10 najboljših živil Hangzhou (kaj jesti v Hangzhouu)

Za hrano Hangzhou, ki je priznana kot ena od osmih glavnih šol kuhinje na Kitajskem, so značilni sladki in lahki okusi, prijetna predstavitev in občutljivi načini kuhanja.

Kuhinja Hangzhou vključuje nežno, lahko in svežo hrano. Najbolj znane jedi Hangzhouja vključujejo ribe West Lake v sladko-kisli omaki, oluščene kozice s čajem Dragon Well in svinjino Dongpo.

Tukaj je 10 najboljših jedi iz Hangzhouja in nekaj znanih prigrizkov.

10 najboljših znanih jedi iz Hangzhouja

1. Sladke in kisle ribe zahodnega jezera

Sladke in kisle ribe zahodnega jezera so najbolj znana hrana v Hangzhouju. Ribe, uporabljene v jedi, so iz Zahodnega jezera. Riba je nežna in sveža. Sladko-kisla omaka, ki jo polijemo na soparjeno ribo, jo naredi še bolj okusno.

2. Dongpo Pork (Dongpo Pork)

Svinjina Dongpo je zelo priljubljena hrana med turisti in domačini. Nastanek jedi je povezan s slavnim pesnikom Su Dongpojem, zato je jed dobila ime po njem.

Kuhamo ga tako, da v zaprti posodi več ur dušimo tanke, tanke koščke progaste slanine s slavnim vinom Shaoxing. Ko je jed pripravljena, je slanina vlažna in rdeča. Sladko diši z vonjem riževega vina. Svinjina je mastna in mehka, vendar ni mastna in je zelo slastnega okusa.

3. Ocvrte kozice s čajem Longjing (龙井虾仁)

Ocvrte kozice s čajem Longjing so tradicionalna hrana v Hangzhouju. Sveže rečne kozice prepražite s čajem Longjing, čajnimi listi in riževim vinom. Sveže dišave čaja Longjing in kozic se mešajo. Kombinacija žad-belih kozic in listov zelenega čaja izgleda izvrstno. Jed je dišeče in lahke.

types of indoor vine plants

4. Teta pesem Ribja juha

Ta jed je nastala v dinastiji Southern Song (1127–1279). To je znana tradicionalna hrana Hangzhouja. Narejen je iz rib s šunko svilo, gob, bambusovih poganjkov in piščančje juhe. Okus je svež in gladek, kot meso rakov.

5. Begarski piščanec

Beraški piščanec je kuhan na poseben način, ki ga je ustvaril berač. Poseben postopek kuhanja vključuje zavijanje piščanca v lotosove liste, prekrivanje z blatom in nato pečenje na ognju. Ko je blato suho zapečeno, se razpoka in glina odtrga in odstrani. Aroma lotosovih listov in piščanca se pomešata skupaj. Piščanec je od zunaj hrustljav, znotraj pa talilno mehak.

6. Tofu z osmimi delicious (八宝豆腐)

Tofu z osmimi delicijami je priljubljen in poseben prigrizek v Hangzhouju. V tej jedi je glavna sestavina tofu, ki ga kuhamo z osmimi drugimi sestavinami: beljakom, lotosovimi semeni, lilijami, morsko kumaro, piščancem, šunko, bambusovimi poganjki, gobami in drugo zelenjavo. Jed je bogata s hranili. Dobro je za zdravje in kožo osebe.

types of light blue flowers

7. Dušena ribja glava s tofujem v enolončnici

Dušena ribja glava s tofujem v enolončnici je priljubljena hrana v Hangzhouju, zlasti pozimi. Okus ribje glave se zlije z okusom tofuja v juhi. S pitjem vroče juhe in okusnim tofujem in ribami boste ogreli želodec.

8. Ribje kroglice

V Hangzhouju je veliko ribjih receptov. Ribje kroglice so ena izmed njih. Ribo drobno sesekljamo, tako da je tako rekoč pire, ročno zvijemo v kroglice in kroglice skuhamo v juhi. Mehke ribje kroglice so čudovitega okusa z okusno juho.

9. Dušeni bambusovi poganjki

Je okusna vegetarijanska jed. Bambusovi poganjki so glavna sestavina. Pri kuhanju jedi dodajo nekakšno vino iz fermentirane pšenice in lepljivega riža, da je jed bolj okusna. Ima bogato dišavo.

10. Osmantusova in kostanjeva juha (Osmanthus and Chestnut Soup)

To je sladica. Osmantus ni samo cvet, ampak ga lahko kuhamo tudi kot sestavino hrane. Kombinacija mehkega kostanja z dišečim osmantusom poskrbi za osvežitev.

Glej kje okusiti te priljubljene lokalne jedi iz Hangzhouja .

3 znani prigrizki iz Hangzhouja

1. Torta zmage

Dingsheng Gao, ki je nastal v času dinastije Song, je zelo priljubljen med državljani Hangzhouja. Takšna torta je narejena z nežno lepljivo riževo moko kot pokrito in ima nadev iz fižolove paste, pomešane z belim sladkorjem in cvetovi osmantusa. Ima rožnato barvo, ki nakazuje zmago.

Okus Victory Cake je dišeč in slastno lepljiv, sladek, a ne masten. Še več, zelo poceni in stane le en juan za rezino. Splošno je sprejet kot poseben prigrizek dobre kakovosti in dobre vrednosti.

Torta je debele oblike in rožnate barve, je vlažna, voskasta, lepljivo hrustljava, je zelo sladka in ima prijeten okus. Na območju Jiangnan ga je mogoče videti povsod. Victory Cake je javnosti všeč ne le zaradi okusnega okusa, ampak tudi zaradi simbolizacije zmage. Postal je idealno darilo za festivalsko sezono na območju Jiangnan.

2. Lotus Lotus v prahu West Lake

Kot posebnost Hangzhouja je prašek lotosove korenine West Lake značilen po edinstvenem okusu in bogati hranilni vrednosti. Hvaljen je celo kot najboljša blagovna znamka med vsemi pudri korenin lotosa, ki so na voljo. Lotosovo korenino predelamo v tanke rezine ali zrnat prah. Ima belo barvo, ki je obarvana z rdečo. Prašek korenine lotosa v vasi Sanjia je najbolj znan v Hangzhouju.

Lotusove korenine v prahu so zelo bogate s hranilnimi sestavinami in so dobre za zdravje ljudi. Spodbuja apetit in obnavlja pljuča, zdravi pomanjkanje jina in neguje kri ter hrani jin za znižanje človekove notranje toplote (izraz kitajske medicine). Zato je prašek korenine lotosa West Lake idealna medicinska prehrana za dojenčke, starejše, dojenčke in bolnike.

how to identify a black walnut tree

3. Hrustljava torta

Rečeno je, da je hrustljava torta že dolgo znana po vsej državi že pred približno 300 leti. Hrustljava torta, ki se večinoma proizvaja na hribu Fengwu, je ena izmed dobro znanih specialitet v Hangzhouju. Včasih so ga omenjali in zelo hvalili v The Scholars - slavnem romanu iz dinastije Qing.

Torta je narejena iz vrhunske moke, pomešane z belim sladkorjem, ki jo nato prepražimo z arašidovim oljem. Je hrustljav in okusen z zlato barvo. Obiskovalci v Hangzhouju lahko okusijo to torto na mestih, kot je restavracija Mingxiang v Wushanu.

Okusite pristno hrano Hangzhou z nami

Če imate kakršne koli posebne prehranske zahteve, obvestite svojega potovalnega strokovnjaka in turističnega vodnika. Ustrezno vam bodo dali priporočila. Tukaj je nekaj vzorcev poti za Hangzhou, za navdih:

• 2-dnevni poudarki in kulturna izkušnja Hangzhouja
• Enodnevna kultura čaja Dragon Well in ogled Zahodnega jezera
• 5-dnevna turneja po Šanghaju, Hangzhouju in Suzhouu

Naši izleti so prilagodljivi. Kontaktirajte nas in nam povejte svoje ideje. Z veseljem smo ustvarili vašo turnejo v Hangzhouju.