Naučite se kuhati v mestu Yangshuo

Kitajska hrana je ena najbolj znanih kuhinj na svetu z več tisočletno zgodovino. Zanj so značilne posebne začimbe, raznolike sestavine za kuhanje, metode kuhanja in značilni okusi. Za zahodne turiste, ki so uživali v okusni kitajski hrani na Kitajskem in se sprašujejo, ali bi jo lahko sami poskusili kuhati, je kuharski tečaj Yangshuo čudovita priložnost za učenje pristne lokalne kitajske kuhinje.

Kje se učiti

V Yangshuo je več restavracij, ki ponujajo kuharski tečaj. China Highlights priporoča restavracijo Cloud 9, ki je najboljša glede na ocene naših strank. Restavracija Cloud 9, ki se nahaja v znameniti West Street v Yangshuo, je tipična tradicionalna kitajska restavracija; znana je po tradicionalnih lokalnih jedeh in sečuanski kuhinji. Kuharska šola Cloud 9 je v tretjem nadstropju restavracije. Učitelji v tej kuharski šoli imajo veliko izkušenj pri pouku kuhanja. Ob sodelovanju v programu kuharski tečaj ne zajema le načina priprave jedi, temveč tudi kulturo in običaje kitajskih prehranjevalnih navad.

• 4-dnevni ogled Guilin, Longsheng in Yangshuo
• 5-dnevna slikovita kolesarska tura Guilin

Podrobnosti kuharskega tečaja

Kuharski tečaj se začne z obiskom lokalne kmečke tržnice, ki je razdeljena na dva ločena dela: zelenjavni in mesni del. Na tržnici lahko vidite različne vrste zelenjave, mesa in drugih sestavin. Vrstice stojnic so postavljene v velikanski dvorani s svežim sadjem in zelenjavo. Učitelj bo razložil uporabo vsakega lista, korenine in stebla na mizi. Na mesnem delu so v kletkah žive živali, kot so piščanci, race, zajci in mačke. Obiskovalce bodo vprašali, ali so se pripravljeni sprehoditi po tržnici z živimi živalmi. Moteč prizor je videti, kako živali ubijajo na trgu in včasih ljudje obisk preskočijo.

Po ogledu lokalne kmečke tržnice se boste vrnili v kuharsko šolo. Vadba se začne po nekajminutnem počitku. Običajno je velikost razreda najmanj dve osebi in največ 28 oseb in se poučuje v angleščini. Vsak udeleženec ima svojo osebno kuhalno postajo, ki vključuje potrebne sestavine, plinski gorilnik, polno sekalnico in težak kitajski vok. Tri jedi, ki vključujejo dve mesni in eno vegetarijansko jed, bodo udeleženci skupaj izbrali za kuharski tečaj. Med poukom vam bo učitelj v prijaznem in zabavnem vzdušju posredoval zgodbe in skrivnosti kitajske kuhinje. Kako pravilno segrejete vok in kdaj svežo zelenjavo vržete v cvreče olje? Kako pravilno sesekljate meso in kako pečete ribe v vroči ponvi? Odgovore boste našli na zanimivem kuharskem tečaju.

Po predavanju se lahko usedete in uživate v svojih kulinaričnih kreacijah in skupaj z drugimi člani raziskujete kitajsko kulturo.

Koristne informacije

Meni za kuharski tečaj:

Mesne jedi

• Piščanec Gongbao z okusom Sichuan
• Govedina z okusom sečuanske mete
• Pečena govedina in gobe
• Lokalna pivska riba
• Sladka in kisla svinjina
• Sečuanska svinjina Yuxiang z okusom
• Kuhani cmoki s svinjino in zelenjavo

Vegetarijanske jedi

• Pareni zelenjavni cmoki
• Ocvrti jajčevci s česnom in čili omako
• Ocvrt stročji fižol z okusom Sečuana
• Ocvrti rezanci z zelenjavo
• Kumarova solata v kisu in česnu

časi: sta dva pouka na dan 09:30–12:00; 15.30–18.00

naslov: Chengzhong Road, Yangshuo

• 3-dnevni ogled Guilin in Yangshuo
• 5-dnevna dinamična turneja Guilin in Yangshuo - Poletna zabava

Naučite se kuhati tradicionalne kitajske jedi s kitajskimi poudarki

Naučite se kuhati eno ali dve tradicionalni kitajski jedi s China Highlights. Vašim izletom po Kitajski lahko dodamo izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi.

Kakšna je turneja z nami?

Štiričlanska družina, ki se je preselila iz ZDA na Kitajsko, je pravkar objavila videoposnetek o svojem času v Guilinu z nami oktobra 2021. Pišite nam, da pošljete brezplačno povpraševanje.