Guiyang hrana

Kuhinja Qian (Guizhou) z več kot 250 priljubljenimi jedmi je na Kitajskem dobro znana. Medtem ko so številne njene jedi začinjene, je kuhinja Qian tudi raznolika in zapletena, okusna in okusna. S svetlimi barvami in lepimi obrisi jedi Qian veljajo tudi za umetniška dela. Vsako jed v stilu Qian lahko najdete v mestu Guiyang.

Med najbolj priljubljeno lokalno hrano in prigrizki so naslednje:

Bijie cmoki

Bijie cmoki, ki izvirajo iz okrožja Bijie v provinci Guizhou, so priljubljena lokalna hrana z več kot 50-letno zgodovino. Fina bela moka za cmoke je narejena iz vrhunskega glutenskega riža. Nadev je narejen iz šunke, sezama, arašidov, bonbonov in masti. Cmoki so mehki, dišeči in okusni; za katere je značilna majhna velikost, tanka koža in debel nadev.

Siwawa (svilena lutka)

Siwawa je dobila ime po različnih 'kosih', zavitih kot novorojenčki v tanke palačinke iz riževe moke. V palačinko položite pest koščkov zelenjave, kot so alge, redkev, fižolov kalčki, kumare, zhe ergen (houtturynia), ocvrta sojina zrna in prilepljeni čili. Nato ga zvijemo in pomakamo v pekočo in kislo omako. Zdelo se vam bo začinjeno, kislo, hrustljavo, okusno in osvežujoče.

Ljubim fižolovo skuto

Ljubezenska fižolova skuta je priljubljen prigrizek v Guiyangu. So majhni koščki fižolove skute, praženi na naoljeni železni pločevini ali žični mreži nad ognjem plev. Skuto popečemo do rjave barve, oljne in nabreknemo, in jo nadevamo z omako iz pekoče paprike, sojine omake, kisa, sezamovega olja, mononatrijevega glutamata, sesekljanega zelenega klobasa, pireja česna in ingverja. Če jih jemo vroče, so začinjeni, nežni, okusni in slastni.

Nočna tržnica s prigrizki na cesti Hequn je zelo priljubljena. Tam lahko najdete veliko higienskih prigrizkov Guizhou po razumnih cenah; kot so meso na žaru, rezanci terine, siwawa in ocvrti polži. Mimogrede, ne pozabite poskusiti okusnih govejih rezancev Huaxi Wang.

Priporočene restavracije

Siheyuan

Restavracija Siheyuan z velikimi rdečimi lučmi in podeželskimi hišami iz opeke in lesa s strešnimi strehami ponuja pristne jedi v mestu Guizhou in prvovrstne storitve za stranke doma in v tujini.

dodaj: 79 West Qianling Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 6825419

Guiyang Fumanlou

Restavracija Fumanlou je v dvorcu Maotai na živahni cesti Cinanmen v mestu Guiyang. Do restavracije se lahko pripeljete z avtobusom številkami 5, 6, 7, 23, 64 ali 82, od železniške postaje pa je oddaljen manj kot 1 kilometer.

Dodaj : Maotai Mansion, Cinanmen Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 5954999, 5954666

Zongjiang Laochuancai

Restavracija Zongjiang Laochuancai je v dvorcu Meitan na cesti Peking v mestu Guiyang. Okrašena je edinstveno in razkošno ter ponuja pristne jedi iz Sečuan-Čongqing, vključno s Chongqing hot potom, kot tudi druge znane jedi, ki skrbijo za širok nabor okusov.

dodaj: Dvorec Meitan, 202 Beijing Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 6818028, 6871849

Dazhaimen

Restavracija Dazhaimen, urejena v slogu, ki odraža podeželsko severovzhodno Kitajsko, ponuja jedi Chuan (Sichuan), Qian (Guizhou) in Yue (kantonske) kuhinje. Do restavracije se lahko pripeljete z avtobusi 72, 81, 84, 95 ali 108.

eastern redbud vs western redbud

dodaj: 10 Xinhua Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 5504061