Kako kuhati dušene jajčevce

Dušeni jajčevci so doma pripravljena zelenjavna jed z dolgo zgodovino. Ta jed je okusna in sočna.

Sestavine in začimbe

Glavne sestavine: 2 jajčevca, 100 g puste svinjine

Začimbe: 2 g soli, 10 g temne sojine omake, 3 zelene čebule, 10 g jedilnega olja, 15 g debele fižolove omake, 3 stroki česna, majhen košček ingverja

(Količino začimb lahko prilagodite glede na osebni okus. Za okusno vegetarijansko jed izpustite svinjino.)

Priprava

1. Svinjino očistite in drobno sesekljajte, nato pa jo približno 10 minut marinirajte s soljo.

black flying beetle with long antennae

2. Jajčevce očistimo in odstranimo peclje. Jajčevce narežemo na debele kose, jih 10 minut mariniramo s soljo, nato jih operemo in odcedimo.

3. Ingver in zeleno čebulo očistimo ter skupaj s česnom drobno sesekljamo.

Navodila za kuhanje

1. V voku segrejemo jedilno olje. Najprej dodajte ingver in česen, nato dodajte sesekljan jajčevec in ju med mešanjem prepražite.

2. Ko se jajčevci rahlo zmehčajo, dodamo gosto fižolovo omako in nekaj temne sojine omake.

3. Dodajte drobno sesekljano svinjino. Pražite svinjino z jajčevci, dokler je svinjina kuhana.

small white flies in garden

4. Dušeni jajčevci so zdaj pripravljeni za serviranje.

Potujte z nami in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi

Če se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi na Kitajskem, vam China Highlights ponuja priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene kulinarične izlete s kuharskimi tečaji poleg znamenitosti, ki si jih morate ogledati:

• Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
• Kulinarična pustolovščina - 8-dnevni izlet v Peking, Chengdu in Guangzhou

Lahko pa nas kontaktirate in izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi lahko dodamo vaši lastni po meri narejeni turneji po Kitajski.