Kako kuhati bučno pito

Buča izvira iz Severne Amerike. Na Kitajsko je bil uveden že zdavnaj. Zdaj so ga posadili po vsej Kitajski in je pogosta sestavina kitajske kuhinje. Buča ima bogato hranilno vrednost, saj vsebuje škrob, beljakovine, karoten ter vitamine B in C. Obstaja veliko načinov za pripravo bučne pite z različnimi nadevi. Tukaj bomo predstavili enega od njih.

Sestavine in začimbe

Glavne sestavine: 400 g buče, 1 banana, pol sklede lepljive riževe moke

snow fountain weeping cherry tree pictures

Začimbe: nekaj jedilnega olja

(Količino zgoraj navedenih začimb lahko prilagodite glede na osebni okus.)

different types of onions list

Priprava

• Banano olupimo in narežemo.
• Bučo olupimo in odstranimo pulpo ter semena. Očistite in narežite.

Navodila za kuhanje:

• Bučo kuhajte na močnem ognju približno 15 minut.
• Vzemite bučo in jo pretlačite. Pretlačeno bučo zmešajte z lepljivo riževo moko, da ustvarite bučno pasto. Če je preveč suha, dodajte malo vode. Razdelite ga na majhne porcije.
• Majhne porcije pritisnite ravno. Dodajte en ali dva kosa banane in ju oblikujte v ravne okrogle oblike, da ustvarite bučne pite.
• V ponev dodajte jedilno olje in ga segrejte na 50 % njegove temperature. Bučne pite damo v ponev in jih na srednje nizkem ognju pražimo, dokler ne postanejo zlati.
• Bučne pite obrnemo in jih prepražimo, dokler niso zlati.
• Bučne pite so končane.

(Če imate raje bolj sladek okus, lahko pri pripravi bučne paste dodate nekaj sladkorja. Če vam bananin nadev ni všeč, ga lahko zamenjate z drugim živilom.)

spider with black body and white legs

Potujte z nami in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi

Če se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi na Kitajskem, vam China Highlights ponuja priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene kulinarične izlete s kuharskimi tečaji poleg znamenitosti, ki si jih morate ogledati:

• Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
• Kulinarična pustolovščina - 8-dnevna tura po Pekingu, Chengduju in Guangzhouju

Lahko pa nas kontaktirate in izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi lahko dodamo vaši lastni po meri narejeni turneji po Kitajski.