev s 100 g arašidovega olja. Ko je srednje dobro segreto, dve minuti pražimo rakovo čerilo in zmešamo 40 gramov arašidovega olja ter malo rafinirane soli in gurmanskega prahu. Četrti korak: dodajte nekaj zelenjave in ponovno premešajte z žico za kuhanje in kisom. Nato nastane slasten obrok iz ocvrtih rakov. Je prijetna mešanica rdeče in rumene barve, s slanim, a nežnim okusom, kot je meso rakov, okusno in apetitno.

Zanimivo je, da je zbirka različnih sestavin prehrane. Krompir, ki je nizkoenergijski ter poln vitaminov in mikroelementov, je idealna dietna hrana za debelost in zdravstvena hrana za želodčne in srčne bolezni. In korenček jemlje bogat vitamin A, ki pomaga krepiti imuniteto. Podobno so gobe in posilstva koristne tudi za zdravje ljudi. Torej, prosim, uživajte!

Taihu Lake Boat Jedi

Taihu Boat Dishes so se prvič pojavile v dinastiji Tang, pred več kot 1000 leti, ko so bogati uradniki in trgovci radi prirejali bankete na čolnih, da so lahko uživali v čudoviti pokrajini med večerjo. Od leta 1994 so se jedi Boat Dishes dobro uveljavile v mestu Guangfu na vzhodnem bregu jezera Taihu. V ribiškem pristanišču zdaj stoji 13 čudovitih restavracij s čolnom, ki strežejo raznovrstno hrano, vključno z ribjimi jedmi iz jezera Taihu in različnimi domačimi dobrotami.

Priporočene jedi iz čolna Taihu Lake

Bela riba, kuhana na pari

Bela riba je, kot že ime pove, bele barve in je dobra jed, potem ko je dobro pripravljena. Ribe za jed morajo biti skrbno izbrane, tehtajo približno 0,5 kilograma (najboljše). Jed je običajno pripravljena z naribanim ingverjem z občutljivo rdečo in zeleno papriko. Ta jed ima dober okus, prijetno teksturo in aromatičen vonj.

Vodni ščit z jajčnimi kosmiči

Vodni ščit naj bi pomagal obogatiti kri ljudi, hraniti pljuča in lajšati notranjo toploto. Juha je narejena iz vodnega ščita z dodanimi jajčnimi kosmiči. je okusno.

Posebni prigrizki v Suzhouju

Ljudje v Suzhouju imajo radi dobro hrano in vsak prigrizek je izvrsten in okusen. Suzhou prigrizki imajo odličen priokus in njihovo uživanje bo nepozabno doživetje

Mesna torta iz svežega mesa v slogu Suzhou

Lunine torte v slogu Suzhou so zelo priljubljene na južnem Kitajskem. Izgledajo zlate in mastne, okusa pa so slane in sladke. Sladki nadevi vključujejo pinjole, orehe, vrtnice in rdeči fižol; in solni nadevi vključujejo šunko, kozice in mladi česen. Najbolj znane so lunine torte iz svežega mesa. Pred starimi stojnicami vse leto, predvsem pa v času jesenskega praznika, čakajo vrste ljudi na sveže pečene mesečine.

Fengzhen rezanci

Rezanci Fengzhen so redka vrsta rezancev, ki imajo vonj po riževem vinu. Poleg mesnatih kosti in kosti jegulje ima juha z rezanci Fengzhen tudi vinas in rečne polže. Dušeno meso v rezancih Fengzhen se razlikuje od navadnega mesa; je bel in kuhan brez sojine omake. Fengzhen rezanci so na voljo le med dvema sončnima terminoma, od začetka poletja do začetka jeseni.

flowers that bloom all summer long

Aozao rezanci z rdečo ali belo juho

Aozao rezanci imajo nepozaben edinstven okus, njegova juha pa je čista in mehka. Ribji rezanci iz rdečega olja in bela juha z dušenimi račjimi rezanci so najbolj znane jedi, ki uporabljajo rezance Aozao. Priljubljeni so tudi rezanci divjih kozic in dušeni svinjski rezanci.

pine tree with long soft needles

Semenska juha Euryales

Semen euryales, znan tudi kot vodni ginseng, so semena neke vrste vodne rastline, kot je lotos. Juha Semen Euryales je sladka in dišeča. Ljudje v Suzhouju imajo načela, kako jesti juho iz semena Euryales. Najprej je treba seme euryales kupiti pri Nantangu, ki ima najboljšo ponudbo. Drugič, najbolje je, da kupite majhno količino semena euryales in ga dokončate v eni seji, saj svež okus ne traja dolgo. Tretjič, med jesenskim festivalom ne pozabite pravočasno jesti juhe iz semenske juhe. Ko ga zamudite, morate počakati na naslednje leto zalogo svežega semena euryales.

Pomladni zvitki z okusom rib

Ovitek Spring Roll z okusom rib je tanek kot papir, okrogel kot luna ter prozoren in mehak. Nadev je narejen iz mesa ostriža in kozic, tako da je zavitek bogatega ribjega okusa, hrustljav na zunanji strani in mehak v notranjosti.

Youtunjinjiao (ocvrta žemljica na pari)

Tun je nekakšen način kuhanja, ki mu pravimo tudi namočeno pecivo. Jinjiao pomeni nezadostno fermentacijo. Youtunjinjiao je kompakten po kuhanju na pari in napihnjen po kuhanju. Ljudje iz Suzhouja ga raje imenujejo uspešen kruh za dobro upanje. Poleg tega zaradi tega čudovitega upanja Youtunjinjiao običajno pride na trg pozimi in ga med pomladnim praznikom pošljejo kot darilo družini in prijateljem.

Mali Wonton

Mali Wonton je pogost prigrizek v regijah južno od reke Jangce. S skoraj prozornim ovojem je roza svinjski nadev viden od zunaj. Little Wonton postrežejo v navadni beli keramični skledi, z jajčnimi trakovi in ​​kozicami, da izboljšajo njegov okus.

Sladkorna kaša

Sladkorna kaša Suzhou je dobro znana. Sladkorna kaša je bela glutenasta riževa kaša z dodanim rjavim sladkorjem in s plastjo paste iz rdečega fižola, ki ustvarja videz rdečega oblaka, prekritega z belim snegom. Ko ga jeste, dobro premešajte, da uživate v vroči, sladki in dišeči sladkorni kaši.

Torta Jiuniang

Po pomladnem prazniku so ulice napolnjene s sladko-kislo dišavo torte Jiuniang. Jiuniang Cake je spomladanski prigrizek, ki se prodaja samo za eno sezono. Izgleda kot mala lunina torta s sladkano fižolovo pasto, ocvrtim sezamom ali drugimi nadevi. Najbolj okusna torta Jiuniang ima nadev iz vrtnic. Ugriznite, ko je še vroče, in omami vas bo okus sladkega, kislega, hrustljavega in dišečega.