Jiayuguan hrana

V zadnjih letih se je pojavilo veliko restavracij in veliko je kuharjev iz različnih delov Kitajske, kar dodaja veliko okusa lokalni kuhinji. Različne prigrizke lahko najdete v dveh ulicah v mestu, Zhengxin Market Street in Tielu Street. Poleti so prigrizki na voljo tudi v East Jianshe Road.

V Jiayuguanu lahko uživate v tipičnih jedeh kuhinje Dunhuang (Dunhuang je mesto poleg Jiayuguana; lokalna hrana v Jiayuguanu je eden od virov kuhinje Dunhuang). Ljudje so našli številne starodavne kuharske recepte glede na sliko za bankete na freskah grobnic dinastije Wei in Jin. Ti starodavni recepti močno obogatijo kuhinjo Dunhuang. Kakorkoli že, kuhinja Dunhuang ima veliko opraviti z jedmi v mestu Jiayuguan.

what does a maple leaf look like

Da bi uživali v pravem lokalnem okusu, bi obiskovalci raje odšli na stojnice s hrano ali v manjše restavracije na prostem, kjer prodajajo tipične okusne jedi po razumni ceni.

Shaokezi (pečena torta)

maple tree types by leaf

Shaokezi je predstavljena tradicionalna hrana ljudstva Yugu (Yugu je etnična skupina v tej regiji). Okus je hrustljav in okusen. Način priprave je naslednji: iz moke najprej naredimo testo, ga stisnemo v tanek in okrogel kos, nato pa ga zakopljemo v vroč pepel, ki nastane iz gorečih posušenih ovčjih odpadkov v peči; ko se barva spremeni v rumeno, je torta gotova. Tovrstno pečeno torto postrežemo ob posebnih priložnostih, kot so poroka in nekatera druga praznovanja. Spretni kuharji lahko naredijo Shaokezi različnih oblik, kot so roža, breskev, jabolko itd.