Hrana in restavracija Nanning

Nanning je mesto z vsemi vrstami hrane na svetu. Tukaj ne morete okusiti samo klasičnih jedi v slogu Guangxi, kantonskega sloga in hrane, ki je znana doma in v tujini, temveč tudi tradicionalne lokalne prigrizke, kot so Old Friend Noodles (riževi rezanci), rižev zvitek, Bazhen riževi rezanci, kuhani cmoki, mungbean pasta, ocvrt polž in tako naprej. Dragoceni, fantastični, nežni, sveži in obdarjeni z etičnimi okusi so v veliko pomoč pri spodbujanju apetita, zaradi katerega obiskovalci pozabijo oditi domov.

Old Friend Noodles (riževi rezanci)

To je najbolj znan prigrizek v Nanningu s tisočletno zgodovino. Pravijo, da je bila stara stranka, ki je vsak dan obiskovala čajnico, a se en dan ni pojavil, ker je bil prehlajen. Ko je to vedel, mu je šef poslal skledo vročih rezancev, kuhanih s sesekljanim česnom, jastogovo omako, kislimi bambusovimi poganjki in sesekljano govedino. Kupcu je postalo veliko bolje, ko ga je pojedla, zato so ga poimenovali rezanci starega prijatelja.

Rezanci lahko pomagajo preprečiti mokrenje in spodbudijo apetit, zato so to dolgotrajna hrana, ki jo stranke toplo pozdravljajo.

Nanning limonina raca

Kislo in začinjeno, pri prvem žvečenju je naklonjenost močna, pri drugem žvečenju pa ne morete ustaviti svojih palčk. Raca je ohlapna in okusna, ne mehka, ne mastna, ima pa poseben vonj po limoni. Kisla in pikantna naklonjenost limonine race ni le zaradi limone, temveč tudi zaradi kislega čilija, kislega česna, kislega ingverja, ki so dodani v cvrtje ter konzervirane limone in perile, dodane tik preden je pripravljena. Konzervirana limona in ne sveža limona pomaga odstraniti vonj po ribah in naredi raco mehko in svežo.

Bazhen riževi rezanci

To naj bi bila jed v palačni prehrani dinastije Qing in ima več kot 8 sestavin, kot so morski sadeži in sveža zelenjava ter druge dobrote, ki se dopolnjujejo. Ime Bazhen, kar pomeni 8 zakladov, izvira iz znamenitega pregovora 'Kot osem nesmrtnikov, ki prečkajo morje, vsak pokaže svojo posebno moč'.

dark brown beetle in house

Riževa zvitka

To je še en prigrizek v Nanningu. Gost sirup iz namočenega riža namažite na belo in vročo krpo v pladnju in dajte pladenj v parno posodo, da se kuha na pari. Ko je pripravljena, riževo pasto razvaljamo v obliko drobnega stebrčka in dodamo sestavine, kot sta sezamovo olje in omaka vampi. Hrana je po okusu sveža in mehka ter gladka.

Kisle kumarice

Kisle kumarice so konzervirano sadje in zelenjava. Nanning ima dolgo zgodovino uživanja kislih kumaric. V vročem podnebju naj bi uživanje kislih kumaric ohranilo hladno in preprečilo mokro, običaj pa se je ohranil do danes. Običajno so lokalni izdelki, kot so mango, slive, pawpaw, breskve, zelje in drugo sveže sadje in zelenjava, vloženi s sestavinami, kot so sladkor, čili in kis. Kisli, sladki in začinjeni so ohlapni in sveži, kar pomaga pri spodbujanju apetita.

Opomba : zhongshan Delicacy Street je ulica tradicionalnih dobrot v Nanningu, kjer zbirajo vse vrste starih kavarn in restavracij ter zbirajo lokalne tradicionalne prigrizke in hrano, kot so riževi rezanci starega prijatelja, riževi rezanci Bazhen, kuhani cmoki, račja kri, morski sadeži, kislo kisle kumarice in tako naprej. Po 22:00 je ulica polna in svetla kot dan, kar je v Nanningu posebna znamenitost.