Poletni solsticij (xià zhì夏至) - najdaljši dan

Solarni izrazi so kitajsko pojmovanje letnih časov in produkt neutrudnega raziskovanja naravoslovja s strani prednikov Kitajcev.

'Poletni solsticij' je eden najpomembnejših sončnih izrazov v tradicionalni kitajski kulturi in prvi, ki je bil opredeljen kot sončni izraz. Zdaj se običajno pojavlja 21. ali 22. junija po gregorijanskem koledarju.

Na severu Kitajske je ob poletnem solsticiju dan veliko daljši od noči, na tropskem jugu pa je razlika le približno 2 uri. Dolžina dneva doseže 15 ur v Pekingu in 17 ur na višjih zemljepisnih širinah.

Izvor 'poletnega solsticija'

'Poletni solsticij' je četrti sončni izraz 'poletja', ki je bil v svoji prvotni obliki sončni izraz, ki je izjemno pomemben za astronomijo. To je zato, ker označuje čas, ko sonce končno sije pravokotno na Tropik Raka.

dark brown spider in house

Po tem dnevu se zdi, da se sonce premika proti jugu in tako z vsakim dnem zmanjšuje dolžino dneva na severni polobli.

Praznične dejavnosti

Festivali čaščenja zemlje

Zimski solsticij ima najkrajši dan, poletni solsticij pa najdaljši, zato so stari cesarji izbrali ta dva sončna obdobja kot priložnosti za velike praznike: zimski solsticij je bil čas čaščenja nebes in poletni solsticij čas za častite Zemljo.

small colorful bushes for landscaping

Festivala sta predstavljala kitajsko spoznanje astronomije in geografije; to pomeni, da je nebo okroglo in Zemlja kvadratna. Zato je bil praznik čaščenja neba ob zimskem solsticiju pri oltarju krožne gomile v nebeškem templju, festival čaščenja zemlje na poletni solsticij pa pri oltarju Fangze ('kvadratni bazen'), ki se je imenoval tudi Oltar Fangqiu ('kvadrata gomila') ali tempelj Zemlje.

Prehranjevanje z rezanci

Starodavni Kitajci so si poleg praznikov privoščili tudi počitnice na poletni solsticij. Počitniške dejavnosti so se razlikovale posamezno, obstajala pa je enotna dejavnost: uživanje rezancev.

Dnevi okoli poletnega solsticija so, ko pšenica dozori. Zato je bilo izdelovanje rezancev iz pšenice ne le priročno za festival, ampak je ljudem omogočilo tudi okušanje nove žetve pšenice, ki je bila način ubijanja dveh muh na en mah.

what type of oak tree do i have

Hrana za poletni solsticij

Pekingu

Kot pravi klasični pregovor, je zimski solsticij čas za cmoke, poletni solsticij pa čas za rezance.

Za gurmane v Pekingu je posebna pozornost namenjena rezancem na poletni solsticij. Po običaju, ki je veljal v starem Pekingu ob vsakem poletnem solsticiju, se gostijo s solato in hladnimi rezanci. To je zato, ker vroče vreme pomeni, da je bolj okusno jesti hladno hrano.

V času poletnega solsticija hiše z rezanci v Pekingu osvojijo ljubezen množic. Ne glede na to, ali izdelujejo sečuanske hladne rezance, dandanske rezance, dušene svinjske rezance ali rezance s sojino pasto, so vse vrste rezancev zelo priljubljene.

Wuxi

Na dan poletnega solsticija ljudje v Wuxiju zjutraj jedo riževo kašo in opoldne wontone, kar predstavlja kaos in harmonijo.

plants that do not need a lot of water

Obstaja pregovor, da uživanje vontonov na poletni solsticij in njokov na zimski solsticij vabi k ponovnim srečanjem in sreči v vseh štirih letnih časih. Po zaužitju wontonov Wuxierji stehtajo svoje otroke z željo, da bi se njihovi otroci več zredili in postali bolj zdravi.

Shandong

Ljudje v Shandongu običajno jedo hladne rezance, ki so splošno znani kot guoshuimian , ki dobesedno pomeni 'skozi vodne rezance'. Njihov pregovor pravi tudi, da je zimski solsticij čas za cmoke, poletni solsticij pa čas za rezance.

Na območjih okoli okrožja Laiyang v vzhodnem Shandongu so novi pridelki pšenice pripravljeni za žetev za poletni solsticij.

V preteklosti so ljudje na območjih okoli Huangxiana ('Rumeno okrožje', zdaj imenovano okrožje Longkou, severno od Laiyinga) kuhali zrna iz nove pšenice. Otroci v Huangxianu so uporabili pšenično slamo, da bi naredili občutljivo majhno živo mejo, zrna pa so jedli ven, kar je bila tudi zanimiva igra, ki je zagotavljala odlično zabavo.

Na območjih okoli okrožja Pingyin v zahodnem Shandongu se ljudje spominjajo svojih prednikov ob poletnem solsticiju.

Guangdong

Kantonci ob poletnem solsticiju radi skuhajo vse vrste juh in kaš, na primer juho s svinjskimi rebrci in prosenim sladkarijem, pa tudi zeliščni čaj.