Fenghuang hrana

Ljudje Fenghuang imajo radi kisle in začinjene okuse. Znane jedi vključujejo vloženo redkev Fenghuang, tofu v vloženi zelenjavni juhi in vložene ribe v etničnem slogu Miao.

Vložena redkev Fenghuang

Vložena redkev Fenghuang je zelo priljubljena med ljudmi Fenghuang, ne glede na starost in spol. Radi jedo vloženo redkev s sokom rdeče paprike. Vsaka družina v Fenghuagnu ima svoj način kisanja redkvice, recept pa ostane družinska skrivnost. Dokaj pripravljena vložena redkev je sladka, rahlo kisla, dišeča in začinjena.

• Fotografski izlet Zhangjiajie
• 7-dnevni ogled starodavnega mesta Changsha, Zhangjiajie, Fenghuang

Tofu v vloženi zelenjavni juhi

Tofu v vloženi zelenjavni juhi je tradicionalna jed narodnosti Miao. Zelenjava, ki je bila vložena, so običajno listi redkvice in zelje. Najprej se dva dni sušijo na vetru. Ko porumenijo, jih narežemo na majhne koščke in v kozarcu 24 ur kisimo s kuhano riževo vodo in kislo juho. Tako kot je vložena zelenjava, Miao ljudje zavrejo vodo z vloženo zelenjavo in tofujem z divjo šalotko, rdečo papriko in kakšno drugo sezono, nato pa je juha gotova. Juha je svetlo rumene barve in se bolj 'topi v ustih', kar bo ljudem povečalo apetit in koristilo zdravju.

• 5-dnevna pohodniška in kolesarska tura Zhangjiajie za katero koli raven
• 4-dnevna esenca izleta Zhangjiajie

Vložene ribe v etničnem slogu Miao

To je tradicionalna slavna hrana, ki je prinesla nacionalno slavo etničnemu ljudstvu Miao v okrožju Fenghuang. Etnični ljudje Miao imajo tradicijo gojenja rib v riževih poljih. Po žetvi etnični ljudje Miao izpustijo vodo v riževo polje in nato zlahka ulovijo ribe, ki so glavna sestavina jedi. Ribo tri dni vložimo na oltarju, nato jo tri dni evisceriramo s soljo, poprom in posebej pripravljeno juho. In potem ljudje Miao na ribe dodajo moč lepljivega riža in sladke koruze ter jo še pol meseca vlagajo. Ko je vložena riba pripravljena, je meso občutljivo in ima poseben okus, ribja kost pa je zmehčana.

• 6-dnevni ogled Zhangjiajie iz Šanghaja
• 9 Days Minority Discovery v Zhangjiajie in Guizhou
• 6-dnevna turneja Essence of Guangzhou in Zhangjiajie

restavracije

Fenghuang ima številne fantastične stojnice s prigrizki in restavracije na njegovih ulicah. Na voljo so mali hotpot, riževi rezanci, tofu žari, mesni žari in vložene ribe v etničnem slogu Miao ter vložena redkev Fenghuang po izjemno ugodni ceni. Nočna tržnica in ulica sta v Fenghuangu zelo priljubljena. Glavna nočna tržnica Fenghuanga, ki se razteza od pošte okrožja do vzhodnih vrat, je veliko stojnic s posebnimi prigrizki. Poleg tega je v okrožju Fenghuang dobro znana restavracija Dashi, ki ponuja vloženo zelje, jed iz lišajev, konzervirano šunko in ocvrte divje gobe.

• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Guilin/Yangshuo – Šanghaj
• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – reka Jangce – Šanghaj