Mongolska kuhinja

Mongolsko kuhinjo lahko najdete v kitajski mongolski avtonomni regiji Notranja Mongolija in v drugih severnih kitajskih provincah, vse do Pekinga.

Mongolska kuhinja v glavnem izhaja iz tradicije etničnih Mongolov. Je mešanica njihove nomadske prehrane in vplivov iz severne Kitajske in Rusije.

Okusi notranje mongolske kuhinje - slano in kislo

Pod vplivom kuhinje iz severne Kitajske je kuhinja notranje Mongolije običajno slana in kisla. Začimbe se pogosto uporabljajo pri kuhanju.

Sestavine

The glavne sestavine so goveje meso, ovčetina, izdelki iz pšenične moke, mlečni izdelki in divja zelenjava.

how many different kinds of plants are there

Različne prehranjevalne navade

Mongolci imajo različne prehranjevalne navade glede na njihovo geografsko lego zaradi lokalnih izdelkov, ki so na voljo.

Na pastoralnih območjih , etnični Mongolci jedo goveje meso, ovčje meso in mlečne izdelke kot svojo osnovno hrano.

Na agrarnih območjih , prehranjevalne navade etničnih Mongolcev so podobne ljudem Han (kitajska večina). Kot osnovno hrano jedo koruzno moko in proso, včasih pa jedo riž, pšenico, grobi riž, ajdovo moko in sirek. Z naraščajočo priljubljenostjo rastlinjakov se na jedilnih mizah etničnih Mongolcev pojavlja več vrst zelenjave.

best evergreen shrubs for front of house

Metode kuhanja

Metode kuhanja so razmeroma preprosta in poudarjajo svežino sestavin, vključno s peko na žaru, dušenjem, kuhanjem v pari in takojšnjem vrenju, med katerimi je pečenje na žaru najbolj priljubljena metoda kuhanja.

Mongolske jedi

Tipične mongolske jedi vključujejo pečeno meso, jekleno meso, instant kuhano ovčje meso, pečen jagnječji but (烤羊腿 kǎo yángtuǐ /kaowwyang-tway/), ročno strgano ovčje meso, mlečni čaj, sir in jogurt.

Ročno očiščena ovčetina je najbolj znana jed. Etnični Mongoli so gostoljubni: goste vedno sprejmejo tako, da pripravijo svoje najboljše 'pečene cele ovce' (烤全羊 kǎoquányáng /kaowwchwen-yang/), da jih slečejo z rokami.

Mongolski lonec je zdaj priljubljena pekinška hrana. V zadnjih letih so se v Pekingu pojavile franšize iz Notranje Mongolije, ki temeljijo na hotpotih.

Kje jesti mongolske jedi v Pekingu

Mala ovca

Ovčka je najbolj znana Mongolska veriga lončnic v Pekingu, ki slovi po jagnjetini. V Pekingu je kar nekaj restavracij Little Sheep in vse imajo enake zelene okrogle logotipe in vrhunski videz.

pink and yellow flower names

kitajsko ime: Mala ovčica Xiǎoféiyáng /sshyaoww-fay-yang/

Povprečna cena na osebo: približno 75 juanov

Mala ovčica (podružnica Shiyuan)

• Lokacija: 31 South Avenue, Shiyuan, okrožje Shunyi št. 31, Shiyuan South Avenue, okrožje Shunyi, Peking

Mala ovčica (podružnica Guomao)

• Lokacija: 2/F Zhongfu Mansion, 99 Jianguo Road, Chaoyang District, 2. nadstropje, Zhongfu Building, št. 99 Jianguo Road, Chaoyang District

Mala ovčica (podružnica Hongjunying)

• Lokacija: 11 Beiyuanzhong Avenue, okrožje Chaoyang, Peking

Bar & restavracija Dahr Khan

kitajsko ime: Kulturna restavracija Dar Khan Mon

flat cabbage vs green cabbage

Restavracija je zbirališče številnih mongolskih zvezdnikov. V glavnem streže mongolske jedi. Jagnjetina je glavna atrakcija.

Priljubljene jedi so ročno strgana jagnjetina, pečeni jagnječji kotleti, jagnječje pite in cela pečena jagnjetina. Restavracija ponuja tudi nočne predstave tradicionalna mongolska glasba in ples od 20.30 do polnoči.

• Povprečna cena na osebo: 50–80 juanov
• Odpiralni čas: vsak dan od 10 do 2h
• naslov: 11A Xiushui Nanjie (za trgovino prijateljstva), okrožje Chaoyang št. 11, južna ulica Xiushui, okrožje Chaoyang (za trgovino prijateljstva)

Meni mongolske kuhinje

Potujte s poudarki Kitajske in okusite pristno kitajsko kuhinjo

Če želite poskusiti pristno kitajsko kuhinjo, vas lahko naši izleti popeljejo v pristne lokalne restavracije.

Oglejte si naše večina priporočen ogled kitajske hrane: OKUS KITAJSKE . Ta 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin in Hongkong zajema najbolj priljubljene destinacije na Kitajskem in okusi pet različnih regionalne kuhinje . Lahko se razširi na notranjo Mongolijo.