Večina ljudi se zaveda obsežne kitajske kulture čaja, le malo jih je tako naravnanih na pridelek kavnih zrn, ki rastejo na jugozahodu Kitajske. Tudi če potovanje na kmetije ni v vaši prihodnosti, ne skrbite, Šanghaj ponuja nekaj prijetnih kavarn z zelo dobro obveščenimi baristi, ki vam lahko predstavijo lokalno skodelico Joe.
Provinca Yunnan, znana kot rojstni kraj čaja, je začela gojiti majhno količino kave okoli poznega 1800-ih. Toda šele v šestdesetih letih prejšnjega stoletja se je vlada po naročilu Združenih narodov odločila povečati svoje naložbe v domačo proizvodnjo kave. Visoke uvozne davke in rastoči trg strank, ki srkajo java, pomenijo, da vse več pražarjev zdaj svoj fižol nabavlja tudi doma.
Nestle je dejansko največji igralec na Kitajskem, ko gre za tržni delež, saj vso svojo lokalno prodano kavo Arabica nabavlja doma. Leta 2006 so predstavili kavo z enim poreklom Yunnan kot svojo domačo instant kavo NESCAFÉ.
Starbucks je tudi začel nabavljati fižol pri kmetih v Baoshanu (regija zahodnega Yunnana, tik zahodno od prefekture Dali). Njihovo Južno od oblakov mešanica vključuje kitajsko pridelano kavo in jo lahko najdete v večini njihovih več kot 700 trgovin po vsej državi.
Jing'an Design Center, kjer se nahaja Seesaw CafeČe iščete bolj specializiran zvar, ne skrbite. Ni vam treba zavreči skodelice instant kave, da bi okusili kitajsko blagor. V Šanghaju je nekaj odličnih kavarn, ki so specializirane za praženje kave in ponujajo tako lokalna zrna kot tudi okus kofeinske kulture v mestu.
Kavarna z gugalnicami vodi trio samooklicanih kavnih geekov. Baristi v Seesaw, ki ponujajo osvežujočo alternativo običajnim verižnim trgovinam, vam ponujajo možnosti tako za vašo metodo kuhanja kot za fižol. Ta kavarna, ki se nahaja znotraj na novo prenovljenega ustvarjalnega delovnega prostora, ponuja čudovite pijače in dobro vzdušje. Odličen kraj za preverjanje e-pošte ali načrtovanje naslednje avanture.
types of plants in the desert
Vulkanska kava je le spodrsljaj, vendar je vpet na koncu ulice, polne okusnih kavarn in bistrojev. Medtem ko je ta kavarna poimenovana po njihovih specialnih zrnih, ki izvirajo iz nagrajenega posestva v Gvatemali, niso zamudili priložnosti, da ponudijo tudi lokalni požirek. Ne pozabite prositi za skodelico njihovega piva Yunnan – fižol, ki so ga pobrali po posebnem postopku medu, kar vodi do gladkega, mehkega okusa.
Bonus: vsa kava Café de Volcán je sveža pražena v Šanghaju. Torej, če imate družino ali prijatelje, ki ljubejo kavo, doma, ne pozabite vzeti za darilo paket zrna Yunnan Baoshan.
different kind of palm treesVulkanska kava
Kavarna z gugalnicami
Vulkanska kava
Iščete več možnosti? Preveri Najboljše skrite kavarne in bari v Šanghaju
Če tvoj Šanghajski ogled ne bi bilo popolno brez prave kave, lahko vas pripeljemo do najboljših mest za vašo skodelico Joeja, tudi tistih s kitajskim okusom. Naše poti po Kitajski so popolnoma prilagodljive, tako da, če imate posebne zahteve, lahko oblikujemo v hotelih, restavracijah , in zanimivosti ti želim.
Naša Izleti v Yunnan je lahko prilagojena tako, da vključuje obisk območja pridelave kave, kjer si lahko ogledate predelano in kupite kitajsko kavo neposredno od vira.