Hrana Hefei

Zaradi lege Hefei ima kulinariko okoliških regij, vendar še vedno ohranja slog lastne kuhinje. Obiskovalci Hefeija lahko imajo posebne jedi, kot so riba Lord Bao, piščanec Caocao, riba v obliki grozdja, ocvrta kozica in pečena raca Luzhou.

Poleg tega je za popotnike nujno, da okusijo Li Hongzhang Hodgepodge Cuisine. Pravijo, da je bila ta jed izum kuharja Li Hongzhanga, ko je Li Hongzhang pogostil nekaj ameriških gostov. Je dišeča in okusnega okusa.

Obstaja nekaj znanih krajev, kjer lahko popotniki obedujejo, kot so restavracija Huangshan na cesti Bengbu, restavracija Huaishang na cesti Changjiang Zhong in restavracija Luyang Village na cesti Huaihe River.

Prav posebni so tudi Hefeijevi prigrizki. Honggao, Baiqie, Cunjin so priporočene visokokakovostne specialitete, ki so narejene iz rafiniranih sezamovih semen in izbranega belega sladkorja, moke in sezamovega olja. Kuha se s posebno tehniko. Ti piškoti so hrustljavi, sladki in dišeči. Te prigrizke lahko kupite v trgovini z imenom Zhang Shunxin, ki je stara sto let.

Popotniki lahko v Hefeiju uživajo v toplih obrokih skozi vse leto. Restavracija Tai Mei Hot Pot je dobra izbira zaradi pekočega okusa hrane in nizke cene. Jušna osnova stane samo 5 juanov, 70-80 juanov pa zadostuje za 5 ljudi, ki uživajo v večerji. Druga znana restavracija za hot pot je restavracija Shushan. Ima številne podružnice po mestu in dobro jedilnico. Hot pot je kitajski način kuhanja, pri katerem na mizo postavijo lonec, napolnjen z jušno osnovo, gostje pa naročijo sestavine in sami skuhajo svoj obrok.