Nanxiang: Dom slavnih šanghajskih jušnih cmokov

Kitajska ima dobro znano kulturo hrane, polno vsega, od standardne hitre hrane do čisto eksotike. Med tema dvema skrajnostima se nahaja neverjetna množica cmokov, žemljic na pari in drugih majhnih krožnikov, ki jih pogosto imenujemo dim vsota .

Xiaolongbao , najljubši jedci dim suma po vsem svetu, veljajo za šanghajsko specialiteto, za katero se govori, da je nastala tukaj v 19. stoletju. Legenda pravi, da se je ta svetovno znani prigrizek začel kot poskus lastnika slaščičarne v Nanxiangu, ki se je odločil preizkusiti riff na svojem priljubljenem kruhu na pari.

Ti 'jušni cmoki' so najpogosteje polnjeni s svinjino ali raki, zaviti v aspik in nato vtaknjeni v tanek ovoj iz moke. Postrežen v pari iz bambusa, toplota pare povzroči, da se aspik stopi in v cmoku ustvari sočno juho. Ne glede na to, kako čudno se to morda sliši začetnikom kitajskemu gurmanu, zaradi teh majhnih prigrizkov tako domačini kot obiskovalci čakajo v enournih vrstah samo za priložnost, da se vtaknejo v poln parnik. Običajno postrežejo z ingverjevim kisom, bodite previdni pri ugrizu, saj so znani po tem, da opečejo nič hudega slutečega okusa.

Nazaj v rojstni kraj

Z Obsežen sistem podzemne železnice v Šanghaju , Nanxiang, rojstni kraj xiaolongbaoa, je zdaj dostopen z podzemno železnico, zaradi česar je lahko poldnevni izlet. Tako kot vsa predmestja je tudi ta majhna zaspana vasica že dolgo pogoltnjena v prostranem Šanghaju in na prvi pogled spominja na tipično predmestje – mesto je polno nebotičnikov, sodobnih prometnic in nakupovalnega središča, ki se med drugimi verigami ponaša s KFC, Starbucks in Pizza Hut. . Toda 1,5 km od postaje podzemne železnice, sredi vrveža, je ohranjen del starega mestnega jedra.

what does cottonwood look like

Dva vrta, vključno z vrtom Guyi – prvotno rojstno hišo srečnega eksperimenta lastnika slaščičarne – ostajata odprta in dobro vzdrževana, majhen muzej je bil postavljen nad ruševinami prvotne mestne fundacije in nekaj starih ulic ponuja vpogled v preteklost. Če sediš v prijetni stari restavraciji, prigrizneš cmoke, napolnjene z juho, in opazuješ, kako domačini ob čaju ogovarjajo, je Nanxiang tako kot romanje gurmanov kot tudi ugriz zgodovine.

Naj bo Nanxiang del vaše turneje po Šanghaju

Obisk Nanxianga je enostavno dodati naši popolnoma prilagodljivi Šanghajski izleti . Preprosto se pozanimajte o ogledu, ki vas zanima, in nam sporočite, kaj bi še radi počeli. Pri China Highlights smo strokovnjaki za krojenje potovanj, zato lahko začnete s svojimi zahtevami od začetka in mi vam bomo navedli ceno.

Kako priti do tja:

Pojdite na metro linijo 11 (smer Jiading) do postaje Nanxiang. Pojdite na izvoz 1 in hodite proti jugu po avtocesti Huyi približno 15 minut.

Lahko pa se odpeljete z avtobusom 2 do prve postaje, ki vas odloži tik pred vrtom.

white fuzzy caterpillar with red head

Guyi vrt

218 Huyi Gong Lu, blizu Guyi Yuan Lu

218 Huyi Highway, blizu Guyiyuan Road

+ 86 21 5912 5659

tree with red and black berries

7.00 – 18.00 (severna vrata); 6.00 – 17.00 (južna vrata)

Vstopnina: RMB 12

Kje jesti:

Restavracija Gulong ( antike Zmajev riž vas)

220 Guyiyuan Lu, blizu Minzhu Jie

american redbud vs eastern redbud

220 Guyiyuan Road, blizu ulice Minzhu

+ 86 21 5917 6809

9.00 – 21.30