Leshan Dining

Qiaojiao (stoji na prstih) goveje meso

Govedina Qiaojiao je znan lokalni prigrizek Leshan, narejen iz notranjih organov bika. Iz starih časov je zanimiv pregovor: Ribiči so bili revni, si niso mogli privoščiti govejega mesa, zato so notranje organe bikov skuhali z juho in jih jedli stoje. Ker so bili zelo utrujeni, so se postavili na prste in se naslonili na mizo.

yellow furry caterpillar with black spikes

Dušene ribe Jiangtuan

Riba Jiangtuan je nežna in ima malo kosti. Okus je zelo svež, če ga dušimo z gobami, šunko in julanskimi rezinami. Te ribe živijo v rekah Leshana, tako da ima leshan dušena riba Jiangtuan velik ugled v sečuanski kuhinji.

Dongpo Ink Fish

Dongpo Ink Fish živi v reki Minjiang ob vznožju Leshanskega velikanskega Bude. Po legendi je riba pobarvana s črnilom pesnika Su Dongpoja (1037-1101), ki je študiral v Dongpo Reading Building v templju Dafo (tempelj Lingyun). Ko je kuhana, zunanja koža ribe postane hrustljava in meso postane mehko.

Bang-Bang (palica) Piščanec

To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi, pripravljena iz mrzlih piščančjih prsi (prsi ali steg) in prelita s pikantno omako. Hladno piščančje meso je treba med kuhanjem udariti s palico, od koder je dobilo ime! Ta jed je okusna in nežna, ponuja pa jo večina restavracij v Leshanu in privabi na stotine tisoč obiskovalcev.

Priporočite restavracije

Restavracija s skuto iz fižola Zhongshi Lao Xiba
Priporočena jed: skuta iz fižola Xiba, sečuanska kuhinja
Naslov: v dvorcu Jiahui na območju Xiaogongzui v središču mesta Leshan

Hotelska restavracija Jiuding
Priporočena jed: sečuanska kuhinja, večerja iz fižolove skute, lokalni prigrizek
Naslov: na št. 1 na Wuyouba Diaoyutai v mestu Leshan
Avtobusna pot: Avtobus št. 3, 13

Restavracija zahodne hrane Pattaya
Priporočena jed: biftek, sadno vino, brezplačna limonada
Delovni čas: od kosila do 2.00 ure zjutraj
Naslov: v stavbi št. 10 na ulici Mishuiyuan Walking Street, Leshan City

Han Mei Wei (korejska sladica)
Priporočena jed: tradicionalni korejski kimči, ocvrt rižev kolač, svinjski trebuh
Povprečna cena na osebo: 50-60 CNY
Naslov: Wenxinyuan iz stanovanjske skupnosti Wanren, okrožje Shizhong, mesto Leshan

Restavracije Leshan

Restaueant ribiškega pristanišča Wang Haoer

Gre za restavracijo, zgrajeno na ladji, v kateri večinoma strežejo ribje jedi, s posebno jedjo Huangla Ding (黄辣丁, vrsta ribe z imenom plteobagrus fulvidraco). Večina jedi je tam začinjenih, kupci lahko od strežnikov zahtevajo, da spremenijo okus (lahko začinjeno, srednje začinjeno in super začinjeno). Tam je na voljo tudi vroča posoda.

• kitajsko ime : Wang Haoer Yugang /wung haoww-er yoo-gung/
• Povprečna cena na osebo : 79 juanov
• naslov : pristanišče Wang Haoer, srednji odsek ceste Binjiang (pristanišče Wang Haoer, srednji odsek ceste Binjiang)
• Telefon : 0833-2454 838

Začinjena hrustljava raca družine Zhao Youtang

Gre za tako majhno restavracijo, da bi jo stranke, ki še nikoli niso slišale zanjo, prezrle. Začinjena hrustljava raca uživa veliko slavo zaradi odličnega okusa (malo sladke hrustljave račje kože in nežnega, rahlo začinjenega, dišečega in slanega račjega mesa), nekateri ljudje pa menijo, da je bolj okusna kot pekinška pečena raca (北京烤鸭). Strankam svetujemo, da raco uživajo, ko je sveže pripravljena.

what kind of tree is an oak

• kitajsko ime : Zhaoji Youtang Tianpi Ya /jaoww-jee yo-tung tyen-pee yah/
• Povprečna cena na osebo : 20 juanov
• naslov : Obrnjeno proti kinu Xinchuan (新春电影院), na pobočju Tuiyang Wan, kotiček ulice Xinchun
• Telefon : 0833-2114196, 2129283

Hotel Honglilai

To je velika restavracija v Leshanu, v glavnem streže jedi v sečuanskem slogu. Jedi restavracije nimajo poudarka, vendar so vse jedi v redu glede na stranke, ki so bile tam. To je prijetna restavracija za bankete.

• kitajsko ime : Honglilai Jiudian /hong-lee-leye jyo-dyen/
• Povprečna cena na osebo : 71 juanov
• naslov : 268 Jiading Middle Road, Shizhong District (268 Jiading Middle Road, Shizhong District)
• Telefon : 0833-2175 888